প্রত্যেকেরই ঐতিহ্যগত লাল গাজ্পাচি স্যুপ সম্পর্কে শুনেছেন, এবং অনেকে এটিকে চকচকে করেছেন। যাইহোক, ঠান্ডা সাদা রসুন স্যুপ বা sopa de ajo blanco জন্য এই রেসিপি যেমন স্বাদযুক্ত এবং রিফ্রেশ হয়। আসলে, রসুনের প্রেমিকরা সম্ভবত এই স্যুপের হাতে ভোট দেবেন। এটা সহজ, দ্রুত এবং সুস্থ আমরা কখনও ডিনার অতিথিদের সাথে দেখা হয়নি যারা সেকেন্ডের জন্য জিজ্ঞাসা করেনি, তাই একটি বড় ব্যাচ করতে ভুলবেন না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 আউন্স / 1 / ২ কাপ বাদাম (ব্লাঙ্কেড এবং পেল্ড) *
- 3-4 টুকরো ভাজা বাজ (বা সাদা রুটি)
- 3 রসুন রসুন
- 4 কাপ / 32 আউন্স পানি
- 5 বড় চামচ অতিরিক্ত কুমারী
- স্প্যানিশ জলপাই তেল
- 3-4 টেবিল চামচ স্প্যানিশ শেরি ভিনেগার
- ঐচ্ছিক: 16-20 বীজহীন সবুজ আঙ্গুর
- লবনাক্ত
এটা কিভাবে
- Blanch এবং ছুলা বাদাম।
- একটি কাগজ টাওয়ার সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকনো এবং সরাইয়া সেট।
- পিল রসুন ফরাসি-শৈলী বা দেহগত রুটি ব্যবহার করে রুটি টুকরা থেকে তৃপ্ত ক্রাস্ট পাতলা পাত্রে 1-2 কাপ ঠান্ডা পানি শুকিয়ে ফেলুন
- রুটি ভিজে গেলে, রসুন এবং বাদামকে একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে রাখুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ি নেভিগেশন মিশ্রণ
- একটি slotted spatula সঙ্গে পানি থেকে রুটি সরান এবং অতিরিক্ত জল নিথর।
- চতুর্থাংশ রুটি ভরে এবং প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে রুটি এবং 1 চা চামচ লবণ যোগ করুন। নাড়ি সেটিং উপর মিশ্রণ।
- মিশ্রণ, ধীরে ধীরে জলপাই তেল, তারপর ভিনেগার, এবং তারপর শেষ পর্যন্ত ব্লেন্ডার বা প্রসেসর মধ্যে জল যোগ করুন। স্বাদ। লবণ, সিরকা, এবং স্বাদ যাও তেল সামঞ্জস্য।
- একটি ছড়ি মাধ্যমে একটি ধারক বা বাটি মধ্যে স্ট্রেন। ছড়ি মাধ্যমে যতটা সম্ভব প্রেস করুন
- সীল এবং ঠাণ্ডা অন্তত 2-3 ঘন্টা অথবা রাতারাতি।
- পাশাপাশি আঙ্গুরের সাথে ঠাণ্ডা বাটি বা কাচের মগরে পরিবেশন করুন।
দ্রষ্টব্য: স্যুপটি ঠাণ্ডা করার জন্য, 5-10 মিনিটের জন্য বরফের জল দিয়ে একটি বড় বাটিতে সাদা রসুনের স্যুপের বাটি বা পাত্রে রাখুন।
* যদি আপনার আলখাল্লা ছিঁড়ে এবং ছিঁড়ে ফেলার সময় না থাকে, তবে স্লিভাইড বাদামের প্যাকেজ ব্যবহার করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 811 |
| মোট চর্বি | 33 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 22 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 139 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 130 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 10 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |