কিভাবে মেজাজের জন্য আশ্চর্য? এই পুরো ডিম mayonnaise রেসিপি একটি খাদ্য প্রসেসর সাহায্যে দ্রুত এবং সহজ। একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার এমনকি সহজ। নিয়মিত ব্লেন্ডার ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন, তবে, এটি ভাল কাজ করে না।
সালমোনেলার বিষয়ে উদ্বিগ্ন হোম কুকিজ পশুর মত ডিম ব্যবহার করতে পছন্দ করতে পারে সাধারণভাবে, শেলের কোনও ফাটল ছাড়াই শুধুমাত্র খুব তাজা ডিম নির্বাচন করুন। ডিম খোলা তোলার আগে শেলগুলি পরিষ্কার এবং অমেধ্যহীন মুক্ত থাকুন।
অতিরিক্ত গন্ধ জন্য, উদ্ভিজ্জ তেলের জায়গায় কিছু জলপাই তেল ব্যবহার করে চেষ্টা করুন, বা সিযেনের মরিচ একটি চিম্টি যোগ করুন।
ফলন 2 1/2 থেকে 3 কাপ মেজাজেজ। রেসিপি অর্ধেক দ্বারা হ্রাস করা যেতে পারে 10 দিন পর পরোটা ময়দা ছাড়াই ছাড়ুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টি ডিম (সম্পূর্ণ)
- 2 টেবিল চামচ সিরকা (বা
- লেবু রস )
- 1 চামচ ডিিজন শৈলী সরিষা
- 1/2 চা চামচ লবণ (বা স্বাদ)
- 1/2 চা চামচ মরিচ (সাদা)
এটা কিভাবে
নিমজ্জন ব্লেন্ডার মেয়োয়েজ
- একটি লম্বা মিশ্রণ কাপ মধ্যে সব উপাদানগুলি পরিমাপ।
- সাধারণত আধা-মিনিট বা তারও বেশি সময় পর্যন্ত ময়দা ফেয়ার পর্যন্ত ব্লেন্ডার এবং উচ্চ গতির প্রক্রিয়াটি সন্নিবেশ করান। ব্লেন্ডারটি উপরে এবং নিচে এবং একটি বিজ্ঞপ্তি গতিতে সরিয়ে নিন যাতে নিশ্চিত হয়ে নিন যে সবকিছু সম্পূর্ণ মিশ্রিত।
- স্বাদ গ্রহণ কর; যদি ইচ্ছা হয়, লবণ বা লেবুর রস সামঞ্জস্য। যদি আপনি মনে করেন মেও খুব মোটা, পাতলা এটি এক সময়ে খুব গরম জল এক চা চামচ মধ্যে মিশ্রণ। যদি এটি একটু পাতলা হয়, তবে অল্প সময়ের মধ্যে তেল, একটি চামচ বা দুইবার মিশ্রিত করুন।
ফুড প্রসেসর পদ্ধতি
- একটি খাদ্য প্রসেসর এর বাটি মধ্যে ডিম, ভিনেগার, সরিষা, লবণ এবং সাদা মরিচের পরিমাপ। ভাল সংযোজন না হওয়া পর্যন্ত ধীর গতির মিশ্রণ।
- গতি বাড়িয়ে উচ্চতা বাড়িয়ে নিন এবং ময়দার আঠা ঘন না হওয়া পর্যন্ত চর্বিযুক্ত নলের মধ্য দিয়ে একটি ধীর, ক্রান্তীয় ট্রাইলেলে সবুজ তেল যোগ করুন। (দ্রষ্টব্য: আসলে তেল পরিমাপ করার কোন প্রয়োজন নেই; সহজভাবে বোতল থেকে সরাসরি হিসাবে একটি স্ট্রিম হিসাবে পাতলা তেল ঢালা।) এটি কতটা লাগে তা ডিম কত বড় তা নির্ভর করে। সাধারণভাবে, আমি নির্ধারণ করি যে মেয়েরযুগের পর্যাপ্ত পরিমাণে পুরু যখন এটি ব্লেডের চারপাশে "রেপেল" দিয়ে ডাল্ট আকৃতি তৈরি করে।
- ময়দা পরিষ্কার করুন; সসিং এবং লেবুর রস বা স্বাদ যাও সিরকা সমন্বয় করুন। সংক্ষেপে কোন সংযোজন অন্তর্ভুক্ত আবার মিশ্রিত।
- যদি আপনি মনে করেন যে মেয়োনিজটি খুব মোটা, তবে ময়রাক্ষেত্রটি যতক্ষণ না ইচ্ছা ততক্ষণ পর্যন্ত মটর চলার সাথে সাথে খুব গরম জল এক চা চামচ যোগ করুন।
হোমোয়েড মেয়োনিজ সংরক্ষণ করা
ফ্রাইরাজের মধ্যে একটি জার বা প্লাস্টিকের পাত্রে হোমডুডের পুরো ডিমের ময়দা পরিষ্কার করুন 10 দিন পর পরোটা হোমোয়েজ আন্ডারওয়্যার বাদ দিন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 11 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 26 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 94 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |