টমেটি রোলস এর পরিচিত চকোলেট স্বাদ সঙ্গে নরম, chewy candies তোলে হোমডুমে Tootsie রোলস জন্য এই রেসিপি। যদি আপনি এই অতিরিক্ত বিশেষ করতে চান, শেষে কাটা বাদাম বা নারকেল তাদের রোল।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 ওজ unsweetened চকলেট (কাটা)
- 1/2 কাপ হালকা শর্করা সিরাপ
- 2 টেবিল চামচ মাখন (নরম)
- 3/4 কাপ চূর্ণ দুধ
- 1 চা চামচ. ভ্যানিলা নির্যাস
- 2 থেকে 3 কাপ
- চূর্ণ চিনি
এটা কিভাবে
- একটি বৃহৎ মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটি মধ্যে চকলেট বা একটি simmering জল উপর ডাবল বয়লার মধ্যে দ্রবীভূত করা।
- একবার চকলেট গলিত এবং মসৃণ হয়, মুরগি পিপা হওয়া পর্যন্ত মুরগি সিরাপ এবং মাখনের মধ্যে ঘষে। চূর্ণ দুধ এবং ভ্যানিলা নির্যাস মধ্যে সাফ।
- চূর্ণ চিনির একটি কাপ যোগ করুন এবং এটি অন্তর্ভুক্ত করা হয় যতক্ষণ না। একবার যে চিনি মিশ্রিত করা হয়, চূর্ণ চিনির একটি দ্বিতীয় কাপ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করা সরান। এই সময়ে, আঠা শক্ত হয়ে উঠতে শুরু করে এবং ক্যাডিতে আরও চূর্ণ চিনির চর্বি করা কঠিন হতে পারে।
- চূর্ণ চিনির সাথে আপনার কাজ পৃষ্ঠ ধূলো, এবং এটি মসৃণ পর্যন্ত গুঁড়ো। এটি এখনও খুব নরম, এটি চক্চক না কিন্তু শুকনো বা crumbly না হওয়া পর্যন্ত আরো চূর্ণ চিনির মধ্যে গুঁড়ো। আপনি চূর্ণ চিনির মোট 3 কাপ পর্যন্ত প্রয়োজন হতে পারে।
- একবার Tootsie রোল মিছরি মসৃণ এবং একটি নিখুঁত দৃঢ় কিন্তু নরম জমিন, একটি পাম আকারের টুকরা বিরতি এবং একটি দীর্ঘ, পাতলা দড়ি মধ্যে এটি রোল। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, এটি ছোট ছোট টুকরা করে কাটা এবং একটি বেকিং শীট তাদের উপর রাখুন। পুনরাবৃত্তি না হওয়া পর্যন্ত আপনি ছোট টুকরা মধ্যে Tootsie রোল আধা সমস্ত গঠিত। রোলস আকারের উপর নির্ভর করে, আপনি 80-100 টুকরা পেতে হবে।
- প্রায় 1 ঘন্টা জন্য দৃঢ় পর্যন্ত তারা Tootsie রোলস এর ট্রে হ্রাস। দুই সপ্তাহের জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে একটি airtight ধারক মধ্যে Tootsie রোলস দোকান রেফ্রিজারেটর থেকে ঘনত্বের কারণে যদি আপনি একসঙ্গে লাঠি দিয়ে শুরু করতে পারেন তবে আপনি তাদের মোড়ানো কাগজ বা আলখাল্লা মোড়ানো মধ্যে পৃথকভাবে আবৃত করতে পারেন ভর্তি আগে কক্ষ তাপমাত্রায় Tootsie রোলস আনুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 197 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 5 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 350 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 37 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |