স্প্রেনফারেল তাদের উপর ছাপানো ছবি দিয়ে ছুটির দিন কুকুর আছে। বেশিরভাগই এনিস ময়দার তাল দিয়ে তৈরি, তারা তাদের মধ্যে যেমন লেবু হিসাবে অন্যান্য স্বাদ থাকতে পারে।
বেকড যখন Springerle দুই স্তর মধ্যে পৃথক একটি হলুদ সোনা ফুট এবং একটি সাদা Baiser- মত শীর্ষ স্ফীত এটি খাওয়ার আগে শুকানোর প্রক্রিয়া থেকে আসে। যখন 24 ঘন্টার জন্য বসতে দেওয়া হয়, তখন ডিমের ইকবালটি আধা কেজি এবং উপরে শুকনো কাঁটা আকারে সঙ্কুচিত হয়। যদি কুকির পিছনে এখনও আর্দ্র থাকে, তবে ছবিটি নীচের অংশে নীচের ওভেনে উঠবে, তবে ছবিটি কুকি ছাঁচ দ্বারা প্রদত্ত বিবরণ পালন করবে না। এই চিনি কুকি বা Lebkuchen ধরনের বিভিন্ন থেকে ভিন্ন। যখন এই ঘটবে, জার্মানী এই "Füßle" (সামান্য পা) কল। এখানে Springerle molds ইতিহাস সম্পর্কে জানুন।
স্প্রেনফারেলকে নরম হওয়া উচিত, তাই তাদের একটি আর্দ্র জায়গায় সংরক্ষণ করুন, যেমন পোকামাকড়ের একটি বাক্সে বা একটি কাপড়ের ব্যাগের মধ্যে আপেলের একটি অংশ দিয়ে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 বড় ডিম
- 5 সি / 500 গ্রাম চিনি (চূর্ণ, সিদ্ধ করা)
- 1/4 চা চামচ
- অ্যামোনিয়াম কার্বোনেট (হিরশহর্নশাল্জ)
- 2 টেবিল চামচ
- Kirschwasser
- 4 সি / 500 গ্রাম ময়দা
- গুঁড়া জন্য: কুকি molds জন্য cornstarch
- কুকি শীট জন্য পুরো বা স্থল anise
এটা কিভাবে
- আপনি শুরু করার আগে সমস্ত উপাদানগুলি কক্ষ তাপমাত্রায় হওয়া উচিত। একটি ঝিনুক ব্যবহার, হালকা হলুদ, ঘন এবং ফেনা পর্যন্ত ডিম বীট।
- এক সময় চূর্ণ চিনির একটি চামচ যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য বীট।
- Kirschwasser মধ্যে অ্যামোনিয়াম কার্বোনেট ভাসা। এই সময়ে কোন পরিষ্কার তরল flavorings যোগ করুন।
- চূর্ণ চিনি মিশ্রণ মধ্যে তরল মিশ্রিত করুন এবং অন্য 10 মিনিট বীট।
- এক সময়ে একটি চামচ মধ্যে ময়দা মিশ্রিত করা। ফ্রিজ হওয়ার পূর্বে আটা চিনির কুকি আটা হিসাবে নরম হওয়া উচিত। যদি এটি খুব শক্ত হয়, একটু বেশি তরল মিশ্রণ।
- একটি মসৃণ বল মধ্যে সামান্য আলিঙ্গন করুন, প্লাস্টিক ফয়েল মধ্যে মোড়ানো এবং 1 থেকে 2 ঘন্টা জন্য refrigerate।
- প্রায় 1/4 আধা কেজি আধা কাপ এবং আধা কাপে আধা চা চামচ (চিনি বা মুরগির মাংস) উপরে 1/2 ইঞ্চি পুরু। এটি আচ্ছাদিত না হওয়া পর্যন্ত আচ্ছাদিত বাকি আটা রাখুন। কুকিজ ছাপানোর জন্য একটি Springerle রোলিং পিন বা বিভিন্ন কুকি molds ব্যবহার করুন। আপনি অঙ্কিত করতে চান এলাকার উপর ছাঁচ রাখুন, এবং হার্ড, খামির উপর নিচে হত্তয়া
- কুকিজ কাটা আপনি একটি ছুরি, একটি ছোট বেলন কর্তনকারী, একটি বিস্কুট কর্তনকারী বা আপনার কুকি ছাঁচ জন্য পরিকল্পিত একটি কর্তনকারী ব্যবহার করতে পারেন।
- একটি হালকা চূর্ণকারী বেকিং শীট বা কাঠের বোর্ডে কুকিজ রাখুন। ২4 থেকে 48 ঘন্টার জন্য শুকনো ডান দিকটি রাখুন।
- একটি পরিষ্কার, আর্দ্র রান্নাঘর তোয়ালে রাখার জন্য কাঠের উপর তাদের বিছিন্ন করে কুকিজ এর নীচে ভেজা খাওয়ার আগে।
- একটি চামড়া-রেখাযুক্ত বেকিং প্যান উপর আয়ন ছিটান এবং শীর্ষে কুকিজ সেট।
- 10 মিনিটের জন্য 300 ডিগ্রী ফারেনহাইটে (150 ডিগ্রি সেলস) ব্যায়াম করুন, তারপর তাপমাত্রা 280 ডিগ্রি ফারেনহাইট (140 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড) এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন, যতক্ষণ না নীচের রঙটি উপভোগ করা শুরু হয় উপরের বাদামী রং না করার চেষ্টা করুন
- সরান এবং ঠান্ডা যখন শীতল, আপনি তাদের রং রং সঙ্গে রং করতে পারেন। আগেকার দিনে, এই কুকিগুলির কিছু সাজানোর জন্য তারা এমনকি সোনার পাতার ব্যবহার করত।
দ্রষ্টব্য: আপনি বেকারের আমমোনিয়া (অ্যামোনিয়াম কার্বোনেট) জন্য পাকানোর পাউন্ড প্রতিস্থাপন করতে পারেন, কিন্তু কুকিজ নরম হিসাবে আপ না করা হবে।
এখানে জার্মানি থেকে অন্য ক্রিসমাস কুকি রেসিপি দেখুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 77 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 15 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 30 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |