বিস্কুট হিসাবে একই মৌলিক পদ্ধতি অনুসরণ scones দ্রুত এবং সহজ হয়। সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, ময়দাটি তুলনামূলকভাবে কড়া করে এবং কাজটি করুন বা আলতো করে যতটা সম্ভব হালকাভাবে গুঁড়ো।
এই scones একটি অবকাশ ব্রেকফাস্ট বা ব্রুন জন্য নিখুঁত হতে হবে। তারা মটর শোষ, মটরশুটি, বা একটি হৃদয়বিশিষ্ট স্ট্যু সঙ্গে পরিবেশন করা একটি চমত্কার রুটি হতে হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ কাপ সবজির আটা (9 আউন্স)
- 1 চামচ বেকিং পাউডার
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 4 টেবিল চামচ মাখন (অস্বাভাবিক, খুব ঠান্ডা বা হিমায়িত)
- 1/4 কাপ সবুজ পেঁয়াজ (আধা কাপ, চকলেট)
- 4 আউন্স চেডারের পনির (1 কাপ কুবচনীয় ধারালো চাদর)
- 6 থেকে 8 টি রেটিস বেকন (রান্দ্ধ এবং ভাঙা *, প্রায় 3/4 কাপ এক কাপ ভাঙা)
- 1 বড় ডিম
- 3/4 কাপ ভারী ক্রিম (বা চাবকানি ক্রিম)
- ঐচ্ছিক: 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ ভারী ক্রিম (শীর্ষে ব্রাশ করার জন্য)
এটা কিভাবে
- চর্মের কাগজ বা একটি সিলিকন বেকিং মাদুর সঙ্গে একটি বড় বেকিং শীট লাইন।
- 400 F (200 C / গ্যাস 6) থেকে চুলা গরম করুন।
- একটি বড় বাটি মধ্যে ময়দা, বেকিং পাউডার, এবং লবণ একত্রিত। ** ছোট টুকরা মধ্যে মাখন কাটা এবং একটি pastry ব্লেন্ডার বা আঙ্গুলের সঙ্গে আটা মিশ্রণ মধ্যে কাটা। কিছুটা মরিচের মাংসের মিক্সের সাথে সামান্য পরিমাণে ময়দার মিশ্রণের মিশ্রণ হওয়া উচিত।
- সবুজ পেঁয়াজ, পনির, এবং বেকন কেঁচো মিশ্রণ মিশ্রণ পর্যন্ত ভাল বিতরণ করা পর্যন্ত।
- অন্য বাটি মধ্যে, জেবাতি ডিম ডিম ক্রিম যোগ করুন এবং ঝাঁকি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশান।
- প্রথম মিশ্রণ থেকে ডিম এবং ক্রিম মিশ্রণ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করা হয় মিশ্রিত করা এবং একসঙ্গে ঝাঁকুনি শুরু পর্যন্ত চকলেট।
- আটা একটি হালকা floured পৃষ্ঠ সম্মুখের আউট চালু। আপনার হাত ময়দা এবং 4 থেকে 6 বার গুঁড়ো, বা শুধু পর্যন্ত আপনি একটি আঠা বল একটি আঠা বল আছে পর্যন্ত। ডোজ বলটি একটি ডিস্কের মধ্যে ব্যাসের 7 ইঞ্চি ব্যাস এবং প্রায় 3/4-ইঞ্চি পুরু।
- একটি পিজা চাকা বা ছুরি দিয়ে, 8 থেকে 12 এমনকি wedges মধ্যে কাটা কাটা। প্রস্তুত বেকিং শীট মধ্যে wedges ব্যবস্থা। যদি ইচ্ছা হয়, একটু আরো ক্রিম সঙ্গে শীর্ষ ব্রাশ।
- 18 থেকে 22 মিনিট, বা গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত বেঁকে নিন। ছড়িয়ে পড়ার জন্য প্রচুর পরিমাণে মাখন দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।
* বেকন সিকোয়েন্স করতে, ফয়েল সঙ্গে একটি প্যান লাইন। প্যানের বেকনের রেখাচিত্রমালা তৈরি করুন এবং ২0 থেকে ২5 মিনিটের জন্য 375 ডিগ্রী ফারেনহাইটে (190 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড / গ্যাস 5) বেকন করুন, অথবা যতক্ষণ না বেকন বাদামি এবং প্রায় কাঁচা হয়। ড্রেন কাগজ towels সরান।
** বিকল্পভাবে, আপনি এই ধাপের জন্য একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করতে পারেন। মিশ্রণ crumbly না হওয়া পর্যন্ত উপাদান এবং নাড়ি মিশ্রন। চূর্ণবিচূর্ণ মিশ্রণ একটি বড় বাটি মধ্যে স্থানান্তর।
প্রকারভেদ
- সবুজ পেঁয়াজ প্রতিস্থাপিত chives বা parsley সঙ্গে শীর্ষস্থানীয়
- ধারালো চাদর পনিরের জায়গায়, ধূমপান সিডার পনির, মরিচ জ্যাক , বা চেডারের মিশ্রণ এবং মন্টেইয় জ্যাক পনির ব্যবহার করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 257 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 110 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 609 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |