06 এর 01
ধাপ 1 - সরঞ্জাম ও উপকরণ সংগ্রহ করুন
Getty চিত্র / চিত্র উত্স জলপাই নিরাময় দুটি উপায় আছে - Lye সঙ্গে বা লবণ দিয়ে। এই ধাপে ধাপে Lye পদ্ধতি বর্ণনা করে এবং ফটো এবং নির্দেশাবলী অন্তর্ভুক্ত করে। আরোগ্যকরণ ওষুধের Lye প্রক্রিয়া সহজ এবং একটি সপ্তাহ লাগে। লই কেন ব্যবহার করবেন? Lye জলপাই থেকে তিক্ততা leaches, তাদের ভোজ্য তৈরীর। Lye বিষাক্ত, শুরু হওয়ার আগে, দয়া করে ধাপ 3 এ নিরাপত্তা নোটগুলি পড়ুন।
প্রয়োজনীয় যন্ত্রপাতি ও উপকরণ
- দুটি 2-gallon bucketfuls সবুজ জলপাই
- মিশ্রণ জন্য একটি 5-gallon প্লাস্টিকের বালতি
- এক 18-গ্যালন প্লাস্টিকের টব
- 5 গ্যালন জল
- 18- যাও 24-ইঞ্চি কাঠের কাঠের লাঠি যাও
- 72 ounces পরিবারের lye ( ধাপ 3 নিরাপত্তা নোট দেখুন )
- 2 কমলা এর পিল
- রসুনের 2 মাথা, cloves মধ্যে বিভক্ত
- 1 গুচ্ছ তাজা oregano
- 1 কাপ লবণ
স্টেইনলেস স্টীল, ঢালাই লোহা , এনামেলওয়ার , গ্লাস, কাঠের ব্যারেল বা প্লাস্টিকের খাদ্য তৈরির জন্য ব্যবহৃত পাত্রে ব্যবহার করতে ভুলবেন না।
06 এর 02
ধাপ ২ - জলপাই পিক ও রিরিস করুন
গেটি চিত্র / ক্যাথি কোটনি একক গাছের উপর জৈবিক পোকামাকড় বিভিন্ন রকমের ফলের মতো হবে। জলপাই বাছাই যখন, কালো জলপাই বাছাই না কারণ তারা খুব পাকা এবং lye- আরোগ্যকরণের জন্য উপযুক্ত নয় সবুজ-বেগুনি সবুজ সবুজ যে জলপাই চয়ন করুন, এবং কোন ধ্বংসাবশেষ পরিষ্কার (ময়লা, পাতা, ইত্যাদি) এবং ঠান্ডা জল সঙ্গে জলপাই কুঁড়ি। তাদের 18-গ্যালন প্লাস্টিকের টব মধ্যে স্থাপন করুন।
06 এর 03
ধাপ 3 - জল লেই যোগ করুন, তারপর জলপাই সঙ্গে মিলে
চায়ের চামচ উইকিমিডিয়া কমন্স / বাসিলিকোফ্রেএসও Lye ব্যবহার করার আগে নীচের নিরাপত্তা নোট পড়তে দয়া করে
5 গ্যালোটার বালতি মধ্যে প্রায় 1/2 গ্রীষ্মমন্ডলীয় পানি পয়সী জুড়ুন। জল 3/4 কাপ lye যোগ করুন। স্প্ল্যাশিং এড়ানোর জন্য lye জল যোগ করবেন না। একটি কাঠের চামচ বা লাঠি সঙ্গে সাফ করুন জলপাই গাছের টুকরা মিশ্রণ যোগ করুন, এবং 3 গ্যালন ঠান্ডা জল মধ্যে জলে
8 ঘন্টা পর পানি ঢেলে এবং 3/4 কাপ জল দিয়ে 1 লিটার পান এবং আরেকটি 3 থেকে 4 গ্লেন তাজা পান। এই প্রক্রিয়াটি দুবার দিনে তিন দিনের জন্য পুনরাবৃত্তি করুন। এই সময়ে জীবাণু একটি গাঢ় সবুজ চালু হবে।
মনে রাখবেন, জলপাই পশুর বা শিশুদের নাগালের বাইরে একটি গ্যারেজ বা কোষের মতো একটি শীতল স্থানে সংরক্ষণ করা উচিত।
3 দিন পর, 3 দিনের জন্য প্রতিদিন একবারের জন্য প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
Lye ব্যবহার করার জন্য নিরাপত্তা নোট
- নিশ্চিত করুন যে কন্টেনারটি "100% lye" বলে। যদি তা না হয়, তবে এ কারণেই অন্যান্য উপাদানগুলি ক্লিভেড ড্রেন পরিষ্কারের জন্য যোগ করা হয়েছে। যে পণ্যগুলি ব্যবহার করবেন না (যেমন DRANO ব্র্যান্ড) কারণ অন্য উপাদানের আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর!
- মনে রাখবেন, লাই একটি বিষ। এটি 100% সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড গঠিত হয়, যা কস্টিক সোডা নামেও পরিচিত। Lye পরিচালনা করার সময় লেবেলটি পড়তে ভুলবেন না এবং সমস্ত নির্দেশাবলীকে সাবধানে অনুসরণ করুন।
- ত্বক, চোখ এবং পোশাকগুলির সাথে যোগাযোগ করা এড়িয়ে চলুন। যদি ত্বকে চামড়ায় অথবা চোখের মধ্যে থাকে, তবে পরিষ্কার এবং পরিষ্কার জল দিয়ে পরিষ্কার এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন। Lye সঙ্গে কাজ যখন সর্বদা গ্লাভস এবং গগলস, বা চোখের সুরক্ষার কিছু টাইপ করুন জল ছিদ্র ফিরে যখন, বা জল lye যোগ করার সময় একটি শক্তিশালী প্রতিক্রিয়া হতে পারে।
- শিশুদের এবং পোষা প্রাণী এর নাগালের আউট lye রাখা নিশ্চিত করুন
এই টিউটোরিয়াল বৈশিষ্ট্যযুক্ত তুলনায় আরো বা কম olives আরোগ্যকরণ এবং পরিমাণ সামঞ্জস্য প্রয়োজন? অনুসরণ করে ঠান্ডা সাধারণ নিয়ম হল জল প্রতি পয়সের পাঁচ শতাংশ লাইনে 3 টেবিল চামচ ব্যবহার ।
06 এর 04
পদক্ষেপ 4 - Seasonings প্রস্তুত
নিরাময় জলে জন্য Seasonings লিসা সিয়েরা (c) ২011-এর টেকনোলজি ইনকর্পোরেটেডের লাইসেন্স একবার এক সপ্তাহের জন্য জলপাই গাছের সাথে চিকিত্সা করা হয়, তবে তা তাদের ঋতুস্রাব করার সময়। প্রথমে, ঠাণ্ডা পানি দিয়ে বেশ কয়েকবার জলপাই তেলকে ধুয়ে ফেলুন।
জল দিয়ে একটি বড় স্টক পাত্র (12 quarts বা বড়) পূরণ করুন কমলা ছুলা, পুরো রসুনের আঠা, তাজা অরেগনো শুকিয়ে এবং লবণ যোগ করুন। একটি ফোঁটা গরম এবং চুলা থেকে অপসারণ, ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়।
06 এর 05
ধাপ 5 - জলপাই সিজন যোগ করুন
মসলা এবং ব্রাইন মধ্যে জৈব। লিসা সিয়েরা (c) ২011-এর টেকনোলজি ইনকর্পোরেটেডের লাইসেন্স একবার জল শীতল, জলপাই পূর্ণ এবং হাঁটা মধ্যে মসলার সাথে জল ঢালা ডায়াল যদি জলপাই সম্পূর্ণরূপে আচ্ছাদিত না হয়, আবরণ আরো জল যোগ করুন। একটি শুষ্ক শুকনো জায়গায় সংরক্ষণের ট্যাব, যেমন একটি বালি, বেসমেন্ট বা প্রায় দুই দিনের জন্য গ্যারেজ।
06 এর 06
ধাপ 6 - Seasonings সামঞ্জস্য এবং পরিবেশন করুন
Getty চিত্র / অ্যান্ড্রু Unangst দুই দিনের জন্য সমুদ্রের মধ্যে বসা পরে, জলপাই ভোজন জন্য প্রস্তুত। একটি কদাপি ব্যবহার করে টব বাইরে স্কপ এবং পরিবেশন করা। যাইহোক, আপনি জলপাই, যেমন জলপাই তেল , ভিনেগার এবং কাটা রসুন হিসাবে আরো জলসন্ধি যোগ করতে পারেন।
একটি আচ্ছাদিত ধারক মধ্যে 2 সপ্তাহ পর্যন্ত একটি ফ্রিজে জলপাই সংরক্ষণ করুন।
> এই নিবন্ধটি লেখার জন্য ব্যবহৃত খাদ্য নিরাপত্তা নিয়মগুলির প্রাথমিক উৎস: ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়া, কৃষি বিভাগের বিভাগ এবং প্রাকৃতিক সম্পদ প্রকাশনা 8267, হোম পিকিংয়ের জন্য নিরাপদ পদ্ধতি। সংশোধন 6/2007