বিশ্বের সেরা রেস্টুরেন্ট তালিকা অনুসন্ধান করুন আমাদের সাথে যোগাযোগ তথ্য পোস্ট করুন
বোটানিক্যাল, বিট ভ্যাঞ্জারিস নামে পরিচিত বেটস, ভূমধ্যসাগর অঞ্চলের অধিবাসী। যদিও লিখিত ইতিহাসের আগে মানুষ পানিতে খেয়েছেন, তবে উদ্ভিদটি মূলত রোমীয় সময় পর্যন্ত ঔষধ ব্যবহার করত। 1800-এর দশকে ফরাসি শেফ গুলোকে ভূতাত্ত্বিত বীচিলের আপিল স্বীকৃতি না দিলে এটি আন্তর্জাতিকভাবে জনপ্রিয় খাদ্য হয় নি।
Beets এবং Borscht
ঠান্ডা আবহাওয়াতে বীট গাছপালা বেড়ে যায় এবং ভালভাবে সংরক্ষণ করে, তাই উত্তরপূর্বাঞ্চলীয় ইউরোপীয়দের বাসিন্দারা রঙিন বাল্বকে আলিঙ্গন করে, এটি উষ্ণতা, পুষ্টিকর প্যাকযুক্ত স্যুপকে বলা হয় বোর্শচ ।
অনেকগুলি রেসিপি খেতে হয়, মাংস, অন্যান্য সবজি এবং কখনও কখনও শস্য সংগ্রহ করে। এটি বাল্টিক অঞ্চলে একটি শক্তিশালী গ্রীষ্মকালীন চেহারাও তৈরি করে, একটি ঠান্ডা সংস্করণে যা গাজপাও যেমন চিক্কি করা যায় বা ভিচসোওসিসের মতো ক্রিমের সাথে শুকিয়ে যায়।
বিট পণ্য
এটি অনুমান করা হয় বাণিজ্যিক বীট গাছের প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ ফসল শেষ হয়ে যায়, আশ্চর্যজনক সংস্করণে কিছু যে আমেরিকান বাচ্চাকে থ্যাঙ্কসগিভিং স্টিভ ট্রে থেকে দূরে সরিয়ে দেয়। Beets বিশ্বের চিনি প্রায় 30 শতাংশ উত্পাদন, এবং বীট পাউডার রঙ অনেক খাবার। টমেটো সস একটি গুড়ো ছায়া দিতে ফ্রিজে পিজা কিছু ব্র্যান্ডের beet গুঁড়া ব্যবহার, এবং এটি টিনের মিছরি, আইসক্রীম এবং চূর্ণ পানীয় মিক্স ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি আপনার গাল বা ঠোঁট উজ্জ্বল করতে মেকআপ হিসাবে দাঁড়ানো এমনকি পারেন।
মেনুতে Beets
রাসায়নিক geosmin একটি ফলক এর ধূপহীন গন্ধ, মানুষ polarize থাকে সবাই মনে হয় তাদের ভালোবাসা বা ঘৃণা করে, যেমন cilantro, licorice এবং নীল পনির হিসাবে।
কিন্তু আপনি beets জন্য একটি স্বাদ অর্জন করতে পারেন, এবং আধুনিক আমেরিকান শেফ ফরাসি প্রারম্ভিক অনুপ্রেরণা সঙ্গে চালানো হয়েছে, তাদের উপভোগ অনুশীলন প্রচুর সুযোগ দেয়। সূক্ষ্ম ডাইনিং রেস্তোরাঁয় আপনি একটি সালাদ উপরে বাচ্চা পনির এবং আখরোট সঙ্গে যুক্ত বা একটি পাস্তা থালা মধ্যে তাদের রং leaking সঙ্গে roasted beets খুঁজে পেতে পারেন।
Beets veggie বার্গার মধ্যে কাটা, slaw জন্য চিটে এবং hummus মধ্যে মিশ্রিত করা। আপনি এমনকি brownies বা চকলেট কেক একটি গোপন উপাদান হিসাবে তাদের খুঁজে পেতে পারেন। অন্যান্য রুটি সবজি যেমন, আলু, পার্সনিপস এবং গাজর সহ, বিশেষ করে ভাল বীজ রোস্ট, কাঁকড়া এবং মিষ্টিভাবে caramelized বাঁক। কিন্তু বহুমুখী উদ্ভিজ্জও কাঁচা কচলা, ধুলা বা খেয়ে ফেলতে পারে।
কিছু সংস্কৃতির বীট্রেট জবসকে একটি উগ্রোডিসিয়াস বলে বিবেচনা করা হয়, এবং স্বাস্থ্যবিদরা এটিকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের একটি সমৃদ্ধ সরবরাহের উদ্ধৃতি দিয়ে একটি সুপারফিউড হিসাবে দাঁড়ান। আপনি এটি অন্যান্য রস যেমন আপেল, গাজর এবং আদা হিসাবে মিশ্রিত করা বা একটি smoothie মধ্যে মিশ্রিত করতে পারেন।
গার্ডেন Beets
সর্বাধিক সাধারণ বাগান বিট রঙের একটি লাল রুবি লাল, কিন্তু হলুদ, সাদা এবং এমনকি লবণাক্ত (লাল এবং সাদা সমকেন্দ্র চক্র) সঙ্গে বিশেষ বাজারে পাওয়া যায়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সুইস chard উদ্ভিজ্জ বলা হয় শাক সবজি জন্য চাষ করা বিটা vulgaris একটি উপপ্রজাতি। ব্রিটেনে, বীটগুলি সাধারণত বীটরুট হিসাবে উল্লেখ করা হয়।