এস্পেরাপাস একটি গ্রিক শব্দ যার মানে অঙ্কুর বা ডালপালা। এটি যেসব শাকসব্জির মধ্যে একটি সুস্বাদু শোষক শুষে নেয় এবং যেহেতু আপনি এটি তৈরি করেন সেহেতু সজ্জিত বা সজ্জিত হতে পারে। যাইহোক, এটা সূক্ষ্ম কারণ, রান্না এটি একটি ডকুমেন্ট কাজ মনে হতে পারে। আর না. রোস্টিং সম্ভবত সবচেয়ে সহজ, কমপক্ষে asparagus রন্ধন উপায়, এবং ফলাফল সত্যিই সুস্বাদু হয়। শেরপা দেখায় টাটকা চেহারা, এবং overcooking সামান্য সুযোগ আছে।
এস্পারাগাসের টেন্ডার টিপগুলি ডালের চেয়ে বেশি দ্রুত রান্না করে, কেননা এটি বাটি বা উঁচু করা হলে, এটি ওভারকুকেড এবং মশারি হতে পারে। Roasting নিখুঁত সমাধান হয়।
এখানে উদ্ভিজ্জ জমিন বিপজ্জনক ছাড়া এসপারগাস রোস্ট একটি সহজ উপায়। শূকর 1 পাউন্ডের জন্য, অথবা প্রায় 15 থেকে ২0 গড় সাইরার বর্শার জন্য, বড় পরিমাণে বেকিং প্যান ব্যবহার করুন, যেমন আধা-শীট প্যান বা বড় জেরি রোল প্যান। প্যানটি একক স্তরে অ্যাসপেরাগাসকে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য যথেষ্ট বড় হওয়া উচিত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড শূকর
- 2 টেবিলচামচ
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- কোষের লবণ
- পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ
- ঐচ্ছিক: তাজা লেবুর রস
এটা কিভাবে
- 450 F তে চুলা গরম করুন
- ঠান্ডা চলমান জল অধীনে একটি আঙ্গুলের মধ্যে asparagus ধোয়া। কাটা বা শাঁশের শক্ত, বুনো ছিদ্র বন্ধ স্ন্যাপ। তারা সাধারণত তারা কঠোর বা বুনো হয়ে যেখানে জায়গা ডান বন্ধ স্ন্যাপ করা হবে। শুধু আস্তে বাঁক এবং স্ন্যাপ শেষগুলি সরিয়ে দিন অথবা তাদের মুরগির বা সস জন্য ব্যবহার করুন। ডালপালা পিল, যদি ইচ্ছা। বর্শা সম্পূর্ণ বা ছয় লম্বা মধ্যে কাটা ছেড়ে। পেপার টাওয়ার সঙ্গে শুকনো শুকনো।
- জলপাই তেলের 2 টেবিল-চামচ সঙ্গে শেরপা বর্শা টোন বেকিং প্যানের মধ্যে একটি স্তরে বর্শার ব্যবস্থা করুন। কোষার লবণ বা সমুদ্র লবণ দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে নিন।
- শ্বাসকষ্টের পুরুত্বের উপর নির্ভর করে, 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য ভাতাবো। টিপস হালকা বাদামী প্রদর্শিত হবে।
- যদি ইচ্ছা করা হয়, তবে ভেজে ভেজানো পিঁপড়াগুলিকে সামান্য অল্প পরিমাণে মরিচ দিয়ে মিশিয়ে দিন।
পরামর্শ
- অ্যাসপারাগাস কেনার সময়, আপনি মসৃণ এবং বৃত্তাকার যে কম্প্যাক্ট টিপস জন্য খুঁজছেন। তারা বর্শা জুড়ে একটি স্পন্দনশীল সবুজ রং থাকা উচিত এবং unraveled বা আর্দ্র খুঁজছেন না। Stalks জুড়ে স্নেহপূর্ণ হওয়া উচিত। তার প্রধান অতীত যে অ্যাসপারাগাস tougher এবং তার নিজের উপর সরাসরি দাঁড়ানো হবে না। যদি আপনি একটি গুচ্ছ মধ্যে asparagus কেনা হয়, এক ডাল আউট। এটি নিঃশব্দ হলে, এটি এড়িয়ে যান। আপনি সমাধিস্থলের সেরা ডালপালা বাছাই করার পর, আপনি একই দিনে তাদের রান্না করা উচিত। যেহেতু তারা আর্দ্রতা শোষণ করে, তারা ভাল রাখবে না এবং স্বাদও হারাবে। যদি আপনি তাদের রাখা প্রয়োজন হয়, তারা ফ্রিজ মধ্যে সংরক্ষণ করা উচিত এবং কাগজ towels সঙ্গে আবৃত, প্লাস্টিকের না।
- রোস্টড এসপারাগাস ব্যবহার করে একটি চর্বি হিসাবে ব্যবহার করুন বা অন্যান্য খাবারের সাথে যুক্ত করুন, যেমন ব্রাঞ্চ অ্যাসফার্যাগাস যেমন ক্রিম সস বা এই ক্রিমী পাস্তা এবং হ্যাম ডিশ দিয়ে ।