সার্বীয় সংস্কার torte বা সংস্কার torta জন্য এই রেসিপি একটি সমৃদ্ধ, চকলেট ভরাট চকলেট সঙ্গে অনেক স্তরযুক্ত আখরোট স্পঞ্জ পিষ্টক।
কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে, দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের কমিউনিস্ট সংস্কারের সাথে আগত যখন ডিম, মটর, আধা ময়দা, চকলেট এবং বাদামগুলি আরও বেশি পাওয়া যায় এবং একটি সমৃদ্ধ ডেজার্টে "নিখোঁজ" হতে পারে।
সংস্কার টর্চ ক্রিসমাস এবং ইস্টার সময় এবং অনেক পরিবার slava জন্য বৈশিষ্ট্যযুক্ত হয়। আপনি এই রেসিপি কোন ডিম Yolks ব্যবহার করা হবে না। এখানে কিভাবে ডিমের কুসুম ফাঁস করবেন
এখানে সার্বিয়ান রিফর্ম Torte একটি বড় ছবি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- আখরোট স্পঞ্জ কেক:
- 10 বড় ডিমের সাদা (দেখুন
- কিভাবে ইজ Yolks ফ্রী )
- 17.5 আউন্স চিনি
- 10.5 আউন্স আখরোট (স্থল, কাটা নয়)
- ২ টেবিল চামচ রুটি টুকরা (শুকনো বা শুকনো কাটা)
- চকলেট ক্রিম ভরাট:
- 8 আউন্স চকোলেট (সেমিছিট, কাটা)
- 2 ounces চকলেট (unsweetened, কাটা)
- 1 পাউন্ড / 4 স্টিক মাখন (অস্বাভাবিক, নরম)
- 5 বড় ডিমের সাদা
- 1 কাপ চিনি (দারুচিনি)
এটা কিভাবে
আখরোট স্পঞ্জ করুন
- 350 ডিগ্রী তাপ এবং তাপ মাঝখানে রাখুন। হালকাভাবে মাখন চার 9x3-ইঞ্চি রুটি pans এবং তারপর চর্মরোগ কাগজ দিয়ে বোতাম লাইন।
- কঠোর পর্যন্ত চাবুক ডিমের সাদা। ধীরে ধীরে 17.5 ounces চিনি যোগ করুন এবং আবার শক্ত শিকড় থেকে চাবুক। আখরোট সঙ্গে আখরোট মিশ্রিত করা এবং আলতো করে ভালভাবে অন্তর্ভুক্ত করা পর্যন্ত ডিম সাদা মধ্যে গুড়।
- প্রস্তুত রুটি প্যানের মধ্যে সমানভাবে batter করা এবং প্রায় 7 থেকে 1২ মিনিটের মধ্যে সিকোয়েন্স করুন অথবা হালকাভাবে চাপানো এবং প্রান্তের রংটি শুরু হওয়ার আগেই কেন্দ্রটি স্পর্শ করে। প্যান 3 মিনিটের মধ্যে চুলা এবং শীতল থেকে সরান।
- স্পঞ্জ পিষ্টক এর চারপাশে একটি ছুরি চালান এটি আলগা। যত্নপূর্বক একটি ঠান্ডা র্যাক সম্মুখের বিপর্যস্ত এবং চার্ম কাগজ বন্ধ ছিপি। সম্পূর্ণরূপে শীতল করা যাক যখন শীতল হয়, তখন প্রতিটি স্পঞ্জ কেক অর্ধেক অর্ধে বিভক্ত করুন যাতে আপনার 8 টি স্তর থাকে।
ভরাট করুন
- একটি মাইক্রোওয়েভ মধ্যে চকলেট দ্রবীভূত করা এবং ঘর তাপমাত্রা ঠান্ডা যাও সরাইয়া সেট একটি বড় বাটি মধ্যে, 2 মিনিটের জন্য কম মটর বীট, তারপর 3 মিনিট জন্য মাঝারি এবং শেষ পর্যন্ত 5 মিনিটের জন্য উচ্চ।
- মাঝারি তাপ উপর একটি ডাবল বয়লার মধ্যে ডিম সাদা এবং চিনি রাখুন আলতো করে 120 ডিগ্রি যাও ঝাড়া কঠিন পিঁপড়া ফর্ম পর্যন্ত একটি মিশ্রণ বাটি এবং উচ্চ উপর চাবুক হস্তান্তর।
- ভাঁজ মাখন মধ্যে গলিত চকলেট ভলিউম, তারপর আলতো করে সাদা সাদা সমস্ত ট্রেস চলে গেছে পর্যন্ত ডিম সাদা মধ্যে ভাঁজ। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত পর্যন্ত ফ্রিজে।
Torte জড়ো করা
- একটি ভজনা ট্রে উপর আখরোট স্পঞ্জ এক স্তর রাখুন এবং চকলেট ভরাট একটি স্তর ছড়িয়ে। পুনরাবৃত্তি না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত 8 স্তর একে অপরের উপরে স্ট্যাক করা হয়।
- অবশিষ্ট চকলেট ভর্তি সঙ্গে torte উপরের এবং তুষারপাত ফ্রস্ট। পছন্দসই যদি, আদা walnuts একটি ছিটান সঙ্গে গাভী কিন্তু এটি প্রয়োজনীয় নয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1010 |
| মোট চর্বি | 70 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 32 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 18 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 189 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 97 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 88 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |