এই অসাধারণ কুলানো রিসোটো স্বাদ ভরা। এটা আমার সাইট যে শুধুমাত্র পনির ব্যবহার না একমাত্র রিসোতো রেসিপি আমি অতিরিক্ত creaminess জন্য একটি ভারী ক্রিম যোগ। লবন শস্য সাদা চাল এই রেসিপি কাজ করবে, কিন্তু যদি আপনি arborio চাল ব্যবহার শেষ ডিশ creamier হবে।
আপনি রিসোটো তৈরি যখন এটি খুব ঘন ঘন জরুরী গুরুত্বপূর্ণ। চূর্ণকারী পদক্ষেপ চাল রিলিজ স্টার্ট সাহায্য করে, যা তরল thickens এবং সমাপ্ত থালা ক্রিম
যদি আপনি কুরি এর স্বাদ ভালবাসেন, এই রেসিপি বৃহৎ পরিমাণে কুরি গুঁড়া ব্যবহার। যদি আপনি ভারতীয় খাবারের জন্য নতুন হন এবং এটি সম্পর্কে নিশ্চিত নন তবে কম পরিমাণে ব্যবহার করুন, অথবা এটি আরও কমিয়ে নিন। আপনি সর্বদা থালা পরিবেশন আগে আরও যোগ করতে পারেন, কিন্তু মনে রাখবেন যে কড়াই উদ্ভিজ্জ স্বাদ যখন উত্তপ্ত। বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল আইনি মশলা, একটি কেফের কেপার, একটি সুন্দর হলুদ রং কারি করা হবে।
এই risotto এর অবশেষ টমেটো সস সঙ্গে রিসোটটো কেক মত রন্ধন প্রস্তুত করা হবে, কিন্তু টমেটো সস এর পরিবর্তে চটানি এবং চিনাবাদাম সঙ্গে সামান্য কেক সুস্বাদু।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 চামচ মাখন
- 1 পেঁয়াজ, আধা কাপ
- ২ টেবিল-চামচ টাজা আদা রূট বাদাম
- 3 রসুন রসুন, minced
- 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ পাউডার কুরি করে
- 2 কাপ দীর্ঘ শস্য সাদা চাল বা আন্ড্রোভারো চাল
- 5 কাপ উদ্ভিজ্জ শোষ
- ছোট পিঁপড়া কেঁচো থ্রেড, যদি ইচ্ছা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/8 চা চামচ সাদা মরিচ
- 1/2 কাপ শুকনো currants
- 1/3 কাপ ভারী ক্রিম
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- ২ টেবিল-চামচ বাদামি পাতার প্যান্টি
এটা কিভাবে
1. বৃহৎ ভারী সসপ্যান, তাপ তেল এবং 1 টেবিল চামচ ময়দা মাঝারি তাপ উপর।
2. পেঁয়াজ, আদা রুট এবং রসুন যোগ করুন; রান্না করা এবং 5-7 মিনিট পরে সসেজ টেডার। কুরি গুঁড়া যোগ করুন; এক মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং সস তৈরি করুন।
3. তারপর চাল যোগ করুন; টোস্ট, 4-5 মিনিট জন্য ক্রমাগত stirring।
4. ছোট সসপ্যানের মধ্যে ব্রোশ রাখুন এবং সেভ্রন থ্রেড যোগ করুন, যদি ব্যবহার করুন; কম তাপ উপর তাপ
5।
চালের সাথে সসপ্যানের সাথে 1 টেবিল চামচ জুতা যোগ করুন; চিকেন এবং চিকেন যতক্ষণ না চালটি অধিকাংশ তরল শুষে নেয়।
6. ব্রাউন যোগ অবিরত রাখুন, প্রায় ক্রমাগত stirring, চাল পর্যন্ত আল dente হয়। যদি আপনি একটি soupier risotto চান আরো মুরগির বা জল যোগ করুন; আপনি যদি আপনার রিসোটোকে আরও দৃঢ় পছন্দ করেন তবে এটি কম করে কম দিন বা এটি কয়েক মিনিট রান্না করুন।
7. লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং আলোড়ন Currants, ক্রিম, এবং 2 tablespoons মাখন এবং হালকা জুড়ুন যোগ করুন আচ্ছাদন এবং গরম থেকে saucepan অপসারণ; 5 মিনিট লাগবে আলতো করে জিরা, পেঁচা দিয়ে ছিটিয়ে দাও এবং পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 442 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 30 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 613 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 65 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |