এই একটি সহজ রেসিপি যা গ্রীষ্মের সবজি এবং তাজা শাক সবজি ব্যবহার করে। এই সুগন্ধী ডিজাইনার প্রথম কোর্স বা একটি হালকা entree হিসাবে চমত্কারভাবে কাজ করে।
ছোট প্লেটগুলি থেকে অনুমোদন সঙ্গে পুনঃপ্রকাশ , Lori Lyn Narlock (অ্যান্ড্রুজ ম্যাকমেল 2007) দ্বারা পারফেক্ট ওয়াইন ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি পৃথিবী
- বেগুন (প্রায় 1 পাউন্ড, আনপিলেড এবং 1-ইঞ্চি কিউব মধ্যে কাটা)
- 1 চা চামচ কোষের লবণ (ছিটিয়ে ছিটিয়ে তুলার জন্য আরও বেশি)
- 1/2 কাপ জলপাই তেল
- 1 পেঁয়াজ (মিষ্টি, 1-ইঞ্চি কিউব কাটা)
- ২ ুচচিনি (1-ইঞ্চি কিউবে কাটা)
- 1/2 ঘণ্টা মরিচ (লাল, বীজ এবং 1 ইঞ্চি স্কোয়ারে কাটা)
- 1 চামচ রসুন (minced)
- 1 পাউন্ড টমেটো (পাকা, চওড়া এবং কাটা)
- 1/3 কাপ টমেটো পেস্ট
- 3 টেবিল-চামচ তাজা বেসিল (minced)
- 1 চামচ তাজা ঋষি (minced)
- 1 চামচ তাজা অরেগানো (minced)
- কালো মরিচ স্বাদ (তাজা মাটি)
এটা কিভাবে
- 400 ডিগ্রী ফারেনহাইটের প্রাক্কলন
- একটি চকোলেট এ eggplant রাখুন এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে বেগুনের পৃষ্ঠায় আর্দ্রতা শুরু হওয়ার প্রায় 15 মিনিট পর্যন্ত দাঁড়িয়ে থাকুন।
- বেগুন শুকনো পট একটি পার্শ্বযুক্ত বেকিং শীট উপর ছড়িয়ে এবং eggplant উপর জলপাই তেল 1/4 কাপ ঢালা। সমানভাবে কোট টস! 1 চা চামচ লবণ দিয়ে ছিটিয়ে টেবিল, 25 থেকে 30 মিনিট পর্যন্ত, এক বা দুই বার বাঁক।
- একটি বড় স্কিললেটের মধ্যে, মাঝারি উচ্চ তাপের উপর অবশিষ্ট 1/4 কাপ জলপাই তেল গরম করুন। বাদাম , 5 থেকে 7 মিনিট পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং sauté যোগ করুন। উকচিনি, ঘণ্টা মরিচ, এবং রসুন যোগ করুন। মরিচটি মাঝারি ও সতেজ পর্যন্ত কমিয়ে দিন যতক্ষণ না মরিচটি কোমল, প্রায় 10 মিনিট।
- টমেটো এবং টমেটো পেস্ট মধ্যে সাফ করুন। কুকুর, প্রায় বিরতি পর্যন্ত টমেটো গলে যায়, প্রায় 20 মিনিট। বেগুন যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিট স্বাদযুক্ত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তুঁত, ঋষি, এবং অরেগন মধ্যে জড়িয়ে মরিচ সঙ্গে ঋতু এবং স্বাদ যাও seasonings সমন্বয়।
- 6 ছোট প্লেট মধ্যে ভাগ করে এবং পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 365 |
| মোট চর্বি | 28 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | ২0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 617 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 28 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 10 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |