রান্নার জন্য ব্যবহৃত একটি ভাজাভুজি, একটি তাপ উৎস নীচে একটি সমতল রান্না পৃষ্ঠ আছে। একটি ভাজাভুজি cookware এক টুকরা হতে পারে, যেমন একটি ঢালাই লোহা ভাজা ভাজো একটি বার্নার উপর গরম হয়, বা এটি একটি পরিসীমা মধ্যে নির্মিত করা যেতে পারে বৈদ্যুতিক griddles এছাড়াও একটি প্লাগ ইন প্লাগ এবং একটি stovetop থেকে পৃথকভাবে দাঁড়ানো হয় যে একটি জনপ্রিয় বিকল্প।
একটি পাচক উপর রন্ধন
খাদ্য একটি পাচক উপর সরাসরি রান্না করা হয়, এবং এটি ডিম, বেকন, প্যানকেস, ফরাসি টোস্ট , হ্যাশ বাদামী , এবং অন্যান্য ব্রেকফাস্ট আইটেম জন্য ভাল কাজ করে।
Griddles এছাড়াও প্রায়ই রান্নার বার্গার এবং অন্যান্য গরম স্যান্ডউইচ জন্য ব্যবহৃত হয়।
একটি বাণিজ্যিক ভাজাভুজি (যেমন একটি ভাজাভুজি যে একটি পরিসীমা শীর্ষ মধ্যে নির্মিত হয়) একটি ফ্ল্যাট শীর্ষ অনুরূপ কিন্তু তারা কিছু ক্ষেত্রে ভিন্ন। এক জিনিস জন্য, ফ্ল্যাট শীর্ষ লাইটার ইস্পাত তৈরি করা হয়, এবং ঠাণ্ডা ভাজাভুজি নীচে তাপ উৎস একটি সরল গরম করার উপাদান, না একাধিক বৃত্তাকার বেশী। এছাড়াও, ভাজাভুজি উপর খাদ্য সরাসরি রান্না করা হয়, একটি ফ্ল্যাট শীর্ষ তার পৃষ্ঠ এবং সেইসাথে খাদ্য উপর cookware (যেমন পাত্র এবং pans হিসাবে) মিটমাট করা যাবে, যদিও।
দ্রাবক নিরাপত্তা
একটি স্বতন্ত্র বৈদ্যুতিক ভাজাভুজি উপর রান্নার বা একটি পরিসীমা একটি বিল্ট ইন ভাজাভুজি উপর কিনা, এটা মনে রাখা কিছু গুরুত্বপূর্ণ নিরাপত্তা টিপস রাখা গুরুত্বপূর্ণ।
- একটি পাচক সঙ্গে কাজ করার সময় সর্বদা একটি চুলা ময়দা ব্যবহার করুন ভাজা ভাজা গরম গরম হয়ে গেলে, ভুলে যাওয়া সহজ হতে পারে যে ঠাণ্ডা ভাঙা সব উপাদান (হ্যান্ডেলগুলি এবং প্রান্ত সহ) গরম হবে। কিছু griddles রান্নার সময় সামান্য চারপাশে এবং সঠিক নিরাপত্তা সরঞ্জাম ছাড়া চলতে পারে, আপনি তাপ থেকে সুরক্ষা ছাড়া একটি ভাজা ভাজা স্পর্শ যদি আপনি নিজেকে পুড়িয়ে ফেলা হবে
- একটি সঠিক আকারের spatula ব্যবহার করুন যদি আপনি বড় বড় স্যান্ডউইচ বা অন্যান্য বড় খাদ্য সামগ্রী রান্না করেন, নিজেকে (এবং খাদ্য) দগ্ধ করার জন্য একটি বড় স্পটুলা ব্যবহার করুন
- রান্নার সময় অতিরিক্ত গ্রীস উপর নজর রাখুন। আপনি যদি বেকন রান্না করছেন, তাহলে আপনার প্রচুর পরিমাণে গ্রীস থাকবে এবং গ্রীস ড্রেইন হতে পারে তা নিশ্চিত করতে হবে। গ্রীস আগুন যখন গ্রীস একটি খোলা শিখা সঙ্গে ইন্টারেক্ট ঘটবে।
পিষ্টক টিপস
- একটি ভাজাভুজি সঙ্গে রান্নার উপকারিতা এটি উপলব্ধ করা সহজ মসৃণ পৃষ্ঠ। নিশ্চিত করুন যে আপনি একটি সঠিক পরিমাণ তেল, মাখন, বা অ লাঠি রান্না স্প্রে ব্যবহার নিশ্চিত করার জন্য আপনার খাদ্য আপনার ভাজাভুজি না থাকা।
- আপনি আপনার ভাজাভুজি সঙ্গে বিভিন্ন অঞ্চল তৈরি করতে পারেন, গরম থেকে গরম আপনার ভাজাভুজি উপর তাপমাত্রা অঞ্চল তৈরি বা যদি একটি ভাজাভুজি উপর আপনার ভাজাভুজি ব্যবহার করে বিভিন্ন বার্নার শক্তি ব্যবহার, গরম এলাকা থেকে খুব গরম এলাকা আলাদা রাখা। এটি আপনাকে আরও সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রায় রান্না করতে এবং আপনার খাবার উষ্ণ রাখতে এবং অন্য উপাদানগুলি রান্না হতে পারে।
- যদি আপনি একটি খুব বড় ভাজা ভুট্টা ব্যবহার করা হয়, এটি একটি প্লাস্টিকের ভরাট বোতল আপনার তেল রাখা সহায়ক হতে পারে। আপনি তারপর যথোপযুক্তভাবে লক্ষ্য এবং লক্ষ্য করতে পারেন ভঙ্গুর তেল তেল যোগ করার সময়।
পরিষ্কার এবং একটি ভাজা ভাজ জন্য পরিচর্যা
যখন আপনি রান্না শেষ করে ফেলবেন, তখন আপনার খাবারের ভঙ্গি এবং আপনার ভাজাভুজি থেকে রান্না করা বিস্ফোরণগুলি কেটে ফেলুন। এটি একটি স্যাঁতসেঁতে রাগ সঙ্গে ঠাণ্ডা মাথা পরিষ্কার করা দ্বারা অনুসরণ করে সহায়ক হতে পারে। রক্ষণাবেক্ষণের গ্লাভস পরিধান করুন, ভাজাভুজি এখনও গরম হবে হিসাবে। অবশেষে, রান্নার তেলের একটি পাতলা কোট যোগ করুন, এটি একটি রাগ দিয়ে মুছুন, এবং নিরাপদে এটি সংরক্ষণ করুন যাতে আপনি পরবর্তী সময় রান্না করতে প্রস্তুত হতে পারে।