Morel মাশরুম এর হালকা এবং সূক্ষ্ম স্বাদ কল কিন্তু একটি চকচকে ধূসর আবহাওয়া clings যখন, Morel মশারি রিসোটো কি করতে হবে এর বিচ্যুতি থেকে আপনি পাবেন। এটি মুরগির বা শুয়োরের সাথে একটি সুদৃশ্য সাইড ডিশ তৈরি করে বা একটি সাধারণ টসাইড গ্রিন সালাদ বা সিকিড গ্রীন দিয়ে হালকা প্রধান কোর্স তৈরি করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 পাউন্ড morel মাশরুম
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 2 টেবিল চামচ বাদামি পেঁয়াজ (বা সবুজ পেঁয়াজ)
- 1/2 চা চামচ লবণ, প্লাস আরো স্বাদ যাও
- 1 1/2 কাপ আক্রোরিও চাল
- 1/2 কাপ সাদা ওয়াইন
- 5 কাপ শাক সবজি বা মুরগির মাংস
- ঐচ্ছিক: 2 tablespoons ভারী ক্রিম
- 1/2 কাপ Parmesan (বা Pecorino পনির, তাজা কাঁটাচামচ, প্লব অধিক গালিচা জন্য)
- ঐচ্ছিক: গাঁজন জন্য পুদিনা
- ঐচ্ছিক: গালিচা জন্য chives বা সবুজ পেঁয়াজ
এটা কিভাবে
- আরো সুগন্ধি ছিটিয়ে ছিঁড়ুন কমপক্ষে অর্ধেকটা কাটা এবং ঠান্ডা পানি দিয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন ( এখানে আরও পরিষ্কারভাবে পরিষ্কার করুন যে, আরও বেশি নালা দিয়ে তাদের কাটা টুকরা করে কাটা দিয়ে একপাশে রাখুন। (যদি আপনি এটি ব্যবহার করতে চান, চিফনডেডে ।
- একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে মাঝারি তাপ উপর মাখন আধা গ্লাস। রসুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং স্নান, সুরুক, পর্যন্ত 1 মিনিট, জুড়ুন। লবণ দিয়ে মাশরুম যোগ করুন এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। কুক্কুট, stirring, যতক্ষণ পর্যন্ত morels তাদের তরল, প্রায় 2 মিনিট মুক্তি।
- চালটি যোগ করুন এবং কোট থেকে সরিয়ে নিন। ওয়াইন যোগ করুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে শোষিত এবং evaporated পর্যন্ত চটকানি।
- 1 কাপ গরম গরম এবং রান্না করুন, ঘন ঘন ক্রমাগত, যতক্ষণ পর্যন্ত তরল প্রায় সম্পূর্ণরূপে শোষিত না হয়। অতিরিক্ত শস্য জুড়ুন, এক সময় এক কাপ, রান্না করা এবং অতিরিক্ত মধ্যে তরল শোষণ দেওয়া। চালটি টেন্ডারের মতো তেমনি তরমুজ যোগ করা চালিয়ে যেতে থাকুন, তবে এখনও প্রায় 25 মিনিট। আপনি শেষ 1/4 কাপ স্বাদ প্রয়োজন হতে পারে না।
- যখন ভাত রান্না হয়, ক্রিম যোগ করুন, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং পনির মধ্যে সরাতে। যদি আপনি চান, স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন।
- রিসোটটোর 4 টি বিস্তৃত, অগভীর বাটি এবং পুদিনা এবং চিবুক বা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে গাভী, যদি আপনি চান।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 496 |
| মোট চর্বি | 13 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 33 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,519 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 75 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 16 গ্রাম |