এই সহজ 5-উপাদান রেসিপি সঙ্গে আপনার নিজস্ব ইজরায়েলের pita রুটি (হিব্রু মধ্যে pitot ) করুন।
যদি আপনি 20 টুকরা মধ্যে আধা ভাগ, আপনার pitot ছোট দিকে হতে হবে। আপনি যদি বড় রুটি পছন্দ করেন, তাহলে 10 বা 15 টুকরা মধ্যে ভাগ করে নিন।
এই রেসিপি মধ্যে, Pitot একটি খুব গরম চুলা একটি দ্রুত বেকিং আগে তাদের বেকিং শীট দ্বিতীয় বৃদ্ধি পায়। এই কৌশলটি পকেট তৈরি করতে পারে যা পকেট তৈরি করতে বাধা দেয় না (যদিও তারা সুস্বাদু হলেও।)
যদি আপনি ফ্যালাফেল বা অন্যান্য স্যান্ডউইচগুলির জন্য চটকদার পকেট চাই, তবে একটি উত্তপ্ত বেকিং পাথর বা শীট পরিবর্তে প্যাকিং বিবেচনা করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 0.25-আউন্স প্যাকেজ / 42 গ্রাম সক্রিয় শুষ্ক খামির
- 1 টি চামচ চিনি
- 1 1/2 কাপ জল (ঠাণ্ডা)
- 4 কাপ / 500 গ্রাম সবজির আটা
- 1 চা চামচ সমুদ্র লবণ (বা কোষের লবণ)
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে, ঝিল্লি একসঙ্গে খামির, চিনি এবং ঠাণ্ডা পানি খিঁচুনি blooms এবং মিশ্রণ ফেনা না হওয়া পর্যন্ত একটি উষ্ণ স্থানে 10 মিনিট জন্য স্ট্যান্ড করা যাক।
- অন্য বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ময়দা এবং লবণ একসঙ্গে ময়দা। চেঁচানো মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভালভাবে হ্রাস পর্যন্ত আপনি একটি shaggy মালকড়ি আছে
- আটা একটি হালকা floured পৃষ্ঠ সম্মুখের দিকে ঘুরিয়ে, এবং মসৃণ এবং ইলাস্টিক পর্যন্ত গুঁড়ো, প্রায় 5 থেকে 10 মিনিট।
- হালকা তেলযুক্ত বাটি মধ্যে আটা রাখুন। একটি চা টগল বা প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে বাটি আবরণ, এবং 1 ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ স্থান বৃদ্ধি ছেড়ে, বা ভলিউম মধ্যে মালকড়ি দ্বিগুণ হয়েছে পর্যন্ত।
- ময়দা নিচে অঙ্কুর কয়েক বার গুঁড়া, তারপর 20 ছোট বল মধ্যে বিভক্ত।
- চর্মের কাগজ দিয়ে লাইন পাকানো চাদর (নিশ্চিত করুন যে আপনারটি 500 F) বা সিলিকন লাইনের জন্য নিরাপদ।
- একটি হালকা floured পৃষ্ঠায়, একটি বল একটি পাতলা ডিস্ক মধ্যে প্রতিটি অঙ্কুর। তৈরি পিষ্টক শীট উপর পাত্রটি রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে বৃদ্ধি করার অনুমতি দেয়।
- 500 F (260 C) থেকে চুলা গরম করুন চুলা নীচে বালি প্যাকিং শীট রাখুন। জীবাণু ছিদ্র পর্যন্ত, প্রায় 5 থেকে 7 মিনিট পর্যন্ত বেঁকে নিন। তাদের উপর নজর রাখুন - তারা দ্রুত বার্ন করতে পারেন
- ইজরায়েলী হুমুস , বাবার গানস , এবং ইসরায়েলি সালাদ দিয়ে চুলা থেকে এটি গরম পরিবেশন করুন। একবার সম্পূর্ণ শীতল, অতিরিক্ত পটা ফ্রিজ বা ফ্রিজারের খাবারের স্টোরেজ ব্যাগগুলিতে সংরক্ষণ করা যায়।
মিরি Rotkovitz দ্বারা সম্পাদিত
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 43 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 375 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |