11 এর 11
স্ক্র্যাচ থেকে একটি ফ্র্যাঙ্কফুলার ক্রানজ করুন
জোসেফ তুর্ক জুন / ফ্লিকার / সিসি 2.0 ফ্রাঙ্কফুর্ট থেকে- ইন্টারকার্টিভ.ডি:
"ফ্রাঙ্কফুর্টার ক্র্যান্জ হল ফ্রাঙ্কফুর্টের একটি সাধারণ বেকার স্পেশালিটি। 1735 সালে একটি অজানা মাস্টার পেস্ট্রি শেফ এই সুস্বাদু বৃক্ষটি তৈরি করেছিলেন। এর গঠনটি দেখায় যে ম্যানের উপর মহানগরী ছিল শত শত বছর ধরে জার্মান সাম্রাজ্যের মুকুট শহর। crocant একটি সুবর্ণ hull (চূর্ণ করা হ্যালোজনিত বিরল) এবং candied চেরি এর প্রসাধন jewels সঙ্গে bedecked একটি সুবর্ণ মুকুট প্রতীক। এটা দীর্ঘ দীর্ঘতম ফ্রাংকফুর্ট উপর প্রধান উত্সব দ্বৈত পরিবার সমাবেশ ("Kaffeetafel," বা কফি buffet) হয়। "
Frankfurter Kranz একটি buttercream Torte বা পিষ্টক যা অনেক মানুষ করতে চান, নির্বিশেষে তারা মহান বেকিং হয় কিনা বা উচ্চ আকাঙ্ক্ষা আছে। আমার স্বামী এর বোন এমনকি 1970 সালে বোল্ডার, কলোরাডো ফিরে ক্রমবর্ধমান যখন পরিবারের জন্য বেঁধে এই পিষ্টক বাছাই আউট। এটি একটি সুপরিচিত এবং মজা কেক তৈরি করা হয়, যদিও অনেক পদক্ষেপ জড়িত আছে।
ছবিতে দেখানো হিসাবে ছোট Frankfurter Kranz জন্য রেসিপি যান।
02 এর 11
একটি Frankfurter Kranz মধ্যে স্তরসমূহ
Frankfurter Kranz বিস্তারিত দেখানো হচ্ছে J.McGavin হিসাবে আপনি দেখতে পারেন, একটি Frankfurter Kranz ঐতিহ্যগতভাবে স্পঞ্জ কেক এর তিন স্তর আছে, buttercream frosting ভরা। নীচের স্তরটিতে কিছু লাল জেলি আছে (সাধারণত লাল currant jelly, কিন্তু রাস্পবেরি বা স্ট্রবেরিও হতে পারে) buttercream এর নীচে।
তারপর পিষ্টক বাকি buttercream সঙ্গে ছড়িয়ে পড়ে এবং crocant সঙ্গে ছিটিয়েছি, যা মূলত Hazelnut ভঙ্গুর খুব সূক্ষ্ম কাটা। জার্মানিতে, আপনি এই সামান্য বাক্সে প্রাক তৈরি করতে পারেন। অন্যথায়, আপনাকে নিজেকে নিজে তৈরি করতে হবে।
শেষ লি, পৃথক টুকরা একটি বুটকিরাম এবং কিছু maraschino চেরি সঙ্গে সজ্জিত করা হয়, এই পিষ্টক একটি Kaffeekranz বা চা পার্টি কোনো একটি উত্সাহী কেন্দ্রপাত্র তৈরীর।
ছবিতে দেখানো হিসাবে ছোট Frankfurter Kranz জন্য রেসিপি যান।
11 এর 03
জার্মান বুটক্র্রেম ফ্রস্টিং
ফ্র্যাঙ্কফুর্টার ক্রানজ জন্য বুটররাম ফ্রস্টিং J.McGavin কিছু মানুষ সাদাসিধে ফ্রুক্টিং করতে পছন্দ করে না। কোন চিন্তা করো না. দোকান (ভ্যানিলা বা মাখন স্বাদ) এ প্রাক তৈরি buttercream frosting একটি পাত্রে কিনুন।
জার্মান buttercream frosting খুব সমৃদ্ধ কিন্তু মিষ্টি হিসাবে না। এটি ভ্যানিলা পুডিং গঠিত একসঙ্গে মুরগি পর্যন্ত সমান পরিমাণে মুরগি সঙ্গে একত্রিত। মাখন এবং পুডিং একসঙ্গে meld একই তাপমাত্রা থাকতে হবে বা এটি কাজ করবে না। এখানে, মাখনটি প্রথমে পেটানো হয়, তারপর পুডিং একটি মিশ্রণে একটি মিশ্রণ যোগ হয় যতক্ষণ না ভাল মিশ্রিত হয়।
আপনি একটি সুইস ব্যবহার করতে পারেন- বা ইতালীয় Buttercream রেসিপি (ভিডিও)। তারা মাখন বা শরবত সঙ্গে মিশ্রিত একটি রান্না meringue সঙ্গে তৈরি করা হয়।
Frankfurter Kranz জন্য এখানে রেসিপি পুডিং একটি ছোট প্যাকেট এবং মাখন একটি লাঠি ব্যবহার করে। নিয়মিত আকারের কেক জন্য অন্তত, আপনি যে পরিমাণ দ্বিগুণ প্রয়োজন হবে
ছবিতে দেখানো হিসাবে ছোট Frankfurter Kranz জন্য রেসিপি যান।
11 এর 04
ক্রোকান্ট - ক্রোক্যান্ট
Frankfurter Kranz জন্য Krokant। J.McGavin শোভাকর জার্মান কেক বা কুকি জন্য একটি প্রিয়। আপনি "Krokant" সরবরাহ করতে পারেন এবং এটি সংরক্ষণ করতে পারেন, বা এই রেসিপি জন্য এটি করতে পারেন। এই ছবিটি দেখানো হচ্ছে কিভাবে বিরক্তিকর কাটা হয়। আপনি দোকান-কেনা চিনাবাদাম ভঙ্গুর ব্যবহার করতে পারেন, অত্যধিক।
Crocant একটি বাদাম বিরল, জরিমানা কাটা হয়। এখানে ব্যবহৃত রেসিপি হল:
- 2 টেবিল চামচ মাখন (30 গ্রাম)
- 2/3 গ চিনি (120 গ্রাম)
- 3/4 ঘ। বাদাম, চূর্ণ (হিজেলুন, বাদাম, চিনাবাদাম, বা অন্যান্য)
এবং crocant 1 1/2 কাপ সম্পর্কে তোলে সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী জন্য এই রেসিপি দেখুন।
ছবিতে দেখানো হিসাবে ছোট Frankfurter Kranz জন্য রেসিপি যান।
11 এর 11
তিন স্তরের মধ্যে স্পঞ্জ কেক বিভক্ত
ফ্রাঙ্কফুর্টার ক্রানজ J.McGavin শীতল পিষ্টক বিভক্ত দ্বারা শুরু করুন এটি ঐতিহ্যগতভাবে একটি স্পঞ্জ পিষ্টক বা "রুহেটিগ", যেখানে ডিম আলাদা করা হয় এবং পিঠের পেটানো ডিমের সাদা পিটানো ডিম জক এবং চিনি মিশ্রণে আবদ্ধ। তারপর ময়দা উপরের মধ্যে গুটান হয়। আপনি একটি পাউন্ড পিষ্টক রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন, যা চর্বি সঙ্গে একটি পরিবর্তিত স্পঞ্জ পিষ্টক, বা কোন চিফন পিষ্টক রেসিপি।
- গোল্ডেন স্পঞ্জ কেক
- লেবু চিফন ইসলাম
আপনি এখানে দেখানো হিসাবে রান্নাঘর থ্রেড, ডেন্টাল ফ্লস, বা একটি দীর্ঘ ছুরি ব্যবহার করে স্তর একটি পিষ্টক বিভক্ত করতে পারেন।
ছবিতে দেখানো হিসাবে ছোট Frankfurter Kranz জন্য R প্রপঁচিত যান।
11 এর 06
একটি Frankfurter Kranz শোভাকর জন্য পর্যায় সেট
ফ্রাঙ্কফুর্টার ক্রানজ লেয়ার্স J.McGavin একটি পরিষ্কার পৃষ্ঠ বা মোমবাতি কাগজ স্তর স্থাপন। এখানে ছবিটি একটি ছোট স্পঞ্জ কেক থেকে 7 ইঞ্চি (18 সেমি) টিউব সন্নিবেশ ( রেসিপি এখানে ) সঙ্গে springform গঠিত হয়।
আমার বসন্ত জার্মানি থেকে কায়সার জিএমএলএইচ থেকে এসেছে, কিন্তু আমি এখানে 7 1/2-ইঞ্চি টিউব প্যানে খুঁজে পেয়েছি। 9 থেকে 10 ইঞ্চি টিউব প্যানের সাথে একটি পূর্ণ আকারের রেসিপি ব্যবহার করুন।
ছবিতে দেখানো হিসাবে ছোট Frankfurter Kranz জন্য রেসিপি যান।
11 এর 07
পিষ্টক সমাবেশ
ফ্রাঙ্কফুর্টার ক্রানজ লেয়ার্স J.McGavin একটি খুব সমতল প্লেট উপর নীচে স্তর রাখুন বা পাতার ভাঁজ এবং প্রান্ত নীচে মোম কাগজ সেট রেখাচিত্রমালা। এখানে, একটি বড় প্লেট উল্টানো হয়, একটি অভিনব পরিষেবা প্লেট থেকে সমাপ্ত পিষ্টক সরানো সহজ করতে।
নীচে স্তর জেলি ছড়িয়ে জেলি স্তর ঐচ্ছিক কিছু স্টোর-ক্রয়ের কেক জেলে নেই
জেলি এবং মসৃণ উপর buttercream frosting একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে। আপনি সম্পর্কে 1/4 ইঞ্চি উচ্চতা (5 মিমি) বা frosting আরো চাইবে। আপনার frosting বুদ্ধিমান ব্যবহার তাই আপনি প্রকল্প শেষ হওয়ার আগে রান আউট না।
ছবিতে দেখানো হিসাবে ছোট Frankfurter Kranz জন্য রেসিপি যান।
11 এর 8
দ্বিতীয় স্তর
ফ্রাঙ্কফুর্টার ক্রানজ লেয়ার্স J.McGavin মাঝখানে স্তরটি সাবধানে উপরে রাখুন এবং এটি buttercream frosting দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
ছবিতে দেখানো হিসাবে ছোট Frankfurter Kranz জন্য রেসিপি যান।
11 এর 9
পিষ্টক সমাবেশ - দ্বিতীয় ধাপ
Krokant সজ্জা আগে Frankfurter Kranz J.McGavin উপরে তৃতীয় স্তর রাখুন। পিষ্টক পাশে স্কয়ার এবং পাশে, শীর্ষ এবং ভিতরে সহ পিষ্টক উপর buttercream frosting একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে, ভিতরে এবং ভিতরে
ছবিতে দেখানো হিসাবে ছোট Frankfurter Kranz জন্য রেসিপি যান।
11 এর 10
মেসি পার্ট
Frosting এবং Krokant সজ্জা সঙ্গে Frankfurter Kranz। J.McGavin এখানে নোংরা অংশ আসে একটি কুকি শীট উপর পিষ্টক প্লেট (পিষ্টক সঙ্গে) রাখুন। Crocant এর handfuls ব্যবহার করে, শীর্ষে মিছরি ছাঁটা এবং frosted পিষ্টক পাশে এটি টিপুন। আপনি সব এলাকায় পৌঁছানোর জন্য কুকি শীট টিপ করতে হতে পারে। আপনি এছাড়াও অবশেষে সংগ্রহ করা এবং পুরো পিষ্টক আবরণ আবার তাদের ব্যবহার করতে হবে।
যদি আপনি স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হন, ডিসপোজেবল প্লাস্টিকের গ্লাভস ব্যবহার করুন। আপনার স্থানীয় ঔষধের বাক্স থাকতে পারে, অথবা আপনি অনলাইন দেখতে পারেন।
ছবিতে দেখানো হিসাবে ছোট Frankfurter Kranz জন্য রেসিপি যান।
11 এর 11
কাজের সমাপ্তি
Frosting এবং Krokant সজ্জা সঙ্গে Frankfurter Kranz। J.McGavin চূড়ান্ত সজ্জা স্থাপন:
স্টার টিপ সঙ্গে একটি শোভাকর ব্যাগ মধ্যে frosting 1 কাপ সম্পর্কে রাখুন। পিপের উপরে 10 থেকে 1২ সমানভাবে স্পেস স্প্লাল (প্রায় 1 3/4 পরিধি) এবং প্রতিটি সার্কুলারের উপর 1/2 বা 1/4 সন্দেশ অথবা মারাসচিনো চেরি রাখুন। এখানে "কিভাবে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করতে" দেখুন।
মোম কাগজ সরান এবং পিষ্টক (যদি প্রয়োজন) একটি পিষ্টক প্লেট হস্তান্তর। আমি এই জন্য দুটি, বড় spatulas ব্যবহার। আপনি নিরাপত্তা জন্য, একটি তৃতীয় spatula সঙ্গে একটি সাহায্যকারী তালিকাভুক্ত করতে পারেন।
আপনি যদি অবিলম্বে এটি পরিবেশন না হয় পিষ্টক চিলি। আপনি একটি ক্রয় পিষ্টক আবরণ সঙ্গে পিষ্টক আবরণ যদিও কখনও কখনও, একটি বিপরীতমুখী প্লাস্টিক মেশানো বাটি শুধুমাত্র সঠিক আকার হতে পারে, খুব।
পিষ্টক কিছু frosting এবং জ্যাম থেকে তরল শুষে, তাই এটি রাতে রাতে বসা একটি ভাল ধারণা, কিন্তু আপনি তা অধিকার দূরে পরিবেশন করতে পারেন।
ছবিতে দেখানো হিসাবে ছোট Frankfurter Kranz জন্য রেসিপি যান।