জাপানী সোমান সালাদ সবুজ শাকসব্জির একটি সাধারণ সালাদ এবং প্রোটিন খুব পাতলা গম গোলমালের চেয়ে বেশি নুডলস। জাপানি সোমুন নুডুলস ইটালিয়ান দেবদূত চুল পাস্তা সঙ্গে তুলনা করা যেতে পারে।
সুমেরু সালাদ সম্ভবত মিশ্র জাপানি এবং হাওয়াইয়ান উত্সের সাথে জাপানি ফয়সালার ডিশ, তবে এই দিন, সোমাল স্যালাড, সোবা (বেকহাট সালাদ) এবং উডন (মোটা গম নুডল) সালাদ হিসাবে নুডল সালাদ জাপানে অসাধারণ নয়। আমরা আধুনিক জাপানি রন্ধনপ্রণালী হিসাবে এই ধরনের থালা বিবেচনা করতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 90g somen নুডলস (শুকনো, বা নুডলের এক রিম)
- 2 কাপ লেটুস (আইসবার্গের)
- 1 কাপ কাবাব (স্লাইস, জুলিয়ান্ড)
- 1/2 কাপ লাল কমবোকো (মাছের পিঠা, জেলিন্ডেড)
- 1 কাপ BBQ charsiu শুয়োরের মাংস (কেনা প্রস্তুত, বা কাটা চিকেন স্তন, হ্যাম, বা চিংড়ি সঙ্গে বিকল্প।)
- 1/3 কাপ
- কনিশি টামাগো (পাতলা জাপানী ডিম আমলেট, জুলিয়ান্ড )
- ঐচ্ছিক: সবুজ পেঁয়াজ
- 1/2 টেবিলপুন তিল বীজ (রোস্টেড সাদা)
- ড্রেসিং জন্য:
- 1 চা চামচ মেম্মী নুডল স্যুপ বেস (কিক্কোমন দ্বারা, বা সমুদ্রের লবণের পরিবর্তে, স্বাদে নিয়মিত)
- ২ টেবিল-চামচ ভাজা ভিনেগার
- 1 1/2 থেকে 2 টেবিল-চামচ চিনি (বা স্বাদ)
- 1 টেবিল চামচ ক্যানোলা তেল
এটা কিভাবে
- কুকুর somen নুডলস একটি মাঝারি পাত্রের মধ্যে, মাঝারি উচ্চ তাপের উপরে পানি উত্তোলন করুন এবং শুকনো সোমুন নুডলস যোগ করুন। যখন পানি বুদ্বুদ এবং ফেনা থেকে শুরু হয়, তখন দ্রুত ¾ কাপ কুল পান করুন। একটি somen নুডুলস রান্না করা এবং একবার একটি ফোঁড়া আনা চালিয়ে অন্য ¾ কাপ ঠান্ডা জল যোগ করুন। তাপ বন্ধ করুন কিছু নুডলস নিক্ষেপ করুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে নিন। প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে আবরণ এবং ঠান্ডা যাও রেফ্রিজারেটর একপাশে সেট।
- সোমনা সালাদ জন্য ড্রেসিং প্রস্তুত। একটি ছোট বাটি মধ্যে, চিনি এবং চাল ভিনেগার একত্রিত। ভালভাবে মেশান. চিনি ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত 10 থেকে 15 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ভেষজ এবং চিনি মিশ্রণটি গরম করুন। পরবর্তী, মেমরি নুডল সূপ বেস এবং ক্যানিল তেল যোগ করুন। ড্রেসিং শীতল করার অনুমতি দিন
- জাপানি তামামোগো বা পাতলাভাবে কাটা জাপানি ডিম omelet করুন।
- পাতলা পাতলা টুকরা এবং কাছিস মধ্যে julienned টুকরা মধ্যে আইসক্রাফট লেটুস স্লাইস। একটি গাভী হিসাবে সবুজ পেঁয়াজ ব্যবহার করে, একটি সুন্দর উপস্থাপনা জন্য তির্যক নেভিগেশন এই টুকরা সরুভাবে slice।
- ফ্যান-আকৃতির টুকরা তৈরি করতে প্রথম অনুভূমিক স্লাইস তৈরি করে মাছের পিষ্টকটি স্লাইস করুন। পরবর্তীতে প্রতিটি কমাবোকোকে উল্লম্বভাবে কাটা দ্বারা জুনিয়েন টুকরা করে নিন, যাতে প্রতিটি টুকরাটি রঙিন গোলাপি রঙের স্পর্শ ধারণ করে।
- চোপের দোকানটি প্রাক-রান্না করে বিবিQ চরসুয়ু খামারে কাঁটা আকারের টুকরো কেনা। বা, কাটা চিকেন, হ্যাম স্লাইস, বা রান্না করা চিংড়ি সঙ্গে বিকল্প।
- একটি অগভীর platter মধ্যে সোমাল সালাদ সংগ্রহ। থালা নীচে, somen নুডলস ছড়িয়ে। পরবর্তী, লেটুস এবং শসা সঙ্গে স্তর। BBQ charsiu শুয়োরের মাথার সাথে শীর্ষে, এবং তারপর kinshi তামগো (পাতলা জাপানি ডিম omelet), সবুজ পেঁয়াজ, এবং রোস্টেড তিল বীজ সঙ্গে garnish। পরিবেশন আগে, উপর পোষাক পরতে এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।
রেসিপি টিপস:
অন্যান্য প্রোটিন যেমন কুচি কুকার, হ্যাম, বা চিংড়ি সহ BBQ চরসু
একটি মিষ্টি এবং খাস্তা স্যালাড ড্রেসিং করার পরিবর্তে, চীনা মুরগির সালাদ ড্রেসিং এর বোতল ক্রয়ের চেষ্টা করুন, বা শর্টকাট হিসাবে অন্যান্য বোতলজাত সয়া সস ভিত্তিক জাপানি স্টাইলের স্যালাড ড্রেসিংয়ের চেষ্টা করুন।
চূর্ণীকৃত ডিমের অম্ল ( কিনসি টামাগো ) রেসিপি
জাপানি মুদি দোকানে লাল কম্বোও (মাছের পিষ্টক) রঙিন গোলাপী এবং সাদা।