স্মোকি মেসকাইটি মারিনাড রেসিপি

মশকাইটি ধোঁয়া ময়দা এবং হাঁস জন্য এই marinade flavors। যখন আপনি মাংসের একটি প্রাকৃতিক ধোঁয়াটে গন্ধ চান, আপনি এই সামুদ্রিক তৈরি করতে পারেন, গ্রিল উপর এটি ধূমপান। এখন যখন আপনি শুয়োরের মাংস লাইন, ছোট পাঁজর, flank স্টেক, মুরগী, বা অন্য মাংস marinate আপনি এটি একটি mesquite স্বাদ হচ্ছে দিকে একটি মাথা শুরু করা হবে।

মার্চিন নিজেই তেল, ওয়াইন, সিরকা, চিনি, লেবুর রস, এবং রসুনের সংমিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি অন্য কোন হিসাবে এটি ব্যবহার করুন। আপনি যদি mesquite উপর মাংস নিজেই grilling হতে যাচ্ছে, আপনি একটি মাথা শুরু আছে। কিন্তু আপনি যদি ধোঁয়া যোগ না করতে পারেন তবে আপনি চুলা বা একটি গ্যাস গ্রিল উপর মাংস রান্না করা হবে সত্যিই মূল্যবান হতে হবে

মনে রাখবেন আপনি এই marinade ধূমপান করার জন্য mesquite কাঠ এবং একটি আচ্ছাদিত গ্রিল প্রয়োজন হবে। আপনি একটি খোলা পাত যা গ্রিল উপর স্থাপন করা যেতে পারে এছাড়াও প্রয়োজন হবে।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

এটা কিভাবে

  1. জলপাই তেল, চাল বীজ ভিনেগার , লাল ওয়াইন, রসুন , লেবু বা চুন রস, চিনি, লবণ, এবং মরিচ মিশ্রন।
  2. বারবিকিউ গ্রিলের একপাশে হিট করুন এবং গরম কয়লাগুলি (অথবা একটি গ্যাস গ্রিল ব্যবহার করে লাভা শিলা) সরাসরি সসড মেসকাইট কাঠের একটি অংশ রাখুন। কাঠ আবর্তিত থেকে তাপ রাখা তাপ সামঞ্জস্য। আপনি এটি ধূমপান করতে চান এবং আগুন না
  3. ভাজাভুজি এর বিপরীত দিকে একটি খোলা পাত্র মধ্যে marinade স্থাপন এবং ভাজাভুজি এর ঢাকনা বন্ধ করুন। এটি 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য ধূমপান করুন। ধূমপান marinade গন্ধ হবে।
  1. পাত্র সরান এবং বাষ্পীভবনের দ্বারা হারিয়ে তরল প্রতিস্থাপন অতিরিক্ত লাল ওয়াইন যোগ
  2. রুম তাপমাত্রা এটি ঠান্ডা, তারপর refrigerate যদি অবিলম্বে ব্যবহার না। মরিনডে সুস্বাদু ধোঁয়া রাখতে এবং আপনার ফ্রিজে অন্য সব কিছুকে স্বাদযুক্ত না করার জন্য এটি একটি শক্তভাবে বন্ধ করা কন্টেইনারে রাখুন।

মাংস এ marinade ব্যবহার করে, মুরগির মাংস অন্তত 24 ঘন্টা ফ্রিজে বসা যাক আপনি মাছ বা সীফুড খাবার ব্যবহার করার পরিকল্পনা করলে, শুধুমাত্র 30 মিনিট marinate। অল্প সময়ের জন্য পোল্ট্রি মারিনা করা উচিত, একটি ঘন্টা দীর্ঘ যথেষ্ট হওয়া উচিত। তারপর মাংস grilling আগে ঘরের তাপমাত্রা আসা যাক

মুরগির মাংস, হাঁস, বা মাছ মুছে ফেলার পর মরিচ বাদ দিন এবং একটি সস হিসাবে এটি ব্যবহার করবেন না। কাঁচামালগুলিতে ব্যাকটেরিয়ার সাথে যোগাযোগ করা একটি বাস্টিং সস হিসেবে ব্যবহার করা বা মাংসের সাথে পরিবেশন করা বিপজ্জনক হতে পারে।