একটি রঙিন পরিবেশন পাত্রে জন্য ঠালা গুঁড়ো মাথা ব্যবহার করুন
সাধারণতঃ ঠান্ডা বা ঠাণ্ডা-আবহাওয়ায় শাকসব্জি বিবেচনা করা হলেও, গোবৈদ্যটি বছরে পাওয়া যায়, যা আপনার মাথাব্যথাটি সহজ করে তুলতে এবং আপনার মেনুতে এটি করা সহজ করে তোলে, আপনি যদি প্রবেশের খোঁজে থাকেন তবে একটি সাইড ডিশ, বা শুধু একটি স্নেক প্রতিটি ধরনের বাঁধাকপি-লাল, সবুজ, সয়াবিন, তাদের মধ্যে বোকে চৈত-এবং এমনকি ব্রাসেলস স্প্রাউট, একটি সামান্য স্বাদ এবং টেক্সচার প্রদান করে, তাই পরীক্ষা থেকে ভয় পাবেন না।
আপনার বাঁধাকপি নির্বাচন
দোকানটিতে বাঁধাকপি নির্বাচন করার সময় , বহিরাগত পাতার প্রচুর মাথার দিকে তাকান এবং নীচের তলটি চেক করুন যাতে পাতাটি স্টেম থেকে দূরে সরিয়ে না হয়। আপনার লাল বা সবুজ বাঁধাকপি দৃঢ়ভাবে কম্প্যাক্ট করা উচিত, এবং আপনি এটি উত্তোলন করা হলে, এটা দেখতে এটি তুলনায় ভারী বোধ করা উচিত। গাভী গোলাকার বা নাপা হিসাবে গোলাকার ধরনের, একটি দৃঢ় ডাল দিয়ে সবুজ একটি বাঁধাকপি নির্বাচন করুন।
বাঁধাকপি পরিবেশন করা
আপনার বাঁধাকপি নিখরচায় যখন স্যরি বীজ, সরিষা বীজ, জায়ফল, মুরগি, tarragon, রসুন, ক্যার্লা বীজ, ডাল আগাছা, কালো মরিচ, এবং থেরাম হিসাবে আখের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করুন। ভাল সহচর শাকসব্জিতে আলু, লেইক, পেঁয়াজ এবং গাজর রয়েছে। এটি জোড় গরুর মাংস, বেকন, এবং সসেজ সঙ্গে সুন্দর জোড়া।
একটি আকর্ষণীয় এবং রঙিন অ্যাকসেন্ট জন্য প্লেট উপর পার্শ্ব থালা বা স্যালাড রাখা লাল বা রক্তবর্ণ বাঁধাকপি পাতা ব্যবহার করুন। কোমল মাথা ঠালা হতে পারে এবং ঠান্ডা dips এবং স্প্রেড জন্য পাত্রে সরবরাহকারী হিসাবে ব্যবহৃত হতে পারে।
লাল এবং রক্তবর্ণ বাঁধাকপি মাথা চমৎকার centerpieces করা।
বাঁধাকপি রন্ধন টিপস
শকানো বা রান্নার আগে অনেক কুকুর বাঁশের কোমল সাদা কোরটি ছাঁটাই পছন্দ করে। আপনি যদি সারাদিনের পাতাগুলিকে পূর্ণ করতে চান, তবে আপনি যদি গোবিন্দুকে কোর করে দেন এবং এক মিনিটের জন্য উকিল পানিতে ডুবিয়ে ফেলেন, তাহলে সহজেই তা পৃথক করতে পারেন।
ভালভাবে শুকিয়ে নিন, শুকনো শুকিয়ে নিন এবং পাতাগুলি পৃথক করুন। প্রয়োজনীয় হিসাবে পুনরাবৃত্তি হিসাবে আপনি কাছাকাছি বাঁধাকপি কেন্দ্র পেতে।
রান্নার উদ্দেশ্যে, আপনি বাষ্প, বেকানো, braise, sautee, বা আপনার বাঁধাকপি স্টাফ করতে পারেন। আর সাইরাক্রেট পছন্দ করেনা কে? ফরাসি সংস্করণ তৈরি করার জন্য শুয়োরের মাংস, হ্যাম, বা সসেজের সাথে রান্না করে এতে চিকেন: চৌকো রুট। আপনি এটি রান্না করছেন যখন আপনি এমনকি একটি Snack হিসাবে আপনার বাঁধাকপি কাঁচা ঠকাই এবং খেতে পারেন।
একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, পরিবেশন প্রতি প্রতি সেকেন্ডে পাউণ্ডের গুঁড়ো অনুমোদিত। বাঁধাকপি একটি মাঝারি মাথা প্রায় 2 পাউন্ড। আপনি যদি আপনার বাঁধাকপিটি বাজাবেন এবং কাঁচা সবজির 1 পাউন্ডে রূপান্তরিত হয়ে 2 কাপ রান্না করবেন
কোব এবং পুষ্টি
আপনি অগত্যা স্বাস্থ্যের খাদ্য জন্য একটি প্রতিশব্দ হিসাবে তালিকাভুক্ত পোকামাকড় পাবেন না, সম্ভবত আপনি উচিত উদ্ভিজ্জ ভিটামিন সি এবং ভিটামিন কে একটি চমৎকার উৎস, সেইসাথে ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং ফ্লেট। বাঁধাকপি এছাড়াও phytochemicals রয়েছে, যা স্তন, কোলন, এবং প্রস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং LDL বা "খারাপ কোলেস্টেরল" কমাতে সহায়তা করে।
যেহেতু বাঁধাকপি পাতার মধ্যে লুকানো কীটপতঙ্গ ধারণ করতে পারে, এটি কাঁচা বা রান্না করা এটি ব্যবহার করার আগে আপনার বাঁধাকপি ধোয়া গুরুত্বপূর্ণ। আপনার পছন্দের রেসিপি শুরু করার আগে ঠান্ডা জল অধীনে আপনার বাঁধাকপি চালান, শুধু নিরাপদ পার্শ্ব হতে
• বাঁধাকপি ধরনের
• বাঁধাকপি পরিমাপ এবং সমতুল্য
• বাঁধাকপি লেজেন্ড এবং বৃত্তাকার
• বাঁধাকপি এবং স্বাস্থ্য