বাছাই গ্রীষ্ম, বা হর্টা ভ্রষ্টা ( HOR -tah vrah-STAH), কোন গ্রিক পরিবারের একটি প্রধানতম। তারা প্রস্তুত করা সহজ এবং জলপাই তেল এবং লেবু একটি বিট সঙ্গে পরিহিত যখন, আপনি সত্যিই পরিষ্কার, বিশুদ্ধ স্বাদ ভোগ করবে।
মাংসের মতো, আখের গ্রীণগুলি ভিনেগার এবং কমিয়ে যখন তাদের মূল পরিমাণে একটি ভগ্নাংশ রান্না করা হয়। সুতরাং, এটি বেশ মত মনে হতে পারে, কিন্তু চার প্রশস্ত servings জন্য, আপনি প্রায় তিন পাউন্ড সবুজ শাক প্রয়োজন হবে। এই রেসিপি কুরি প্রান্তিকের জন্য কল, যা প্রায়ই চিকরি সঙ্গে বিভ্রান্ত (কারণ তারা চাচাত ভাই) কিন্তু উভয় এই থালা ভাল হয় তাই আপনি অন্য পরিবর্তে এক কিনতে হলে চিন্তা করবেন না। আপনি একটি মাথা হিসাবে endive বিক্রি পাবেন, একটি হৃদয় আকৃতির আকারে, একটি অফ-সাদা কেন্দ্র lacy দ্বারা বেষ্টিত, শেষে যে curl। এটি একটি pleasantly তিক্ত স্বাদ আছে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 পাউন্ড
- দীর্ঘস্থায়ী (কোঁকড়া, বা আপনার পছন্দের সবুজ সবুজ, চিকরি অথবা chard মত)
- 1 কাপ
- সিরকা (সাদা, জলে ভরাট করার জন্য)
- 1 টেবিল চামচ. লবণ
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল (অতিরিক্ত কুমারী)
- 1 লেবু
- রস এর)
- লবনাক্ত
- মরিচের স্বাদ
এটা কিভাবে
- রান্নার আগে ভাল সবুজ শাক ধুয়ে এবং কোন মৃত্তিকা ডালপালা ছাঁটা। কোনও বাদামী পাতার বাদ দিন
- প্রচুর পরিমাণে জল এবং একটি সাদা সাদা ভিনেগারের কাপ দিয়ে পরিষ্কার শুকরের সবুজ শাক শুকিয়ে দিন। কোন বালি বা অবশিষ্টাংশ সিঙ্কের নীচে পড়ে গেলে গ্রীনগুলি শীর্ষে ভাসবে। জল নিষ্কাশন করার আগে একটি চকলেট যাও সবুজ সরান।
- একটি ফোঁড়া জল একটি বড় পাত্র আনুন এবং তারপর জল একটি লবণ ক্ষয় সম্পর্কে যোগ করুন। প্রায় 20 মিনিটের মধ্যে পাত্র এবং ফোলে সবুজ শাক-সব্জু সাবধানে রাখুন, যতক্ষণ না ডালের মোটা অংশ টেন্ডার হয়। উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত সতর্ক থাকুন
- একটি চালায় এবং একটি বাটি মধ্যে স্থান নিক্ষেপ। অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল এবং লেবুর রস এবং স্বাদ যাও লবণ এবং মরিচের একটি বিট সঙ্গে পোষাক।
- আপনি গ্রীষ্ম গরম বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 75 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,8২২ মেগাবাইট |
| শর্করা | 2 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |