এই স্লাইডার সুস্বাদু এবং মহান একটি প্রধান কোর্স হিসাবে বা একটি appetizer হিসাবে পরিবেশন করা হয়। এই এক আপনার পরবর্তী cookout একটি চেষ্টা করুন বা Superbowl একসঙ্গে পেতে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড মাংস গরুর মাংস
- 1/4 কাপ গোলমরিচ
- 2 টিশার্ট কেচাপ
- 1 চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ কালো মরিচ
- 2 কাপ শিশুর arugula পাতা (বা পছন্দ এর সবুজ শাক)
- 1/3 কাপ
- পারমেশান পনির (grated)
- 8 থেকে 10 স্লাইডার বন (বা ছোট ডিনার রোলস অর্ধ অনুভূমিকভাবে কাটা)
- 2 টেবিল চামচ তেল (একটি উচ্চ ধোঁয়া পয়েন্ট সঙ্গে)
- সস জন্য:
- 1 (28-আউন্স) টমেটো (আলাদা এবং সব টমেটো রস রিজার্ভ) করতে পারে
- 1/2 কাপ মিষ্টি পেঁয়াজ (চকলেট)
- 1/2 কাপ মুরগির মাংস
- 2 বড় টুকরা লাল মরিচের গুঁড়ো (চকোলেট ডাইস; আমি দোকান কেনা ব্যবহার সুপারিশ)
- 1 টেবিলচামচ
- সুবাসিত ভিনেগার
- 3 বড় તુલসাল পাতা (সুতা কাটা; পছন্দ যদি বেশি ব্যবহার করুন)
- 1 থেকে 2 রসুন রসুন (minced)
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 1/2 চা চামচ লবণ (পছন্দ পছন্দ যদি কম)
- 1/4 চা চামচ কালো মরিচ
এটা কিভাবে
- একটি বড় পাত্রের মধ্যে সস, তাপ তেল প্রস্তুত করা এবং 5 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাঝারি তাপে সস করুন। রসুন যোগ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- তরল সংরক্ষণ, তরল থেকে সম্পূর্ণ টমেটো পৃথক। হাত বা কাঁটাচামচ ব্যবহার করে ছোট ছোট টমেটো টুকরা টুকরো করে ফেলুন। সংরক্ষিত তরল, চিকেন স্টক অর্ধেক, এবং পাত্র থেকে গুঁড়ো টমেটো যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য উনান করা যাক
- সমস্ত অবশিষ্ট উপাদানগুলি যোগ করুন। 15 মিনিটের জন্য মাঝারি লোমের উপর সিম্ফার সস। যদি সস খুব শুষ্ক হয়ে যায়, তবে টমেটো জুটা বাকি রাখুন। চর্বি সস এবং প্রয়োজন সমন্বয় করা।
- যদি আপনি একটি মসৃণ সস চান, একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে মিশ্রণ স্থানান্তর। পালস 10 থেকে 15 বার সস এর কিছু জমিন থাকতে হবে এবং সম্পূর্ণরূপে pureed হবে না। মুরগির মাংসের পাত্রটি আবার যোগ করুন এবং মাংসবালগুলি রান্না শেষ না হওয়া পর্যন্ত গরম রাখুন। যদি আপনি একটি chunkier সঙ্গতি পছন্দ পছন্দ হিসেবে মিশ্রণ ছেড়ে।
- সস একটি দিন এগিয়ে করা এবং grill উপর meatballs হয় যখন reheated করা যাবে।
- মাঝারি উচ্চ তাপ জন্য Preheat গ্রিল গুঁড়ো গুঁড়ো, কেচাপ, পেঁয়াজ গুঁড়া, লবণ, এবং কালো মরিচ সঙ্গে মাটি গম গুঁড়ো। 2 1/2 ইঞ্চি (ব্যাসে) মাংসবাল মধ্যে ফর্ম। আলতো করে প্রতিটি skewer সম্মুখের 2 থেকে 3 meatballs থ্রেড।
- তেল গ্রিল ভালভাবে গুঁড়ো এবং grill উপর meatballs রাখুন। 1২ থেকে 14 মিনিটের জন্য রান্না করুন, প্রতি ২ মিনিট 1/4 বার বাঁকুন। একবার মাংসবালগুলি 165 F / 75 C এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছান, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন
- স্কুয়ার থেকে মাংসবালগুলি সরান এবং টমেটো-লাল মরিচ সস দিয়ে পাত্র যোগ করুন। কোট মাংসব্লস ভাল সস।
- স্লাইডার বনের নীচের অর্ধেক (বা ডিনার রোলস) উপর মাংসের মাংস, অতিরিক্ত সস এবং grated Parmesan যোগ করুন। শীর্ষ বন অর্ধেক সঙ্গে শীর্ষ। আপনি পছন্দ করতে চাইলে আপনি বন টাউন করতে পারেন।