পিচ বিভিন্নতা

01 এর 07

আপনার Peaches জানুন

আপনার স্থানীয় কৃষকদের বাজারে আস্বাদিত peaches তুলনায় একটি পীচ বাছাই কোন ভাল উপায় নেই। উত্তর আমেরিকায় 300 টিরও বেশি জাত উদ্ভাবিত হয়। সৌভাগ্যবশত, আপনি পিষ্টক ধরনের সম্পর্কে জানতে হবে দুটি ভাগে ভাগ: 1) এটি হলুদ মাংস বা সাদা মাংস এবং 2) এটি clingstone, freestone, বা আধা-freestone হয়।

02 এর 07

হলুদ পিচ

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সর্বাধিক পিচ্চা হলুদ-ঝলকানি। তারা তাদের সাদা-মাংসের সমতুল্য তুলনায় একটি অ্যাসিড tang আরো আছে ঝোঁক।

সব পিচ সঙ্গে হিসাবে, আপনি তাদের আকারের জন্য ভারী মনে হল হলুদ peaches সন্ধান করতে চান, আপনার হাতের পামলা অনুষ্ঠিত যখন একটি বিট আছে, এবং, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, আপনি একটি wiff নিতে যখন পিচ্চি মত গন্ধ।

07 এর 03

সাদা পিচ

এশিয়ায় সুপ্রতিষ্ঠিত এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ক্রমাগতভাবে পাওয়া যায়, সাদা-মাংসের পেছনে তাদের পিঠা পেছনের চেয়েও স্বাদযুক্ত। তারা হলুদ-ঝলকানি পীচ তুলনায় একটি মসৃণ, আরো সুখী টেক্সচার আছে ঝোঁক।

আপনি তাদের মধ্যে কাটা বা তাদের ছলা না হওয়া পর্যন্ত তারা অদ্ভুতভাবে ভিন্ন চেহারা না, কিন্তু যেহেতু তারা তুলনামূলকভাবে বিরল এবং মূল্যবান, তারা ভাল লেবেল করা ঝোঁক।

04 এর 07

ফ্রিস্টোন পীচ

ফ্রিস্টোন পচা মাংস খোঁড়া না লাগে, তাই তারা বাইরে বাইরে খাওয়ার জন্য পছন্দ করা হয়। তারা clingstone peaches তুলনায় বড় এবং কম সরস হতে থাকে তারা ভাল এবং ভাল সংরক্ষণ করুন, খুব। খুচরো গ্রাহকদের বিক্রি করার জন্য সর্বাধিক পীচরা ফ্রস্টন পেচ হয়।

ফ্রিস্টোন পেচ অনেক ধরনের হয়, মে থেকে অক্টোবর পর্যন্ত ঋতু সঙ্গে।

05 থেকে 07

ক্লিংস্টোন পীচ

ক্লিংস্টোন পীচগুলি মাংস যে তাদের পিট যাও clings আছে তারা ফ্রিস্টোন পীচ তুলনায় নরম, মিষ্টি এবং জুনিয়ার, এবং তাই ক্যানণ এবং সংরক্ষণ করার জন্য (বাণিজ্যিকভাবে ক্যানবেরা সব clingstones হয়) হিসাবে পাশাপাশি পোড়ানো জন্য চাওয়া। কৃষকদের বাজারে পিচ্চিদের জন্য শপিংয়ের এক সুবিধা হলো আপনি কখনও কখনও clingstones খুঁজে পেতে পারেন; সর্বাধিক মুদি দোকানগুলি শুধুমাত্র ফ্রিস্টোন বহন করে।

আপনি আধা-ফ্রীস্টোন পেচ পেতে পারেন, ক্লিংস্টোন এবং ফ্রস্টোনসগুলির একটি হাইব্রিড যা ক্লাইস্টস্টোনগুলির সরস মাধ্যাকর্ষণের সাথে সহজে খাপ খাওয়া এবং ফ্রাস্টোনের সহজলভ্য বৈশিষ্ট্যগুলিকে একত্রিত করার প্রচেষ্টা করে।

ক্লাইস্টস্টোন পীচ সিজনের মেন মে থেকে আগস্ট পর্যন্ত

06 থেকে 07

ডোনাট পিচ

ডোনাট পিচ একটি হেরলুম বৈচিত্র্য। তারা সমতল, সাদা fleshed, এবং অ্যাসিড কম। তারা সাধারণত জুলাই ও আগস্ট মাসে কৃষকদের বাজার ও বিশেষ বাজারে পাওয়া যায়।

07 07 07

Nectarines

অবহেলা, বোটানিক্যালভাবে বলছে, বিভিন্ন ধরনের পিচ-ইন, তারা এত ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত যে, যদি আপনি ডাব্লুটি পিচ বা নিকোটিন প্যাটার্ন ব্যবহার করেন তবে প্রতিটিের মধ্যে কয়েকটি অন্যের মধ্যে বৃদ্ধি পাবে।

কিছু মানুষ দাবি করে যে নিকটিনগুলির একটি সামান্য লাইটারের গন্ধ আছে, এবং পিচগুলি আরও গভীরভাবে স্বাদযুক্ত হয়ে থাকে। যতক্ষণ পর্যন্ত অধিকাংশ লোক বলতে পারেন, তবে, একমাত্র পার্থক্য হচ্ছে নাম এবং অ্যাম্বুলেন্সের মসৃণ চামড়ার উপর পীচ আভাসের অভাব।