পনির পরিবর্তে আভাকাডো এবং জলপাই তেলের একটি মোটা অংশ ব্যবহার করে এই সুন্দর সবুজ, গন্ধযুক্ত, সুস্বাদু সস যা আরও একটি স্বাস্থ্যকর চর্বি যোগ করে যা পিস্তোর একটি সংস্করণ। এটি এটি উল্লেখযোগ্যভাবে, আনন্দদায়ক, irresistibly কুমির করে তোলে। তাই তাই মাখনের মতো-এবং কোন পনির ছাড়া! আঙ্গুলের পাত্রের মত কোং লিংউইং ব্যবহার করুন, আভাকাডো টোস্টের একটি তীব্র সংস্করণটির জন্য এটি টোস্টের উপর ছড়িয়ে দিন, বা চর্বিযুক্ত বিস্ফোরণের জন্য এটি শস্যের বা আদা বা ফ্রাড ডিমগুলিতে ঢুকিয়ে দিন। এটি গ্রিল শাকসব্জির উপরও ক্রুশবিদ্ধ হয় অথবা পরবর্তীতে একটি রসিক ভাজা মুরগির পরিবেশন করে।
এখানে বেসিল এবং পেসেল মিশ্রণ অসাধারণ, কিন্তু parsley এর শক্তিশালী স্বাদ আভাকাডো এর সমৃদ্ধি পর্যন্ত দাঁড়িয়েছে। আপনি আপনার বাগান সব অতিরিক্ত বেসিল ব্যবহার করার একটি উপায় হিসাবে pesto তৈরি করছি, বিশেষ করে যদি সব basil- ব্যবহার করে বিনা দ্বিধায়!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পেঁয়াজ রসুন
- 1 লেবু
- 2 কাপ তাজা বেসিল পাতা
- 1/2 কাপ তরমুজ পাতার পাতার পাতা
- 1/3 কাপ পিন বাদাম
- 1 মাঝারি আভাকাডো
- 1/3 কাপ
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- সাগর লবণ স্বাদ
এটা কিভাবে
- পিল এবং রসুন কাটা। একটি খাদ্য প্রসেসর এটি রাখুন।
- লেবু পরিষ্কার পরিষ্কার করুন। লেবু থেকে রসুনের প্রায় 1 চা চামচ সরাতে একটি মাইক্রোপ্র্লেন বা জেসেন ব্যবহার করুন। যদি আপনার কোন মাইক্রোপ্র্লেন বা জেসার না থাকে, তবে লেবুর পাতলা হলুদ বাইরের স্তরটি সরিয়ে ফেলার জন্য একটি উদ্ভিজ্জ পিলার ব্যবহার করুন- হলুদ নীচের তিক্ত সাদা পিথটি এড়ানো - এবং এটি চূর্ণ করুন। রসুনের সাথে খাদ্য প্রসেসরের ঝলকে যোগ করুন।
- একসঙ্গে রসুন এবং লেবু zest খাদ খাদ্য প্রসেসর পালস। প্রয়োজন হিসাবে পক্ষের নিচে তির্যক একটি spatula ব্যবহার করুন।
- খাদ্য প্রক্রিয়াকর যাও বেসিল পাতা এবং parsley পাতা যোগ করুন। পালস যতক্ষণ না সবুজ পেস্টে পরিণত হয়। আবার, মিশ্রণ রাখা প্রয়োজন হিসাবে পক্ষের নিচে তির্যক একটি spatula ব্যবহার করুন।
- মিশ্রণে পাইন বাদাম যোগ করুন। পেস্ট তাদের পেস্ট মধ্যে একত্রিত।
- গর্ত চারপাশে অর্ধেক দৈর্ঘ্য মধ্যে আভাকাডো কাটা একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। দুটো আচ্ছাদিত গর্ত থেকে তাদের আলগা এবং আলিঙ্গন সরাইয়া পৃথক্। একটি চুন ব্যবহার করুন পিট আউট এবং এটি পরিত্যাগ; খাদ্য প্রসেসর মধ্যে আভাকাডো স্কপ করতে চামচ ব্যবহার করুন। একটি সমন্বিত সস তৈরি করতে প্রসেসরটি ঘোরাবে।
- অর্ধেক পেঁচানো লেবু কাটা এবং অর্ধেক মিশ্রিত মিশ্রণ মধ্যে। একত্রিত প্রসেসর হত্তয়া। প্রসেসর চলমান সঙ্গে, জলপাই তেল মধ্যে ঢালা
- সবকিছু একত্রিত হওয়ার পর, এটি একটি স্বাদ দিন। স্বাদে লবণ যোগ করুন - প্রায় 1/2 চা চামচ ভাল হওয়া উচিত, তবে কম কম দিয়ে শুরু করতে এবং গ্লাস চকচকে তৈরি করার জন্য আরো প্রয়োজনীয় হিসাবে যোগ করুন।
যদি আপনি এটি সব সময় গ্রীণে থাকতে চান, বেসিল প্রথম blanch । যদি আপনি এটিতে এগিয়ে যেতে চান, আভোকাডো বেসিলটি একটি পাত্রে স্থানান্তরিত করুন, এটি ঢাকনাযুক্ত কাগজ, চর্মর কাগজ, বা প্লাস্টিকের ঢাল দিয়ে সরাসরি পৃষ্ঠের ওপর চাপিয়ে দিয়ে ২ দিন পর্যন্ত চিলা দিন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 472 |
| মোট চর্বি | 36 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 21 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 121 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 37 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 19 গ্রাম |
| প্রোটিন | 14 গ্রাম |