টাকো-ঘষাবিশিষ্ট স্ট্যাকের জন্য এই রেসিপিটি আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের অনুমোদনের স্ট্যাম্প পায়। ঐতিহ্যবাহী মেক্সিকান টকো মৌসুমে ফাঁকা স্ট্যাকের মধ্যে ঘষা হয়, যা তারপর গ্রিল বা broiled হয়।
আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন এই রেসিপি মধ্যে flank স্টেক এর বৈশিষ্ট্য কোন আশ্চর্যের। ফাঁকা স্ট্যাক খুব সামান্য চর্বি আছে, কিন্তু এটি গরুর মাংসের কঠোর কাটা এক। কিন্তু এই চারপাশে পেতে উপায় আছে। মৎসকন্যা মাংস টেন্ডার এবং মহান গন্ধ প্রদান করতে সাহায্য করে। Grilling বা broiling যখন flank স্টেক overcook না গুরুত্বপূর্ণ তৃতীয় প্রবাদ মাংসের এই কাটাতে নিবিড় চৈত্রিক ফ্যাক্টরকে ক্ষুদ্রতম করার জন্য শস্য জুড়ে টুকরো টুকরো করা হয়।
মেক্সিকান চাল এবং মটরশুটি একটি খুব কম চর্বিযুক্ত চর্বি তৈরি করে কিন্তু, পরামর্শ দেওয়া হয়, তারা নিশ্চিতভাবে কার্বোহাইড্রেট কম হয় না। যদি আপনার খাদ্য পরিহার তালিকাতে carbs থাকে, একটি ছোট পার্শ্ব সালাদ সদৃশভাবে করা উচিত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ঘর্ষণ জন্য :
- ২ টেবিল-চামচ চিনি পাউডার
- 2 চা চামচ জমির জিরা
- 1 চা চামচ শুকনো oregano (crumbled)
- 1/2 থেকে 1 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/2 চিকন চিনি
- স্টেকের জন্য:
- 1 মাঝারি চুনের রস
- 2 পাউন্ড ফাঁকা স্ট্যাক (সব দৃশ্যমান চর্বি অপসারণ)
এটা কিভাবে
- উচ্চ উপর উচ্চ বা তাপ broiler উপর হিল গ্রিল
- গুঁড়া গুঁড়ো করে অল্প করে 1 টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো, ২ চা চামচ জমির গুঁড়ো, 1 চা চামচ শুকানো অরেগনো, 1/2 থেকে 1 চা চামচ সিঁচ পেঁয়াজ, 1 চা চামচ লবণ, এবং ২/২ চা চামচ চিনি।
- মাংস মধ্যে flank স্টেক এবং রুশ রস উপর 1 মাঝারি চুন রস স্তন্যপান। গুঁড়া মিশ্রণ সঙ্গে সম্পূর্ণ কোট।
- গ্রিল স্ট্যাক বা 5 থেকে 6 ইঞ্চি উষ্ণতর তাপ না হওয়া পর্যন্ত (মাঝারি-বিরল 15 মিনিট প্রতি সেকেন্ডে 5 মিনিট)।
> উত্স: " আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন খাবার মিনিট " (ক্লার্কসন পটার / পাবলিশার্স)। অনুমতি সঙ্গে পুনঃপ্রকাশ
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 462 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 179 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 244 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 64 গ্রাম |