এই রেসিপি একটি চমত্কার তিনটি মরিচ শুকনো লন্ডন Broil ( flank স্টেক ) আপনি এই একটি গরম এবং দ্রুত গ্রিল প্রয়োজন এবং এটি overcook না চেষ্টা করবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 পাউন্ড / 1.3 কেজি ফাঁকা স্ট্যাক
- 1 টেবিল-চামচ / 15 মিলি লেবু মরিচ
- 1 টেবিল-চামচ / 15 এমএল রসুন গুঁড়া
- 1 1/2 চা চামচ / লবণ
- 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল কালো মরিচ, তাজা মাটি
- 1/4 চা চামচ / 1.25 মিলি লবণাক্ত মরিচ
- 1/4 চা চামচ / 1.25 মিলি পেপারিকা
এটা কিভাবে
লন্ডন ব্রায়েল ধরার জন্য যথেষ্ট অগভীর প্যানের মশলা মেশান। কোমরে পাকস্থলির মিশ্রণ এবং প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে আচ্ছাদিত পাত্রসহ পুরো জঞ্জাল। প্রায় 2-3 ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় সরাইয়া রাখা বা রাতারাতি refrigerate। মাংস ভিজা দেখবে পাত্র শুকনো কিন্তু পরিবেষ্টন করা অপসারণ না। 10 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপমাত্রা প্রাইহেট গ্যাস মাঝারি এবং মাংসের মাঝখানে গ্রীষ্মের মাঝখানে মাংস হ্রাস করুন। 5 মিনিটের জন্য কভার এবং গ্রিল বন্ধ করুন; মাঝারি-বিরল মুরগির জন্য একটি অতিরিক্ত 5 মিনিটের জন্য মাংস এবং ঘন ঘন চালু করুন।
যদি আপনি আপনার স্টেক মাঝারি পছন্দ করেন তবে কয়েক মিনিট ধরে রান্না করুন। চিতাবাঘ ব্যবহার করুন রস বাঁচানোর জন্য কাঁটা দিয়ে মাংস না। প্রচলিত কাঠকয়লা grilling জন্য, কয়লা শুরু এবং একটি হালকা ধূসর থেকে নিচে জ্বলিত যাক। কোল থেকে প্রায় 6 ইঞ্চি প্লেস রাক উপরে হিসাবে এগিয়ে যান
একবার লন্ডন বিচ্যুতি অনুতপ্ত doneness থেকে রান্না করা হয়, তাপ থেকে সরিয়ে এবং স্লিপিং আগে 5 মিনিট জন্য বিশ্রাম দিন। আপনার প্রিয় পাশের খাবারের সাথে পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 334 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 134 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 532 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 2 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 47 গ্রাম |