এই দারুচিনি স্কোন রেসিপি খুব সহজ যদি আপনার কোন বেকিং অভিজ্ঞতা আছে। যদি আপনার খুব বেশি বেকিং অভিজ্ঞতা না থাকে, তাহলে তাদের পাকাপাকি শুরু করার আগে এই স্কুন তৈরি টিপস পড়ুন ।
একটি অতিরিক্ত চিনির জন্য, কফি দিয়ে এই দারুচিনি স্কোনিং বা বিকেলের চা জন্য শীর্ষ 10 টি চা দিয়ে এবং জ্যাম, কলাই ক্রিম, ডিভনশায়ার ক্রিম বা দারুচিনি মাখনের সাথে পরিবেশন করার চেষ্টা করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ সবুজ ময়দা (পরিপূর্ন ফলাফল, ছিটিয়ে বা ময়দা ময়দা কাপ মধ্যে ময়দা জন্য)
- 1/3 কাপ চিনি (সাদা)
- 1 চামচ বেকিং পাউডার
- 2 টি চামচ মাটির দারুচিনি
- 1/4 চা চামচ সমুদ্র লবণ
- 4 ounces মাখন (ঠান্ডা)
- 1 বড় ডিম (whisked)
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1/4 থেকে 1/2 কাপ দুধ (বা বাটি বা অর্ধ-অর্ধ)
এটা কিভাবে
- 400 F তে চুলা গরম করুন
- একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে, একসাথে একসঙ্গে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার , দারুচিনি, এবং লবণ।
- মাখন কাটা একটি প্যাস্ট্রি কর্তনকারী ব্যবহার করুন মিশ্রণটি মৃত্তিকা cornmeal অনুরূপ যখন করা হয়।
- ঝাঁকি ডিম এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। এখনো চালাও না
- ন্যূনতম ময়দা দিয়ে, যথেষ্ট পরিমাণে দুধ, আধা বা অর্ধ-অর্ধেক মেশান, যাতে আঠাটি একসঙ্গে লাগান। এটি চূর্ণবিচূর্ণ হতে হবে এবং মিশ্রণ ময়দা বাকি এখনও শুকনো ময়দা থাকতে হবে।
- একটি ব্যাপকভাবে floured কাটিয়া বোর্ড সম্মুখের আধা কেজি ঘুরিয়ে।
- আধা কাপ এটি সম্পন্ন করা হলে, এটি হ্যান্ডেল এবং মসৃণ করা সহজ হওয়া উচিত।
- আলতো করে দুই (1 ইঞ্চি পুরু) ডিস্ক মধ্যে মালকড়ি প্যাটেট।
- প্রতিটি ডিস্ক 6 টুকরা মধ্যে কাটা
- স্কোনিগুলি একটি মুরগা বা চর্ম-খাঁটি পেঁচানো শীটে স্থানান্তর করুন এবং 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য বা গরম গোল্ডেন পর্যন্ত হালকা পাত্রে পোড়াও। (ঐচ্ছিক: বেকিংয়ের মাধ্যমে পনের হাফওয়েটি চালু করুন।)
- বেকিং শীট কুল।
সমস্ত স্কোন সম্পর্কে
একটি স্কোণ একটি একক পরিবেশনকারী দ্রুত রুটি, সাধারণত গম, বার্লি বা পেঁয়াজ গুঁড়ো সঙ্গে একটি leavening এজেন্ট হিসাবে বেকিং পাউডার দিয়ে তৈরি এবং শীট pans উপর বেকড হয়। একটি স্কোনিং প্রায়ই হালকা মিষ্টি হয় এবং কখনও কখনও ডিম ধোয়ার সঙ্গে glazed।
মূল স্কোন বৃত্তাকার এবং সমতল ছিল, কখনও কখনও বেশ বড়। এটি খামিরবিহীন ওট দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল এবং ভিজে ভর্তি করা হয়েছিল, তারপর ভজনা করার জন্য ত্রিভুজীয় অংশে কাটা।
যখন বেকিং পাউডার পাওয়া যায়, তখন স্কোনগুলি চুল্লি, সুগন্ধযুক্ত বস্তু হতে শুরু করে যা আজ আরও জনপ্রিয়। আধুনিক scones ব্যাপকভাবে bakeries, মুদি দোকান, এবং সুপারমার্কেট পাওয়া যায়।
আধুনিক স্কোন
বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি হয় স্কোন সাধারণত বৃত্তাকার হয়, যদিও কিছু ব্রান্ডের হেক্টরগোনাল হয়। বাড়িতে প্রস্তুত হলে, তারা ত্রিভুজ, রাউন্ড এবং স্কোয়ার সহ বিভিন্ন আকার নিতে পারে।
ব্রিটিশ scones প্রায়ই হালকা মিষ্টি হয়, কিন্তু সুস্বাদু হতে পারে। তারা প্রায়শই কিশমিশ, currants, পনির বা তারিখগুলি অন্তর্ভুক্ত।
স্কন ধরনের
ভাজা ভাজা ভুট্টা একটি স্কোণ যা চুলা মধ্যে বেকড বরং stovetop উপর একটি ভদ্রমহিলা উপর রান্না করা হয়। এই ব্যবহার নিউ জিল্যান্ডের মধ্যেও প্রচলিত রয়েছে যেখানে সব ধরণের রত্নগুলি ঐতিহ্যবাহী ঔপনিবেশিক নিউজিল্যান্ড রন্ধনপ্রণালী একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ গঠন করে।
অন্যান্য সাধারণ মৃৎপাত্রগুলি বাদ দিয়ে গুঁড়ো করে বা ফ্রাইং প্যানের উপর পিষে ফেলার পদ্ধতি এবং পেঁয়াজের মতো ড্রেনের স্কোন, ড্রপ স্কোনি, এবং লেবুনাড স্কোনি, যা লেবু এবং ক্রিম দিয়ে মাখন ও দুধের পরিবর্তে তৈরি হয়। ।
এছাড়াও ফলের স্কোণ বা fruited স্কোণ, যা currants, সুলতান, ছুলা এবং glacé চেরি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা ফলের মিশ্রিত মিশ্রিত মিশ্রিত ফলের মত একটি সাধারণ বৃত্তাকার গুঁড়ো।
কিছু দেশে, এক এছাড়াও চিকন সুগন্ধি বিভিন্ন ধরনের সম্মুখীন হতে পারে যা পনির, পেঁয়াজ, বেকিং, ইত্যাদি সংমিশ্রণ সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় বা হতে পারে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 2000 |
| মোট চর্বি | 141 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 77 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 46 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1,190 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3,887 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 145 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 10 গ্রাম |
| প্রোটিন | 44 গ্রাম |