হোমড্রাইভ টর্চরা তৈরির ধারণাটি প্রথমে একটু হতাশাজনক বলে মনে হতে পারে, তবে আপনি দ্রুত বুঝতে পারবেন যে আপনার হোমডাম টর্চরা তৈরি করা কঠিন নয়। অধিকন্তু, ফলাফলগুলি পাতলা, শুকনো গরম মাখনের চেয়ে বেশি উৎকৃষ্ট ফলাফল আপনি মুদি দোকানগুলিতে প্যাকেজ পাবেন।
গৃহ্য ভুট্টা tortillas জন্য এই রেসিপি শুধুমাত্র তিনটি উপাদান ব্যবহার করে: জল, বেকিং পাউডার, এবং মশা harina একটি বিশেষ ভুট্টা খাবার চুরান জন্য tortillas তৈরীর জন্য চিকিত্সা করা হয়।
এই উপাদানের কেউ বিশেষ করে ক্যালোরি উচ্চ হয়, তাই এগিয়ে যান এবং একটি সুস্থ কম ক্যালোরি খাদ্য অংশ হিসাবে কয়েক ভোগ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ মশা Harina (অনেক শস্য দোকানে জাতিগত অধ্যায় পাওয়া যায়, অথবা একটি হিস্পানিক খাদ্য বাজারে)
- 1 1/3 কাপ গরম পানি
- 1/4 চা চামচ বেকিং পাউডার
এটা কিভাবে
- শুরু, একটি বৃহৎ বাটি মধ্যে মসলা harina স্থাপন। বেকিং গুঁড়ো মধ্যে ছিটান, এবং মিশ্রণ ভাল একসাথে টান একটি কালি ব্যবহার। পরবর্তী, আপনি গরম জল যোগ করা হবে নিশ্চিত করুন যে জল খুব গরম না। এটা স্পর্শ গরম মনে করা উচিত, কিন্তু অস্বস্তিকর হতে যথেষ্ট গরম না।
- একটি বেলন সঙ্গে মেশানো চালিয়ে মিশ্রণ খুব পুরু পর্যন্ত মশার Harina মিশ্রণ মধ্যে পানি মেশানো শুরু একটি চামচ বা কাঁটা ব্যবহার করুন। তারপর, আপনার হাতকে মিশ্রিত করা এবং মালকড়িটি একাধিকবার মিশিয়ে দিন।
- পরবর্তীকালে, আপনি বারোটি টার্টলাসের জন্য বারো ভাগের মধ্যে মালকড়ি ভাগ করবেন। এটি করার জন্য, আটার একটি ছোট অংশটি ছিঁড়ে ফেলুন, এবং আপনার হাতের গম্বুজগুলির মধ্যে এটি ঢুকিয়ে দিন না যতক্ষণ না আপনি এটি একটি গল্ফ বল আকারের আকারে গঠন করেন।
- একটি বেকিং শীট বা প্যানের উপর মাখনের ঘূর্ণিত বলটি রাখুন, যখন আপনি অবশিষ্ট আটা মলাবেন, এবং শুকিয়ে যাওয়া ময়দাটি বন্ধ করার জন্য একটি স্যাঁতসেঁতে গামছা বা প্লাস্টিকের মোড়ানো আবরণ রাখুন। যদি আঠা শুকিয়ে যায়, তবে এটি কাঁটা হয়ে উঠবে যখন আপনি এটি রোল করার চেষ্টা করবেন। এই পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন যতক্ষণ না আপনি বারো বার গঠন করেছেন।
- মাঝারি তাপ উপর একটি ঢালাই লোহা skillet স্থাপন
- প্যানটি গরম করার সময়, আপনার প্রথম টর্চলিকা বের করা শুরু করুন। এই প্রক্রিয়াটি দ্রুত কাজ করে একটি tortilla প্রেস নামে একটি নির্দিষ্ট রান্নাঘর গ্যাজেট উপস্থিত নেই যাইহোক, যদি আপনার কোন টর্চলালা প্রেস না থাকে, আপনি সহজেই হাত দ্বারা tortillas রোল আউট করতে পারেন।
- দুটি বড় প্লাস্টিক স্যান্ডউইচ ব্যাগ সংগ্রহ করুন এবং তাদের ফ্ল্যাট রাখুন। স্যান্ডউইচ ব্যাগ এক মাঝখানে উপর ময়দার আবৃত বল একটি এক রাখুন, এবং অন্য সঙ্গে এটি আবরণ।
- উপরে প্লাস্টিকের ব্যাগের উপরে একটি বড়, বৃত্তাকার, সমতল পৃষ্ঠ রাখুন (আমি একটি বৃত্তাকার পিঠের প্যান ব্যবহার করি) এবং একটি 6-ইঞ্চি ব্যাসার্ধের সাথে একটি সমতল বৃত্তের মধ্যে আটা চাপুন।
- প্লাস্টিকের ব্যাগ থেকে চাপা টুকরো পিল, এবং গরম ঢালাই লোহা skillet মধ্যে এটি রাখুন। টর্মাটি 45 সেকেন্ডের জন্য একপাশে এক মিনিট রান্না করে রাখুন, যতক্ষণ পর্যন্ত না এটি ময়লাযুক্ত।
- একটি প্লেট উপর পাকানো tortilla রাখুন, এবং শুকিয়ে থেকে রাখা একটি স্যাঁতসেঁতে গামছা দিয়ে আবরণ। অবশিষ্ট tortillas রান্না প্রক্রিয়া চালিয়ে। যদি আপনি প্রস্রাবের সাথে পর্যাপ্ত পরিমাণে আরাম বোধ করেন, তবে আপনি একবারে এক টর্পেলোটি পাকানো করতে পারেন, যখন পূর্বের টর্মাটি প্যানের মধ্যে রান্না করা হয়।
- শুধু তাড়াহুড়ো করে রান্না করা রান্নাঘরে নজর রাখুন যাতে নিশ্চিত না হন যে এটি পুড়ে যাচ্ছে না।
প্রতি টার্টল্লা ক্যালরি 55, চর্বি। 5 গ্রাম, কার্বক্স 1২ গ্রাম, প্রো 2 গ্রাম
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 207 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 35 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 44 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |