এই বিস্ময়কর কুমারী রশিটো সঙ্গে বসন্ত উদযাপন! এই রশিদোতে অ্যাসপিরাগাস, মটর ও সবুজ পেঁয়াজগুলি রয়েছে, যেখানে শুষ্ক সাদা ওয়াইন এবং পারমেশান পনির রয়েছে।
আপনার স্বাদ অনুযায়ী আরো বা কম Parmesan ব্যবহার করতে বিনা দ্বিধায়। আমি একটু জল এ asparagus রান্না, কিন্তু এটি পাশাপাশি roasted হতে পারে। রোস্টিং নির্দেশের জন্য রেসিপি নীচের টিপস এবং বৈচিত্র দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 থেকে 12 আউন্স অ্যাসোপারাজ, 1 ইঞ্চি লম্বা কাটা
- 2 টেবিলচামচ
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- 4 হরিণ পেঁয়াজ, কাটা
- 2 কাপ
- আর্বোরোরিয়া চাল
- 3/4 কাপ শুষ্ক সাদা ওয়াইন, যেমন Sauvignon Blanc বা একটি শুকনো vermouth হিসাবে
- 5 কাপ মুরগির স্টক বা ময়দা, কম বা কোন সোডিয়াম
- 1 কাপ হিমায়িত ইংরেজী মটরশুঁটি, ঠাণ্ডা (তাজা মটর ব্যবহার করে, শুধু স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত বাষ্প)
- 1 চামচ মাখন
- 1/3 কাপ তাজা গুঁড়া Parmesan পনির *
- কোষের লবণ এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ, স্বাদ যাও
এটা কিভাবে
- প্রায় ২ ইঞ্চি জল একটি ফোঁড়া সঙ্গে একটি মাঝারি saucepan আনুন 1 চা চামচ লবণ এবং অ্যাসপেরাগাস যোগ করুন। প্রায় 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন, বা শুধু সবেমাত্র টেন্ডার পর্যন্ত। ঠান্ডা জল দিয়ে একটি চকোলেট এবং কুণ্ডলী ড্রেন।
- মুরগীর মাংসটি স্টোভটপের উপর একটি সিলমারে আনুন এবং গরম রাখুন। রান্নার সময় শেষের জন্য ব্রোশার 1/4 কাপ রিজার্ভ করুন।
- একটি বড় saucepan বা জল দিয়ে মাঝারি তাপ উপর প্যান্ট মধ্যে জলপাই তেল রাখুন যখন তেল গরম হয়, সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন। কুকুর, 2 মিনিট জন্য stirring,। চাল এবং জুড়িয়া যোগ করুন, stirring, যতক্ষণ না সমস্ত শস্য তেল এবং পরোক্ষভাবে লেপা হয়, প্রায় 2 মিনিট। ওয়াইন যোগ করুন এবং রান্না, stirring, যতক্ষণ না চাল দ্বারা শোষিত হয়েছে।
- মুরগীর মাংস, প্রায় 1/4 থেকে 1/2-কাপ এক সময়ে যোগ করুন। কুঁচকানো, ক্রমাগত ক্রমাগত, প্রতিটি ব্রোশার যোগ করার পরে, যতক্ষণ না শস্য সর্বাধিক শোষিত হয়। কোনও স্থানে চালকে শুকিয়ে যায় না। যোগ যোগ এবং ব্রোশ এবং stirring পর্যন্ত চাল টানুন হয়ে গেছে কিন্তু এখনও কেন্দ্র একটি সামান্য দৃঢ়। এটি প্রায় 18 থেকে 20 মিনিট সময় লাগবে।
- চালের জন্য শূকর এবং মটরস যোগ করুন এবং রান্নার জন্য, stirring, গরম পর্যন্ত। প্রয়োজন হিসাবে আরও মুরগির যোগ করুন। চাল টেন্ডার কিন্তু সামান্য দৃঢ় হবে। সংরক্ষিত 1/4 কাপ মুরগির এবং মাখন যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত পর্যন্ত সুগন্ধযুক্ত।
- পারমেশান পনির মধ্যে মিশ্রণ এবং কোষের লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ, স্বাদ যাও।
টিপস এবং বৈচিত্র
- রোস্টেড এস্পারাগাস - 1-ইঞ্চি লম্বা শিংগারে কাটা। এটি 2 টেবিল চামচ জল দিয়ে তেল এবং এটি একটি rimmed বেকিং শীট এক স্তরে এটি ব্যবস্থা। একটি preheated 425 ° F (220 ° C / গ্যাস 7) চুলা প্রায় 12 থেকে 15 মিনিট জন্য, বা শুধু টেন্ডার পর্যন্ত।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
পেকান সঙ্গে মাখনের মতো মিষ্টি আলু Risotto
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 569 |
| মোট চর্বি | 13 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 14 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,113 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 88 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 16 গ্রাম |