কোশের তত্ত্বাবধানের এই স্ট্রিংজেন্ট লেভেল কোশার আইনগুলির কোনও প্রবাহের অনুমতি দেয় না
মেহেদরিন কোষাধ্যক্ষ তত্ত্বাবধানের সবচেয়ে কঠোর স্তর নির্দেশ করে। কোহেরের খাবার যিহুদি আইন নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু সেখানে আপনি যেখানে বসবাস এবং সম্প্রদায়ের জ্ঞান উপর নির্ভর করে আরো বা কম কঠোর হতে পারে। যে কেউ যিনি মেহদরিন খেতে পছন্দ করেন তিনি কোন lenience সুবিধা গ্রহণ করা হয় না এবং কোশার সর্বোচ্চ মান অনুসরণ করে।
কোশার খাদ্যতালিকাগত রেগুলেশন
ইহুদি খাদ্যতালিকা সংক্রান্ত আইন নিম্নলিখিত নিয়মগুলি অনুসরণ করে:
- মাংস মাংস একমাত্র ধরনের অনুমোদিত হয় "cloven hooves" সঙ্গে গবাদি পশু এবং খেলা যে "কুঁদ চিবান।" উভয় শর্ত পূরণ করা আবশ্যক। কোশের প্রাণীগুলি হল গরু, গরু, ছাগল, ভেড়া, ভেড়া, ভেড়ার বাচ্চা এবং স্প্রিংবুকে।
- ফাউল পোষাক হিসাবে বিবেচিত পাখি চিকেন, হংস, হাঁস এবং টার্কি। কিছু পাখি কখনও খাওয়া যাবে না। এই পাখি, হান, ঈগল, পলিকান, কর্কশ এবং গন্ধ, তাদের ডিম বরাবর।
- ডেইরি পণ্য কোশের দুধের সামগ্রী কোশার পশুর থেকে আসে। ডেইরি পণ্যগুলিতে অ-কোশার সংযোজক অন্তর্ভুক্ত নাও থাকতে পারে। কোষের পনিরে মাংসের পণ্য যেমন পশু চর্বি অন্তর্ভুক্ত না থাকতে পারে।
- খাবারে দুধ ও মাংসের সমন্বয় নিষিদ্ধ।
- ডিম কোশার পাখি হতে হবে, এবং তাদের রক্ত থাকতে হবে না।
- মাছ পাখনা এবং আঁশ দিয়ে শুধুমাত্র মাছ কোশার হয়। শেলফিশ নিষিদ্ধ করা হয়।
- শাকসবজি, ফলমূল, শাকসবজি । এই সব কোষের কারণ মাটি বা গাছপালা বা গাছ বৃদ্ধি যে সব পণ্য কোশার হয়। কীটপতঙ্গ কোশার হয় না, তাই এই খাবারগুলি যত্নের সাথে বাগগুলির জন্য পরীক্ষা করা উচিত। উপরন্তু, গত তিন বছরে গাছ লাগানো গাছ থেকে ফল খাওয়া নিষিদ্ধ করা হয়।
- মদ. কোশের ওয়াইনে ক্যাসিন, জিলেট, বা রক্ত থাকে না। বোতল একাধিক বার পূরণ করা যাবে না। ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহৃত যন্ত্রপাতিগুলি তত্ত্বাবধানে পরিষ্কার করা আবশ্যক।
কোশের ল'মাহাড্রিন
যে কেউ এই কাস্ত্রের সবচেয়ে কঠোর স্তর অনুসরণ করে ঈশ্বরের আদেশকে সুশোভিত বা আলগা করে দেখানো হয় এবং এভাবে কোহের ল'হাদরিনকে রাখা হয় বলে মনে করা হয়।
উদাহরণ: মাশ "কোশের ল'হাড্রিন" নামে চিহ্নিত মাংসের চেয়ে কোষের তত্ত্বাবধানে উচ্চতর স্তর রয়েছে "কোশার।"
কোশার খাদ্য এবং রান্না সম্পর্কে আরও জানুন: