এই মৌলিক পিনটো মটরশুটি একটি দক্ষিণ প্রিয়। তারা পার্টি এবং potluck ডিনার জন্য মহান, এবং তারা বারবিকিউ, টাকো বা burritos, এবং ভাজা মুরগির সঙ্গে ভাল যান।
হ্যাম ঋতু মৌমাছি, কিন্তু মটরশুটি নিঃশব্দ পরে লবণ পরে স্বাদ এবং যোগ করতে মুক্ত মনে হয় এবং হ্যাম কাটা হয় এবং ধীর কুকারে ফিরে যোগ করা। মটরশুটি একটি প্রধান থালা হিসাবে পরিবেশন যথেষ্ট হতাশ। মাংসপেশী মটরশুটি জন্য, অতিরিক্ত ডাইংস হ্যাম মটরশুটি যোগ করুন। একটি নিরামিষ pinto মটরশুটি জন্য, হ্যাম হক বাদ এবং স্বাদ জন্য অতিরিক্ত seasonings যোগ করুন। একটি ধোঁয়াটে গন্ধ জন্য, সস যাও তরল ধোঁয়া বা smoked paprika একটি বিট যোগ করুন। মাংস প্রতিস্থাপন মটরশুটি, যেমন Gimme Lean বা TVP হিসাবে বিনামূল্যে যোগ করুন
ঐতিহ্য সঙ্গে রাখা, গরম সঙ্গে এই pinto মটরশুটি পরিবেশন, তাজা বেকিং কাইনবুট বা মুরগীর মাংসের মাংসপিন্ড muffins। অনেক Southerners তাদের মটরশুটি পাশাপাশি স্বাদ একটি spoonful উপর জিদ। চাউ চাউ মটরশুঁটি সঙ্গে চমৎকার, অথবা একটি ভুট্টা স্বাদ , মিষ্টি টুকরো স্বাদ , বা এই দ্রুত টমেটো চাতনি দিয়ে তাদের পরিবেশন । একটি সুষম সুষম লাঞ্চ বা ডিনার করার জন্য একটি সালাদ যোগ করুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড শুকনো pinto মটরশুটি
- 1 বড় স্মোকড হ্যাম হক (বা 2 টি ছোট্ট হক)
- 2 বে পাতা
- 1/2 টা 1 চা চামচ ভাজা লাল মরিচ গুঁড়ো
- 6 কাপ জল
- কোষের লবণ এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ, স্বাদ যাও
এটা কিভাবে
- ঠান্ডা চলমান জল অধীনে একটি আঙ্গুলের মধ্যে মটরশুটি ধুয়ে। তাদের মাধ্যমে সাজান এবং কোন বিকৃত বা ক্ষতিগ্রস্ত মটরশুটি বা ছোট কাঁটাচামচ বাতিল।
- একটি বড় বাটি মধ্যে মটরশুটি রাখুন এবং জল দিয়ে তাদের আবরণ 6 ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য সরাবেন। বিকল্পভাবে, দ্রুত শোষ জন্য মটরশুটি নেভিগেশন নির্দেশাবলী অনুসরণ।
- মটরশুটি এবং মরিচ গুঁড়ো পাতার মধ্যে শূকর পাতার ভাঁজ রাখুন এবং কাঁচা লাল মরিচ গুঁড়ো রাখুন। 6 কাপ জল দিয়ে আচ্ছাদন
- পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং 6 থেকে 8 ঘণ্টার উচ্চতায় রান্না করুন বা মটরশুটি কোমল না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- হ্যাম হক এবং পাশা সরান বা মাংস কাটা।
- কোষের লবণের সাথে মটরশুটি এবং ঋতুকে চিনি এবং প্রয়োজন অনুসারে তাজা মরিচ মিশিয়ে দিন।
- তাজা বেকিং কাঁঠালের সঙ্গে pinto মটরশুটি পরিবেশন।
টিপস এবং বৈচিত্র
- একটি টেক্স-ম্যাক সুগন্ধি মরিচ জন্য, চিমনি পাউডারের 2 টি চামচ এবং জিরা সম্পর্কে 1/2 চা চামচ, বা স্বাদ যোগ করুন। 14-আউন্স ডোজড টমেটো (মরিচ-স্টাইল, ফায়ার-রোস্টেড বা টমেটোর সঙ্গে সবুজ চিলি মরিচের মিশ্রণ) যোগ করুন যখন আপনি তাদের লবণ ও মরিচ দিয়ে আদাবেন। প্রায় 20 মিনিট রান্না করুন এবং তাদের ভুট্টা বা ময়দা টর্চলাস বা কাটা টর্চেলোর চিপ দিয়ে পরিবেশন করুন।
- মটরশুঁটি থেকে 3 টা minced রসুন যোগ করুন।
- একটি মাঝারি পেঁয়াজ ডাইস এবং মটরশুটি যোগ করুন।
- একটি লাল বা সবুজ ঘণ্টা মরিচ ডাইস এবং মটরশুটি যোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 200 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 2 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 89 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 36 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 11 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |