স্বাদ বিকল্প প্রচুর সঙ্গে সাদাসিধা স্বাদযুক্ত দই তৈরি করুন। আপনার নিজস্ব flavored দই করতে প্রচুর উপায়ে আছে, কিন্তু এই এক বাড়িতে আপনি হাতে আছে যে তাজা উপাদান দ্বারা সুস্বাদু হিমায়িত দই তোলে। আপনি একটি দই মেশিন দিয়ে এটি করতে পারেন, বা ছাড়া।
আপনার নিজের স্বাদযুক্ত দই তৈরীর জন্য এখানে আরেকটি প্রিক্স রয়েছে: আপনি স্টোরটিতে কেনার আগে যেগুলি তৈরি করেছেন তার তুলনায় আপনি এটি স্বাস্থ্যকর করতে পারেন। সম্ভবত আপনি ঐতিহ্যবাহী চিনি ব্যবহার করতে চান না; আপনি একটি স্বাস্থ্যকর মিষ্টার প্রতিস্থাপন করতে পারেন এবং স্বাদ সমন্বয় টন সঙ্গে, আপনি কিছু চমত্কার স্বাদযুক্ত concoctions সঙ্গে আসতে সক্ষম হতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কোয়ার্টা সম্পূর্ণ দুধ
- 1/4 থেকে 1/3 কাপ মিষ্টি (বিকল্পগুলি চিনি, মধু,
- ম্যাপেল সিরাপ , চকলেট সিরাপ, মল্ট, গুড়, স্টিভাইয়া, বা কৃত্রিম মিঠা।
- ঐচ্ছিক: 1/3 কাপ তাত্ক্ষণিক ননফাত শুকনো দুধ (দই ক্রিমিয়াকে তৈরি করতে এবং প্রোটিন কন্টেন্টকে বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করুন)
- 1 গোলাকার গোলমরিচ সরু দই (বা চূর্ণ সংস্কৃতির প্রস্তাবিত পরিমাণ)
- ঐচ্ছিক: আপনার পছন্দ মত flavorings বা ফল
এটা কিভাবে
- 1 কোয়ার্টা দুধ এবং 1/3 কাপ চিনি, মধু , সিরাপ, মল্টা, গুড় , কৃত্রিম মিঠা, বা অন্য মিঠা বের করে নিন।
- চিনি বা মধু দ্রবীভুত করার পরে অন্য স্বাদে যদি পছন্দ হয় তবে আপনি 1 টেবিল চামচ, যেমন লেবু, বাদাম , বা পেপারমিন্টের নির্যাস চালাতে পারেন। আরো সাহসী স্বাদ চান? কিছু তাত্ক্ষণিক যোগ করুন। হিমায়িত দইতে আরো গন্ধ যোগ করতে আপনি আপনার মশলা মন্ত্রিসভা উপর ক্র্যাক করতে পারেন। 1 চা চামচ মাটি মশলা, যেমন দারুচিনি , জায়ফল , গাদা , আদা , বা আপনার নিজের বিশেষ সমন্বয় হিসাবে যোগ করার চেষ্টা করুন।
- তাত্ক্ষণিক nonfat শুকনো দুধ যোগ করুন, 110 F এর মিশ্রণ ঠান্ডা করুন, এবং সংস্কৃতি বা দই মধ্যে চলাচল। উষ্ণ ধারক মধ্যে মিশ্রণ ঢালা, আবরণ এবং ইনকয়েরি এখন + ইনকয়েরি এখন - পণ্য তালিকা
- জ্যাম জন্য, সংরক্ষণ বা স্বাদে, 1 চামচ পাত্রে 1 চামচ পাত্রে 1 টেবিল চামচ রাখা এবং এটি উপর গরম দুধ-দই মিশ্রণ ঢালা। কভার এবং স্বাভাবিক হিসাবে পরিবেশন
- তাজা, টিনজাত বা শুকনো ফলের যোগ করার জন্য, দইটি সন্নিবেশিত হওয়ার পরে তাদের যোগ করুন। এই শেষ হওয়া উচিত কারণ কিছু ফল অ্যাসিড মিশ্রণ দুধ-দই মিশ্রণ curdle এবং উপযুক্ত খাদ প্রতিরোধ করতে পারে।
- পাঁচ থেকে 10 ঘন্টা জন্য অন্তত। তারপর এটি ঠান্ডা এবং একটি ধারক মধ্যে দই refrigerate যাক।
যখনই আপনি দম্পতির স্বাদ আস্বাদন করবেন, তখন সবসময় 1 কাপ প্লেইনটি ছেড়ে যেতে ভুলবেন না, যাতে পরবর্তী ব্যাচের জন্য আপনার একটি নতুন স্টার্টার মিশ্রণ থাকবে।
একটি মেশিন ছাড়া দঘার Incubating
ব্যাকটেরিয়া পুনরুত্পাদন করতে, 100 ডিগ্রী ফারেনহাইট এবং 115 F. এর মধ্যে একটি তাপমাত্রায় দই পরিবেশন করুন।
দই দমন করার অনেক উপায় আছে। আপনি এটি একটি প্রচলিত চুলা, crock পাত্র, গরম প্যাড, মাইক্রোওয়েভ, উষ্ণ জল দিয়ে ভরাট শীতল, বা এমনকি একটি dehydrator স্থান দিতে পারেন।
আরও দেখুন: একটি দঘার সৃষ্টিকর্তা ছাড়া দঘার তৈরি করা
রেসিপি উত্স: মার্থা স্টোরে এবং বন্ধুদের দ্বারা (স্টোরেই বই)
অনুমতি সঙ্গে পুনঃপ্রকাশ
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 927 |
| মোট চর্বি | 35 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 110 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 523 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 119 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 36 গ্রাম |