Huevos rotos বা "ভাঙা ডিম" একটি অবিশ্বাস্যভাবে সহজ রেসিপি যা দিনের যে কোনো সময় পরিবেশিত হতে পারে। এই সমস্ত স্পেন জুড়ে সারা বিশ্বে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের এক। স্প্যানিয়ার্ডরা ফ্রাই আলু, চরিইজো সসেজ বা জ্যামনের এই সুস্বাদু খাবারের খাবার এবং লাঞ্চ বা ডিনার থালা হিসাবে পুরোপুরি ভাজা ডিম খায়। যাইহোক, এটি একটি হৃদয়গ্রাহী ব্রেকফাস্ট, বা গরম brunch, খুব তোলে।
এই huevos rotos রেসিপি, সহজভাবে আলু ভাজা আলু এবং পেঁয়াজ এবং হালকা sautéed স্প্যানিশ chorizo বা chistorra সসেজ এবং ভাজা ডিম (রান্না করা সানি আপ আপ) সঙ্গে শীর্ষ এবং আপনি প্রায় সম্পন্ন করা হয়! ভর্তি আগে, আপনি ইন্ধন আপ বিরক্ত করা আবশ্যক, yolks বিনামূল্যে চালানো যাক। এই সুস্বাদু ডিশ ভাঙা ডিম বলা হয় কেন!
যদিও ঐতিহ্যবাহী Huevos rotos রেসিপি স্প্যানিশ নিরাময় হ্যাম (jamón) বা সসেজ (chorizo) ব্যবহার করে, আপনি sauteed সবজি, রক্তের sausage, বেকন, ফ্রাইং মরিচ সঙ্গে আপনার huevos rotos শীর্ষ করতে পারেন ... বিকল্প অবিরাম!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 বড় পেঁয়াজ
- 5 টি মাঝারি আলু
- 16 ওজ (500 মিলিলিটার) ভাঁজ জন্য কুমারী জলপাই তেল
- 4 আউন্স.
- স্প্যানিশ চরিইজো বা সেরনো হ্যাম বা 1 টি চৈত্রিক সসেজ (নাভরা থেকে)
- 5 বড় ডিম
এটা কিভাবে
- একটি বড় হলুদ বা সাদা পেঁয়াজ এর চিকন এবং 1/2 চূর্ণ এবং অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল কয়েক tablespoons মধ্যে sauté। পেঁয়াজ নরম এবং স্বচ্ছ হয়, প্যান থেকে তাদের অপসারণ এবং একটি প্লেট তাদের সংরক্ষণ করুন।
- পরবর্তীতে, চিনি ও আলুর কাটা কাটা কাটা, এবং তারপর "ফ্রাই।" একটি উচ্চ মাঝারি তাপ উপর একটি বড়, ভারী তল ভাজা প্যান অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল গরম করুন আলু লবণ লবণ এবং প্যান মধ্যে তাদের ভাজা। যখন আলুটি সম্পন্ন হয়, তখন একটি স্ল্যাচেড স্পটুলা দিয়ে প্যান থেকে আলু বাদ দিন। চারটি বাটি মধ্যে বিভক্ত এবং তাদের গরম রাখুন।
- আলু ঝাঁঝরি হয়, চোরাইজো বা চৈনিক সসেজটি সরিয়ে দাও। একটি ছোট ভাজা প্যান মধ্যে 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল এবং sauce সসেজ। তারপর, সসেজ সরিয়ে এবং সরাইয়া রাখুন
- সেরনো হ্যাম বা আইবেরিয়ান হ্যাম মত স্প্যানিশ সুস্থ হ্যাম ব্যবহার করে, এটি রান্না করা না। হ্যাম স্লাইসগুলিকে ছোট, কাটা আকারের টুকরো কাটা এবং ক্যালোরি মধ্যে বিভক্ত।
- সসেজ বা হ্যাম এবং sautéed পেঁয়াজ ছাঁটা সমানভাবে ভাজা আলু উপর বাটি মধ্যে।
- স্নেই সাইড আপ পর্যন্ত ডিম ভাজা অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেলের স্প্ল্যাশ। সসেজ রান্না করা হিসাবে হালকাভাবে একই ফ্রাইং প্যান এবং তেল তাদের রান্না করা। বাটি প্রতি এক থেকে দুই ডিম রাখুন এবং গরম পরিবেশন করা। ভরাট করার পূর্বে ডিমগুলো ভেঙ্গে ফেলুন - অনেক রেস্তোরায়, তারা এই টেবিলসটি করবে। একটি তাজা baguette বা দেহাতি-রুটি রুটি উষ্ণ স্লাইস সঙ্গে huevos rotos সঙ্গে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1219 |
| মোট চর্বি | 1২২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 18 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 86 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 244 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 424 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 15 গ্রাম |