নাসু-মিসো প্যান-ভাজা বেগুনী একটি মজাদার মিষ্টি miso গ্লাস সঙ্গে পরিহিত। এই চর্বি একটি grilled সংস্করণ nasu dengaku হিসাবে পরিচিত হয় যেখানে বেগুন একটি miso গ্লাস সঙ্গে grilled হয়। Nasu-miso জন্য এই রেসিপি সহজ এবং সহজ প্রস্তুত করা হয়, এবং স্বাদ কেবল অসাধারণ। বেগুনের নরম, চেউভী জমিনটি দুনিয়ার অনন্য স্বাদ এবং জাপানি মাদক থেকে তৈরি একটি সমৃদ্ধ সস দ্বারা পরিপূর্ণ হয়।
নাসু miso বিশেষত যদি আপনি হিমায়ক মধ্যে miso গ্লাস আছে বিশেষত প্রস্তুত করা সহজ। অনেক ভাল রান্না সবসময় অতিরিক্ত করা এবং ফ্রিজারে রাখুন। এটি হিমায়িত যখন তা দৃঢ় করা হয় না, তাই এটি চিনির জন্য সুপার সহজ nasu miso জন্য একটি ছোট আউট বা grilled স্যামন বা miso কালো কড জন্য একটি marinade। নাসু miso সহজ চিকেন ডিশ, মাছ, বা এমনকি ঠান্ডা Yamakake soba হিসাবে এমনকি নুডলস জন্য একটি চমৎকার পার্শ্ব থালা।
রন্ধন টিপস:
- সেরা ফলাফল জন্য খাঁটি shoyu (জাপানি সয়া সস) ব্যবহার করুন চীনা সোয় সসের তুলনায় জাপানী সোয় সসের চেয়ে বেশি সূক্ষ্ম সুগন্ধি রয়েছে।
- মূল রেসিপি কালো অন্ধ আকা miso বা হচেও miso জন্য আহ্বান, তবে, অনেক রান্নার সাদা ক্ষুধা, যা একটি নিম্ন সোডিয়াম কন্টেন্ট আছে পছন্দ। হোয়াইট miso এছাড়াও একটি হালকা স্বাদ আছে।
- অনেক রান্না থেকে পাওয়া যায় যে আজ বিক্রি করা হাইব্রিডাইজড বেগুনের অধিকাংশই খুব তিক্ত নয় এবং তাই রান্না করার আগে অতিরিক্ত স্যালটিংয়ের প্রয়োজন নেই। অবশ্যই, যদি আপনি ব্যবহার করছেন eggplant একটি তিক্ত বৈচিত্র্য, তাহলে আপনি এটি লবণ প্রয়োজন হতে পারে।
- শিসো, একটি জাপানিজ টাওয়ারের মতো হৃৎপিন্ড, থাইলি বাজেল, আদা, বা 1-2 শুকনো মরিচ যোগ করে বিবেচনা করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 lb eggplants
- 1/4 lb সবুজ বেল মরিচ, cored এবং thinly কাটা
- 3 চামচ মিসো
- 1 1/2 চামচ মিরিন
- 1 1/2 চামচ চিনি
- 2 টেবিল চামচ সব্জির তেল
এটা কিভাবে
- অর্ধেক দৈর্ঘ্য অর্ধেক স্লাইস, তারপর 1/4 ইঞ্চি মোটা cubes এবং আধা-রাউন্ড মধ্যে।
- ঐচ্ছিক: লবণ দিয়ে একটি বড় চকোলেট এবং ছিটিয়ে রাখে বেগুনের টুকরাটি কাটা। তিকর রস জন্য নিষ্কাশন 30 মিনিট দূরে দাঁড়ানো ছেড়ে সরান।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে miso, mirin, এবং চিনি মিশ্রিত করা এবং একপাশে সরান। (যদি ভুল গ্লাসটি তৈরি করা হয় এবং সময়ের আগে হিমায়িত করা যায়, তবে 30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভের মধ্যে উষ্ণতর গ্লাসটি উষ্ণ করে দিন যাতে তা সুন্দর এবং উষ্ণ হয়।)
- মাঝারি মাঝারি গরম গরম তেল এবং ফ্রাই পেঁয়াজ দিয়ে মাঝারি তাপে তেল গরম করুন।
- সবুজ ঘণ্টা মরিচ যোগ করুন এবং মৃদু পর্যন্ত তাদের সতেজ তল রাখুন।
- কম নিচে তাপ ঘুরিয়ে
- Miso মিশ্রণ যোগ করুন এবং উপাদানগুলি সঙ্গে দ্রুত আলোড়ন। (যদি সস বার্ন করা শুরু করে, তাপকে আরও কম দিন এবং 1-2 টেবিল চামচ প্যানের সাথে যুক্ত করুন)
- তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন, টোপিংয়ের মধ্যে ঢোকান এবং গরম পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 137 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 488 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |