ধাপে ধাপে কিভাবে লবণযুক্ত মাখন কারমেলস তৈরি করুন

06 এর 01

ক্রিম প্রলিপ্ত

প্রথম ধাপটি মূল রেসিপিটি উল্লেখ করে এবং 8-ইঞ্চি 8-ইঞ্চি প্যানের অ-স্টিক ফয়েল দিয়ে নিম্নোক্ত উপাদানগুলিকে একত্রিত করে এই স্যালাড মুরের কারমেল তৈরির জন্য প্রস্তুত করা হয়:

• - 1 কাপ ভারী ক্রিম (চাবকানি ক্রিম)
• - 5 টেবিল চামচ মাখন, 5 টুকরা মধ্যে কাটা
• - 1 চা চামচ সমুদ্র লবণ
• - 1 1/2 কাপ চিনি চর্বিযুক্ত
• - 1/4 কাপ হালকা শর্করা সিরাপ
• - 1/4 কাপ জল

একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে, একটি দারুচিনিতে ভারী ক্রিম, মাখন এবং সমুদ্রের লবণ আনুন। একবার মাখন গলে যায় এবং ক্রিমটি বুদ্বুদ হতে শুরু করে, তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং সেটিকে একপাশে রাখুন।

পরবর্তী পদক্ষেপ - চিনি ভেজানো

06 এর 02

চিনি দ্রবীভূত করুন

একটি মাঝারি সসপ্যান মাঝারি তাপ উপর সেট, একটি ফোঁড়া যাও চিনি, ভুট্টা সিরক, এবং জল আনতে প্রায়শই চিনি বা তাপ-প্রমাণ স্পটুলা মিশ্রণ জুড়ে চিনি দ্রবীভূত করতে পারেন কিন্তু কারমেলকে বিরক্ত করা এড়িয়ে চলুন। কারমেলের স্ট্রীরিংটি একটি সুন্দর মসৃণ গ্লাস তৈরির পরিবর্তে তা ভেঙ্গে ফেলতে পারে। আপনাকে যা করতে হবে তা হল ...

পরবর্তী পদক্ষেপ - ঘোড়া

06 এর 03

কারমেল ঘোড়া

রান্না করা অবিরত করুন, প্যানটি ঘুরে ঘুরে, যতক্ষণ না গলিত চিনি মিশ্রণ একটি অভিন্ন মাধ্যম কার্মেল রঙে থাকে।

পরবর্তী পদক্ষেপ - ক্রিম যোগ করুন

06 এর 04

কারমেলের মধ্যে গরম ক্রিম ঢালা

মাঝারি তাপের উপর কারমেলের রান্না করা চালিয়ে যান এবং খুব হালকাভাবে গরম ক্রিমকে যত্নে রাখুন যা কারমেলকে স্প্ল্যাটার করতে পারে না, যা বিপজ্জনক হতে পারে যাতে যত্ন সহ এই কাজ করে, গলিত চিনি অসাধারণ উচ্চ তাপমাত্রায় পৌঁছায় এবং গুরুতর পোড়া হতে পারে।

সচেতন থাকুন, মিশ্রণটি বুদ্বুদ হবে তাই সতর্কতা অবলম্বন করে একটি দীর্ঘ-পরিচালিত চামচ দিয়ে এটি তৈরি করা উচিত যাতে কোনও ফোলা-ওভার প্রতিরোধ করা যায়। আপনি যদি কারমেলটি অত্যন্ত জোরালো মনে করেন, তাহলে তাপ থেকে প্যান অপসারণ করুন।

পরবর্তী পদক্ষেপ - কারমেল রান্না করুন

06 এর 05

কারমেল ক্রিম রান্না করা

চিনির মুরগি কারমেলটি ঘন ঘন ঘন ঘন করা, এটি একটি খাদ্য থার্মোমিটার ব্যবহার করে 240 ফু পর্যন্ত পৌঁছা পর্যন্ত, অথবা কিছুটা ফমিল বল তৈরি করে যখন মিনার একটি চা চামচ বরফ ঠান্ডা জলে ফেলে দেওয়া হয়। চূড়ান্ত তাপমাত্রা আপনি রেজিস্টার করতে ক্যান্ডি চায় 240F, নরম বল এবং হার্ড বল পর্যায়ে মধ্যে।

গরম পাত্রের মধ্যে গরম সতেজ মাখন কারমেলটি ঢেকে রাখুন এবং কক্ষ তাপমাত্রায় ২ থেকে 3 ঘন্টার জন্য শীতল করে দিন। 24 টুকরা মধ্যে কারমেল কাটা।

পরবর্তী পদক্ষেপ - সাগর লবণ দিয়ে শেষ করুন

06 এর 06

লবণযুক্ত মাখন কারমেলস সাগর লবণ দিয়ে শেষ

একটি সুস্বাদু খাঁটি ত্যাং জন্য সমুদ্রের লবণ একটি ছিটানো সঙ্গে salted মাখন caramels শেষ

অথবা যদি আপনি অনুভূতি অনুভব করেন যে চমত্কার, মাখনের মতো বৈসাদৃশ্যের জন্য গলিত চকোলেটের সাথে লবণাক্ত মাখনের কারমেলগুলি পোষন করা