মরোক্কোতে বীটগুলি সারা বছর উপলক্ষ্যে পাওয়া যায়, যেখানে তারা প্রায়ই হালকা লেবুর ভিনেগারের সাথে রঙিন পার্শ্বের সালাদ হিসাবে প্রস্তুত থাকে। স্বাভাবিকভাবে মিষ্টি এবং খুব সুস্থ, তারা একটি superfood হচ্ছে যে পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন সি, এবং ফাইবার সমৃদ্ধ হচ্ছে খ্যাতি অর্জন করেছি।
যদি আপনি আগে তাজা beets সঙ্গে কাজ না করেছি, আপনি তাদের ছিদ্র সহজ করার জন্য একটি কৌশল জানতে পারে না। টেন্ডার পর্যন্ত তাদের রান্না - আপনি beets কেন্দ্র মধ্যে একটি ধারালো ছুরি সন্নিবেশ করতে পারেন যখন, তারা সম্পন্ন করা হয়। ঠান্ডা জল ধুয়ে এবং স্কিন বন্ধ স্লাইড। এটা যে সহজ! মৌমাছিগুলি সাধারণত প্রচলিত বা একটি প্রুশন কুকারে, নিচে বর্ণিত হিসাবে, অথবা রোস্টিং দ্বারা রান্না করে রান্না করা যায়।
এই ঠান্ডা মোটা সালাদ আগাম একটি দিন প্রস্তুত করা যেতে পারে। যদি সেদিন একইভাবে সেবা প্রদান করা হয়, তবে সালাদ জন্য সালাদ জন্য ঘন্টা বা তার বেশি অনুমতি দিন এবং marinate। আমার পরিবার অনেক পেঁয়াজ দিয়ে পছন্দ করে; যেহেতু পিঁপড়া beets এর রঙ শোষণ করবে, আপনি পাশে সামান্য সংরক্ষণ করতে পারেন সময় ভজনা সময়ে একটি গাভী আপ।
একরকম বীটরুট সালাদ বা এক প্রথাগত মরোক্কোর সালাদ প্লেটের অংশ হিসাবে পরিবেশন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড লাল মোটা শিকড়
- ২ টেবিল চামচ ভাজা ভাজা মরিচ
- 2 1/2 টেবিল চামচ
- লেবুর রস
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- লবনাক্ত
- মরিচের স্বাদ
- ঐচ্ছিক: স্বাদ যাও minced বা slivered লাল পেঁয়াজ ,.
এটা কিভাবে
- ক্ষীকি শিকড় কুঁড়ি। একটি পাত্র বা চাপ কুকার মধ্যে রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে আবরণ। বোতল বা কোমল পর্যন্ত beets পাচক চাপ। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে beet ভেদন পরীক্ষা; এটি কেন্দ্রে ঢোকানো যেতে পারে, beet রান্না করা হয়। এটি একটি ঘন্টা এবং অর্ধেক পর্যন্ত উষ্ণায়ণ গ্রহণ করতে পারে এবং চাপের সময় রান্না করার সময় 40 মিনিট পর্যন্ত সময় লাগতে পারে - বীটগুলি কত বড় তা নির্ভর করে কতক্ষণ? যদি আপনি রান্না করছেন beets বিভিন্ন মাপ, কেবল অন্তর সময়ে রান্না পরীক্ষা এবং তারা beets এক হিসাবে এক এক সরান।
- বীট বোতল, ঠান্ডা চলমান জল অধীনে ধুয়ে এবং বন্ধ skins স্লাইড যখন beets এখনও গরম হয়। Beets ঠান্ডা করার অনুমতি দিন।
- 1/4-ইঞ্চি থেকে 1/2-ইঞ্চি ইউনিফিক ঘনত্বের বোতলটি কাটা, এবং তারপর প্রতিটি টুকরা এককভাবে মাপের কিউবে কাটা।
- একটি বড় বাটি মধ্যে cubed beets স্থানান্তর এবং অবশিষ্ট উপকরণ সঙ্গে একত্রিত, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্বাদ seasoning। শক্তভাবে কভার করুন এবং অন্তত একটি ঘন্টা বা রাতারাতি ফ্রিজে।
- ভর্তি করার আগে, সালাদ স্বাদ এবং পছন্দসই যদি seasoning সমন্বয় স্যালাড তাজা স্লিভেরড পেঁয়াজ বা সামান্য বেশি প্যান্টলি দিয়ে সুখী হতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 164 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 254 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 23 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |