এই মৌলিক আলু সালাদ আলু এবং পেঁয়াজ একটি সহজ সংমিশ্রণ, একটি মজাদার ভিনেগার এবং তেল ড্রেসিং সঙ্গে tossed। ড্রেসিং একটি ভারী সতেজ ক্রিম বা mayonnaise মিশ্রণ থেকে গতি একটি রিফ্রেশজনক পরিবর্তন।
সালাদ বহুমুখী হিসাবে ভাল হয়। প্যারাস্লি সঙ্গে সালাদ যাও তাজা chives বা ডিল যোগ বিবেচনা করুন। আপনি যদি সালাদে কাঁচা রসুনের যত্ন নেন না, তাহলে ড্রেসিং এ 1/2 টি চিক্রার রসুনের পাউডার ব্যবহার করুন বা একে সম্পূর্ণভাবে বাদ দিন। বা সালাদ থেকে কিছু কাটা কাটা যোগ করুন। কাটা-খাঁজ কাটা বা অর্ধেক অর্ধেকের মধ্যে কাটা কাটা, বীজ আউট, এবং অর্ধেক পাতলা টুকরা আলু এবং পেঁয়াজ সঙ্গে কাছিম টস।
একটি পিকনিক বা cookout জন্য আলু সালাদ এছাড়াও একটি চমৎকার পছন্দ। এমনকি কোনও মেয়েরজিতে অন্তর্ভুক্ত থাকলেও, সালাদ যতটা সম্ভব ঠান্ডা রাখতে হবে। নিশ্চিত করুন যে এটি একটি শীতল বা রেফ্রিজারেটর থেকে 2 ঘন্টার বেশি সময় ধরে থাকে না (তাপমাত্রা 90 ° F এর উপরে হলে 1 ঘন্টাের বেশি না)। বা বরফের একটি বিছানায় সালাদ বাটি আটকে রাখুন যাতে সেবার জন্য 40 ফিট বা নীচে নিরাপদ তাপমাত্রায় রাখতে হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 বড় আলু (1 1/2 থেকে ২ পাউন্ড)
- 1 বড় পেঁয়াজ
- 1/4 কাপ
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- 3 টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার
- 1 টি লাজুক রসুন (ময়দা এবং চকোলেট করে)
- 1/2 চা চামচ লবণ (বা স্বাদ)
- 1/4 চা চামচ কালো মরিচ
- 2 টেবিল চামচ চিনি চিনি
- 2 টেবিল চামচ টাটকা পেঁচা মরিচ
এটা কিভাবে
- আলু পেল এবং একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে রাখুন। আচ্ছাদন জল এবং প্রায় 1 চা চামচ লবণ যোগ করুন । অতি উচ্চ তাপে ফুটন্ত জলে সিদ্ধ করে আনুন. মাঝারি থেকে কম এবং কমাতে তাপ কমিয়ে রাখুন, যতক্ষণ না আলু কাঁটাচামচ, 20 থেকে ২5 মিনিটের সময় পর্যন্ত রান্না হয়। ড্রেন এবং কভার আঙর সঙ্গে প্যান সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা।
- শীতল আলুকে 1/4-ইঞ্চি স্লাইসের মধ্যে সস্ন করুন এবং একটি বড় বাটিতে রাখুন।
- পেঁয়াজ পিল করে এবং অর্ধেক দৈর্ঘ্যে এটি স্লাইড। পাতলা টুকরা মধ্যে বিপরীতটি কাটা এবং আলু দিয়ে বাটি যোগ করুন।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, একসঙ্গে জলপাই তেল, ভিনেগার, রসুন, minced parsley, চিনি, লবণ, এবং কালো মরিচ সঙ্গে একসঙ্গে ঝাঁটা।
- আলু এবং পেঁয়াজ উপর ড্রেসিং মিশ্রণ ঢালা তারপর উপাদানগুলি একত্রিত করতে আলতোভাবে টান।
- অতিরিক্ত লবণ এবং মরিচ দিয়ে সালাদ এবং ঋতু হিসাবে প্রয়োজন, হিসাবে প্রয়োজন। প্লাস্টিক মোড়ানো এবং ঠান্ডা সঙ্গে বাটি আবরণ সময় ভজনা।
- সর্বোত্তম গন্ধ জন্য, আপনি এটি পরিবেশন করার পরিকল্পনা অন্তত 2 ঘন্টা আগে সালাদ করা।
পরামর্শ
সালাদ জন্য কম স্টার্ট আলু, যেমন লাল চামড়া, Yukon গোল্ড, fingerlings, বা নতুন আলু হিসাবে চয়ন করুন। রুস এবং অন্যান্য বেকিং আলুর তুলনায় এই ধরণের আলু স্টার্চের মধ্যে কম, এবং তারা তাদের আকৃতি ভাল রাখে।
আগাম প্রস্তুতি: পরিবেশন করার আগে ২4 ঘন্টা আগে, আলু রান্না করুন এবং ঘন ঘন, পেঁয়াজ কাটা, এবং ড্রেসিং উপাদানগুলি একত্রিত করুন। পৃথক পাত্রে উপাদানগুলিকে ফ্রিজ করুন সময় পরিবেশন সম্পর্কে প্রায় 2 ঘন্টা, উপাদানগুলি একত্রিত এবং মিশ্রন টান। সময় পরিবেশন পর্যন্ত ফ্রিজে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 228 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 211 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 34 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |