তার চটকদার স্যামন হিউ এবং রেশমী টেক্সচারের সাথে, লক্স সাধারণত সবচেয়ে ব্যাগেল জোড়ার মনোযোগ পায়। কিন্তু যদি আপনি সাদাফিশ সালাদ না করে থাকেন তবে আপনি কেবল ব্যাগেলের জন্যই উপযুক্ত টাওয়ারে নিখোঁজ নন, কিন্তু চালা বা ফাটল থেকে crudités পর্যন্ত সবকিছু। এর নম্র চেহারা একটি সমৃদ্ধ, ধোঁয়াটে গন্ধ, শামুকের crunch এবং তাজা ডাল এর উজ্জ্বল স্বাদ এবং লেবু একটি ইঙ্গিত দ্বারা punctuated। এটি দ্রুত এবং সহজ, খুব - যখন আপনি টুনা সালাদ থেকে একটি সহজ এখনো অত্যাধুনিক আপগ্রেড চান জন্য নিখুঁত।
স্মোকড হোয়াইটফিশ খুঁজে পেতে কোথায়: বাগেল দোকান এবং ইহুদি গোষ্ঠী প্রায়ই হোয়াইটফিশ বহন করে, যেমন কিছু সুপারমার্কেট, মাছের মাংস, এবং গুদাম ক্লাব, যেমন Costco বা BJs। ব্রুকলিন-ভিত্তিক অ্যাক্ম স্মোকিস মাছের একটি ওয়েবসাইটের সহায়ক স্টোর লোকেটার রয়েছে, যা আপনার কোশার-প্রত্যয়িত সাদাফিশটি ট্র্যাক করতে সাহায্য করতে পারে।
কোশার স্থিতি: পেরেজ, নিস্তারপর্ব
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড ধূমপান সাদা ফিশ (পুরো বা fillets)
- 1/3 কাপ ময়দা (প্লাস অতিরিক্ত যদি ইচ্ছা)
- 2 ডালপালা সিলেট (চিনি)
- 1/4 কাপ টাটকা ডিল (আদা কাটা)
- 2 টেবিল-চামচ লেবুর রস (তাজা স্নান করা)
এটা কিভাবে
- সাদাফিশ থেকে ত্বক মুছে ফেলুন (এটি সহজেই উত্তোলন করবে)। হাড়ের মাছ বন্ধ করার জন্য পরিষ্কার আঙ্গুল বা একটি কাঁটা ব্যবহার করুন। একটি মাঝারি আকারের বাটি থেকে মাছ হস্তান্তর সাদা পশম ছোট ছোট টুকরা ভাঙার জন্য কাঁটাটি ব্যবহার করুন, আপনার খুঁজে পাওয়া যেকোনো ছোট হাড়কে সরানো।
- 1/3 কাপ ময়দা, স্যরি, ডিল, এবং লেবু রস যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত। যদি আপনি একটি creamier জমিন বা মৃদু স্বাদ চান আরও আদা যোগ করুন, যদি ইচ্ছাশূন্য আস্বাদন এবং seasonings সমন্বয়।
প্রণালী বৈচিত্র:
এই সব উপাদান অদলবদল সঙ্গে আপনার সাদাফিশ সালাদ কাস্টমাইজ করুন:
- ডেলের জায়গায় তাজা চিবান বা প্যারাসলে চেষ্টা করুন, অথবা তিনটি মিশ্রণের জন্য বেছে নিন।
- সামান্য কামড়ের জন্য, পুদিনা বাদামি লাল পেঁয়াজ যোগ করুন।
- একটি মসৃণ, আরো স্প্রেড সালাদ জন্য, সিলেট ছেড়ে না, এবং mayonnaise বৃদ্ধি মাছ ছোট ছোট টুকরা মধ্যে ভেঙ্গে খুব ভাল মিশ্রিত।
- আরো লেবু স্বাদ জন্য, লেবু রস সঙ্গে বরাবর সূক্ষ্ম grated zest একটি বিট যোগ।
- দুগ্ধজাত খাবারের জন্য, অর্ধেক বা বাদাম কুমির সঙ্গে মেয়ারোজির পরিবর্তে চেষ্টা করুন।
কিভাবে পরিবেশন করা:
একটি খাবার হিসাবে: অভিনব ব্রুনেস বা কৌতুকপূর্ণ সপ্তাহের খাবারের জন্য কিনা, সাদাফিশের সালাদটি প্রাকৃতিকভাবে উপযুক্ত: লেটুস, টমেটো এবং লাল পেঁয়াজ দিয়ে বেলেলের সাথে অ্যামিলেলেটের সাথে এটি পরিবেশন করুন, অথবা এটি কাছিম, টমেটো, গাজর, / বা ঘণ্টা মরিচ
একটি ক্ষুধা বা hors d'oeuvres হিসাবে: হোয়াইটফিশ সালাদ মহান পার্টি ভাড়া করে তোলে। ক্র্যাকার, টস্তের পয়েন্ট , বা ব্লিনিতে বা ক্রুটিয়েসগুলির একটি থালার সাথে এটি প্রদান করুন। বা এটি কাছিম বা কুমড়া স্লাইস উপর চামচ, বা অর্ধেক চেরি টমেটো মধ্যে। একটি ধাতুপট্টাবৃত appetizer হিসাবে, সজ্জিত Avocado স্লাইস একটি স্যালাড সঙ্গে এটি এবং গ্র্যাফ্রেট বা কমলা বিভাগ supremed চেষ্টা করুন।
নিস্তারপর্ব টেবিলে:
আপনি এটি জন্য কোশার-জন্য-পাসশোজ meonnaise সঙ্গে করা হলে, এই সাদাফিশ সালাদ ছুটির সময় ব্রেন্ট বা লাঞ্চ জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প তোলে। Matzo বা Passover রোলস এটি পরিবেশন করুন বা সম্পূর্ণ ময়দার আঠা বিনামূল্যে বিকল্প জন্য, লেটুস পাতা এটি মোড়ানো, বা শসা পাতলা রেখাচিত্রমালা ( একটি মণ্ডলিন বা উদ্ভিজ্জ পিওল ব্যবহার করে একসঙ্গে টুকরো করা টুকরোগুলো ব্যবহার করুন), এটি সুসজ্জিত Rolls।