যখন আমেরিকানরা পোল্ট্রি সম্পর্কে চিন্তা করে, তখন মুরগির মুরগিটি প্রথম দিকে যা মনে আসে, টার্কির অনুসরণ করে। Pheasants 18th শতাব্দীর শেষের থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র হয়েছে এবং একটি বরং বহিরাগত পোল্ট্রি বিকল্প।
রান্নার তিরিশের মাছটি বীজতলায় চাষি বা বেড়ে উঠেছে কি না তা নির্ভর করে ভিন্ন ভিন্ন স্বাদ। খামার-উত্থাপিত শিকারী মুরগির মত চর্বিযুক্ত বলে মনে করা হয়, শুধুমাত্র সমৃদ্ধ, বন্য তীক্ষ্ন সাধারণত একটি শক্তিশালী এবং gamier স্বাদ আছে যখন। যতক্ষণ না আপনি শিকার করছেন ততক্ষণ আপনি পশুপাখি তৈরি করেন খামার-উত্থাপিত বিভিন্ন। লবণ জলে ক্ষার জমতে, এই রেসিপিটি বিশদ হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে, কোনও গন্ধযুক্ত গন্ধ বের করে, এবং একটি মারিনাডের মধ্যে পাখিটি রান্না করে তা আর্দ্র লাগাচ্ছে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 তীর্থযাত্রী
- 1/4 কাপ লবণ
- 1/2 কাপ জল বা
- মুরগির ঝোল
- ঐচ্ছিক: বারবিকিউ সস
- 1/3 কাপ সোয়ে সস
- 3 টেবিল-চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 3 টেবিল-চামচ গাঢ় বাদামী চিনি
- 2 টেবিল-চামচ বাদাম রসুন (ঐচ্ছিক)
- 1 টি চামচ তরল ধোঁয়া
- 1 টেবিলচামচ
- ট্যাবাকো সস
- 3 টেবিল চামচ balsamic ভিনেগার
- 1/2 চিকন পেঁয়াজ পাউডার
এটা কিভাবে
- তীক্ষ্ন
- লবণ দিয়ে একটি বড় বাটি মধ্যে শিকারী রাখুন এবং জল দিয়ে আবরণ।
- পাখি 1 ঘন্টা জন্য শুষে, তারপর ড্রেন এবং কুড়ান।
- সোয় সস, ওরচেস্টারশায়ার সস, বাদামি শর্করা, রসুন (যদি আপনি এটি ব্যবহার করছেন), তরল ধোঁয়া, টেবিস্কো সস, সিরকা এবং পেঁয়াজ গুঁড়া একত্রিত করুন।
- বৃহৎ, অ প্রতিক্রিয়াশীল ধারক মধ্যে তীক্ষ্ণ এবং marinade রাখুন এবং অন্তত 2 ঘন্টা জন্য refrigerate। ঝরঝরে লেবুর আচ্ছাদন রাখার জন্য মাঝে মাঝে মরিচাটি সাজান।
- মারিনাড বাদ দিন এবং পাখিটিকে কুকার ধীরে ধীরে স্থানান্তর করুন।
- 1/2 কাপ জল বা মুরগির মাংস যোগ করুন।
- কম এবং 5 থেকে 7 ঘন্টা জন্য কম রান্না।
- প্রায় 30 মিনিট আগে শিকারীটি করা হয়, বার্বাকু সস সঙ্গে কোট এটি, পছন্দসই যদি
প্রস্তাবিত সেবা
যেহেতু থেরেং সত্যিই চিকেন বা টার্কি উপর একটি পার্থক্য হিসাবে স্বাদ যায়, যে মাংস যারা ভাল সঙ্গে যেতে ভাল পাখি সঙ্গে ভাল যান। মসৃণ আলু, সতেড মাশরুম এবং পেঁয়াজ, চিকনা পাম্প, বার্লি বা ভুনা করা রাশেট আলু দিয়ে সাদা চাল, সবই বড় বড় ডিশ তৈরি করে। ওষুধের তৈলাক্ত ব্রোকলি, ভুট্টা বা ধনী তাজা সবুজ মটরশুটি এবং রসুন এবং পেমেশনের সাথে পরিশ্রমের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ উদ্ভিজ্জ পছন্দগুলি। ফরাসি রুটি সর্বদা একটি হাঁস entree থেকে ভাল যোগ হয়। শুকনো সাদা ওয়াইনের সাথে চর্ডিনাই, সউইভিনন ব্লাঙ্ক বা পিনট গ্রিগিওর মতো পেঁচানো পেঁয়াজ। যদি আপনি একটি বিট adventuresome মনে, স্প্যানিশ Albarino বা ইতালীয় Orvieto চেষ্টা করুন
আরো শিকারী রেসিপি
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 110 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 21 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 5,726 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 11 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |