জার্মান ফলের Schnapps এবং Brandies

জার্মান ফল ব্র্যান্ডগুলি খুব সুপরিচিত এবং জনপ্রিয়। অনেক স্থানীয় ফল থেকে ছড়িয়ে এবং তাদের সঙ্গে aromas এবং স্বাদ গ্রহণ করা হয়। তারা অনেক রেসিপি মধ্যে মহান এবং কেক উপর ব্রাশ করা বা whipped ক্রিম যোগ করা হয়। কিন্তু জার্মানিতে বেশিরভাগ ফলের ব্র্যান্ডি মাতাল নরম, ক্ষুদ্র শট চশমা থেকে

• 03 03 03

  কিরিচ ওয়াসার - চেরি ইও দে উই

  Kirschwasser জার্মানি এবং সুইজারল্যান্ড থেকে সবচেয়ে বিখ্যাত ইক্স দে vie এক। এছাড়াও "Kirsch," হিসাবে পরিচিত এটি একটি মিষ্টি চেরি ম্যাশ থেকে 40% এর একটি গড় অ্যালকোহল স্তর সঙ্গে একটি পরিষ্কার তরল মধ্যে distilled হয়। 15 শতকের সাহিত্যে উল্লেখ করা হয়েছে, এটি একটি স্থায়ী পানীয় যা "... দরিদ্র মানুষকে আরো গান করতে সাহায্য করে ..." (আলবার্ট হাউজার - "ভোম এশেন ও ট্রিনকে ইমরান জুরিখ")।

  Kirchchwasser একটি পাচক হিসাবে প্রায়ই মাতাল বা "Verdauungsschnaps" যেমন fondue, " Raclette " বা ডেজার্ট হিসাবে ভারী খাবার পরে পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন। এটি কখনও কখনও কফি বা চা যোগ করা হয় এবং এমনকি গরম চকলেট থেকে যোগ করা যেতে পারে। এটা কিছু ফ্যাক্টর যেমন কালো ফরেস্ট চেরি কেক একটি গুরুত্বপূর্ণ ছাড়াও হয় এবং পনির fondue একটি উপাদান হিসাবে ভাল হয়। এটি অ্যালকোহল-ভরা চকলেট ক্যান্ডিতেও জনপ্রিয়।

  এটি একটি পরিষ্কার মশ, যা সাধারণত এক বা একাধিক মিষ্টি চেরিযুক্ত জাতের প্যাড (এটি একটি সামান্য বাদাম সুবাস দিতে পারে) fermenting দ্বারা তৈরি করা হয়। কোন চেরি যা জ্যামে তৈরি করা যায়, সেটি ভর্তি করার জন্য যোগ্য। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো চেরি অত্যন্ত চিকন, উচ্চ চিনিযুক্ত সামগ্রী। অ্যারোমা এবং স্বাদে অ্যালকোহল দিয়ে নিঃসৃত হয়, যদিও ট্যাঙ্ক বা কাঁকড়া মধ্যে এক থেকে দুই বছরের স্টোরেজ সুবাস ঘনত্ব বিকাশ সাহায্য করতে পারেন। সেরা ফলাফলের জন্য চেরি ফসলের দিন প্রক্রিয়া করা হয়।

  সর্বাধিক Kirchchwasser এটি উত্পাদিত হয় যা অঞ্চলে মাতাল হয়, যদিও 1800 দ্বারা এমনকি এটি প্রতিবেশী দেশ থেকে একটি গুরুত্বপূর্ণ রপ্তানি ছিল জার্মানির ব্ল্যাক ফরেস্টটি অগ্নিগর্ভ তরল জন্য সবচেয়ে ভাল পরিচিত, সুইস অনেক, তাদের পণ্য আঞ্চলিক বিক্রি করে যা ছোট ব্যাচ distilleries আছে এবং ইউরোপ ভ্রমণ যখন খুঁজে ভাল মূল্যবান হয়।

  Kirschwasser এর স্বাদ প্রোফাইল কিছু brandies মত মিষ্টি কিন্তু তীক্ষ্ণ, গ্প্পা বা ভদকা মত নয়। চেরি অরোমাস ফ্লেভারগুলি পটভূমির মধ্য দিয়ে ফুটিয়ে তোলা থেকে বিরত এবং তিক্ত বাদামের মাঝে মাঝে মাঝে আসে।

  মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, অন্তত দামী Kirschwasser ব্রান্ডের এক Hiram Walker হয়। এটি কোনও শৌচাগারের দোকানের মধ্যে খুঁজে পাওয়া সবচেয়ে সহজ হবে এবং এটি বেশিরভাগই রেসিপিগুলির জন্য ভাল কিন্তু পান করার জন্য কম নয়। এটি 750 মিলি বোতল মধ্যে বিক্রি হয়। ছোট বোতল ব্যাপকভাবে বন্ধ করা হয়েছে। DeKuyper এছাড়াও Kirschwasser- স্বাদযুক্ত ব্র্যান্ড বিক্রি এবং Leroux এবং অ্যারো এছাড়াও সস্তা বোতল বহন

  Schladerer Brandy Kirschwasser Cherry 84 জার্মানিতে ব্ল্যাক ফরেস্টে তৈরি করা হয় এবং সোজা সোপানের জন্য আরও ভাল পণ্য।
  অফিসিয়াল ওয়েবসাইট এখানে।

• 02 03 03

  হিব্বিরাজিস্ট - রাশবাবে স্নানপস

  Kirsch থেকে ভিন্ন, যা একটি ফল ব্র্যান্ডি বা ফল চাষ থেকে উদ্ভূত Schnapps, Himbeergeist একটি "অবমুক্তি," মাতাল মাধ্যমে রাস্পবেরী সঙ্গে infused একটি নিরপেক্ষ আত্মা এবং তারপর একটি দ্বিতীয় সময় ("Feinbrand") distilled যার ফলে কিছু তাপমাত্রা ভগ্নাংশ সব কঠিন বস্তু এবং রং ছেড়ে পিছনে। রাস্পবেরি কম চিনির খাবারের কারণে এটি প্রয়োজনীয়, যদি তারা নিজেরাই তৈরি হয় তবে তারা খুব কম অ্যালকোহল পাবে। হিমবিয়েরজিস্টের গড় শতাংশ 40%।

  একটি "Himbeerwasser" পণ্য আছে ক্লিয়ার ক্রিক Distillery দ্বারা তৈরি যা একটি রাস্পবেরি ব্র্যান্ডি তোলে রাস্পবেরি fermenting দ্বারা বলা হয় "Framboise।" Chefkoch.de মতে রাশিবেরি জন্য 100 কেজি 2 - 3 লিটার ব্র্যান্ডি জন্য প্রয়োজন হয়।

  হিম্বারজিস্ট মিষ্টি নয়। এটি ব্যবহৃত aromas এবং berries এর স্বাদ, কিন্তু brandies তুলনায় একটি সংক্ষিপ্ত ফিনিস আছে। এটা মাতাল হতে পারে, ছোট চশমা থেকে বেরিয়ে আসতে পারে, অথবা বিভিন্ন ফল এবং ক্রিম ডেজার্টসকে উজ্জ্বল করতে পারে। আপনি জার্স ভর্তি আগে এটি জাল মেশান মধ্যে এটি আলোড়ন করতে পারেন।

  এক জনপ্রিয় ডেজার্ট ভ্যানিলা আইসক্রিমের উপর রাস্পবেরী সস (প্রায়ই টাটকা ব্লেড ক্রিম দিয়ে)। মাঝারি তাপে একটি প্যানের মধ্যে হিমায়িত রাস্পবেরি, একটি বিট মিশ্রিত করা , মিষ্টি এবং একটি " Schnapsglas " যোগ Himbeergeist পূর্ণ আইসক্রীম উপর গরম ব্যবহার করুন

  Schladerer Himbeergeist মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি কয়েক এক।

• 03 03 03

  Zwetchgenwasser - প্লাম ব্র্যান্ডি

  মূলত বাডেন-ওয়েবার্টবার্গ (দক্ষিণপশ্চিম জার্মানি) এবং অলগাউতে উৎপাদিত, জ্বেৎসচিন্ভাসারের উৎপাদনের ফল উৎপাদনের জন্য একটি দ্বিতীয় বাজার তৈরি করে এবং ফল হওয়া থেকে ফসল রক্ষা করে।

  এটি খাদ্যে বা ইতালীয় প্লাম ( প্রুনাস ডোমেষ্টিকা সাবস্পোট ডোমেস্টিকা ) থেকে তৈরি করা হয় যা ডাবল ডিস্টিলেটে হওয়ার আগে মাস থেকে মাস পর্যন্ত মাস্কে রাখা হয়। এটা করা মোটামুটি সহজ এবং তাই প্রায়ই শখ স্টাইল মধ্যে তৈরি।

  ব্র্যান্ডি স্পষ্ট এবং বর্ণহীন এটি একটি carboy বা বয়স ট্যাঙ্ক রাখা হয়, যার ফলে কামড় কিছু হ্রাস সেরা Zwetschgenwasser কিছু মাতাল হচ্ছে আগে বছর ধরে বয়সী হয় বৃদ্ধির পর, এটি 40% এলকোহল স্তর থেকে জল দিয়ে কাটা হয়।

  Zwetschgenwasser কক্ষ তাপমাত্রায় বা সামান্য কুলার, সুশৃঙ্খল মধ্যে মাতাল হয়। এটা মিষ্টি নয়।