আপনি leek স্যুপ অতিক্রম leeks সঙ্গে রান্না নতুন উপায় খুঁজছেন? আপনি leeks এর সূক্ষ্ম স্বাদ একটি অনুরাগী হন তাহলে, তারপর braised leeks এবং গাজর জন্য এই তুর্কি প্রণালী আপনার জন্য নিখুঁত।
অনেক তুর্কী উদ্ভিজ্জ ডিশের মত লেইক, বা 'পিরসাস' (পুরা-এএইচ-এসএএইচ), টেন্ডার পর্যন্ত কেবল গাজর, চাল ও মশলা দিয়ে ব্রেসলেট করা হয়। রান্নার এই পদ্ধতিটি লেকগুলির অন্তর্বর্তী স্বাদকে গাজরের মিষ্টি সঙ্গে একত্রিত করতে দেয় যাতে আপনি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত ভাত খেতে পারেন।
পরিবেশন আগে, উচ্চ মানের অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল একটি ভাল পরিমাণ শীর্ষ উপর drizzled হয়। এটি ডিশে শরীর যোগ করতে সাহায্য করে এবং এটি কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে রাখতে চাইলে এটি সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে।
তুরস্কে, এই ও অন্যান্য উদ্ভিজ্জ ও জলপাই তেলের খাবারের জন্য বলা হয় "জ্যটিনিয়াল্ল্লার" (জেই-টিইন 'ইয়াহ-লুহ-লার)। তারা প্রায়শই প্রধান কোর্স পরে বা সঙ্গে তাদের হালকা নৈশভোজ জন্য কিছু তাজা রুটি সঙ্গে বা তাদের নিজের উপর পরিবেশিত হয়।
আপনি হাত উপর leeks আছে এবং কিছু ভিন্ন চেষ্টা করতে চান, এই সহজ তুর্কি রেসিপি আপনি খুঁজছেন কি ঠিক হতে পারে। এটি সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত যদিও, এটি আসলে আপনার উদ্ভিজ্জ-প্রেমময় গেস্ট সিস্টেমের জন্য এটি আপ পোষাক করতে পারেন প্লেট উপর তাই সুন্দর দেখায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5 বড় লিক্স
- 3 বড় গাজর
- 2 টেবিল চামচ চাল (ছোট শস্য, আদা চামচ)
- 2 টেবিল চামচ চিনি (হুপিং চামচ)
- 1 1/2 চামচ লবণ
- 1/2 চামচ সাদা গোলমরিচ
- 1 টেবিল চামচ. পেসলে (কাটা
- ইতালীয় পেসলে পাতা)
- 1/2 মাঝারি লেবু (রসুন)
- 2 কাপ জল
- 1/4 কাপ জলপাই তেল (অতিরিক্ত কুমারী)
এটা কিভাবে
- লেক ধুয়ে এবং 2 ইঞ্চি তির্যক স্লাইস মধ্যে কাটা দ্বারা শুরু। আপনার চাপ কুকার বা একটি বড় saucepan মধ্যে রাখুন।
- গাজরগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং ছিটিয়ে দাও এবং তির্যক টুকরোতে কাটা ¼ ইঞ্চি পুরু। Leeks সঙ্গে saucepan মধ্যে তাদের স্থাপন
- অন্নহীন ভাজা, চিনি, লবণ, মরিচ এবং পেসলে যোগ করুন। উপরে উপরে জল এবং লেবুর রস ধুয়ে নিন। একটি ফোঁড়া জল আনতে তারপর তাপ কমাতে এবং প্যান আবরণ লেক এবং গাজর ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে চলুন যতক্ষণ না পানি প্রায় শেষ হয়ে যায় এবং তারা খুব কোমল।
- একবার আপনার সবজি রান্না করা হয়, কভার দিয়ে প্যানের নিচে ঠান্ডা রাখতে হবে। যখন তারা কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয়ে যায় তখন ঢাকনাটি সরিয়ে দিন। সবজি নেভিগেশন সমানভাবে জলপাই তেল ঢালা এবং তাদের মাধ্যমে তেল কাজ প্যান মধ্যে তাদের চারপাশে সরান। এগুলি সরাবেনা কারণ এতে সবজি ক্ষতিগ্রস্ত হবে। উপরে আরো কিছু কাটা টর্চ parsley ছাঁটা।
- যখন আপনি তাদের পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হন, আপনার পাত্র থেকে সবজি সরাবেন আপনার প্লেটটিতে। যদি আপনি একটি spatula বা চুম্বন ব্যবহার করতে হবে, তাদের খুব ক্ষতি না হিসাবে প্যান খুব আস্তে তাদের আউট।
- আপনি রুম তাপমাত্রায় leeks এবং গাজর পরিবেশন, বা পরিবেশন আগে কয়েক ঘন্টার জন্য তাদের refrigerate করতে পারেন। অতিরিক্ত টাং জন্য ভজনা করার আগে আপনি শীর্ষ উপর একটু বেশি নমুনা রস স্তন্যপান করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 140 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 60২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |