ঐতিহ্যবাহী চীনা বার্ককুক সস টমেটো ধারণ করে না কিন্তু অনেকগুলি চমত্কার স্বাদে রয়েছে। এই মোটা সস কোন গ্রিল বা পোড়া খাবার নেভিগেশন পুরোপুরি কাজ করে, কিন্তু অধিকাংশ বারবিকিউ sauces মত চিনির বিষয়বস্তু সহজেই বার্ন করতে পারেন। তাই শুধুমাত্র রান্না শেষে এটি ব্যবহার করুন শুয়োরের চামড়া , শুকরের মাংস, চিকেন এবং টার্কি ব্রেস্টের উপর এই সুস্বাদু সস চেষ্টা করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ / 120 মিলি শেরি
- 2/3 কাপ / 160 এমএল
- ভাজা
- 2/3 কাপ / 160 মিলিলা সোয়াস সস
- 1/2 কাপ / 120 মিলি চিনি
- 4 রসুন রসুন, minced
- ২ টি চামচ / 10 মিলি কাঁচা মরিচ পেস্ট
- 1 1/2 চা চামচ / 7.5 এমএল
- চীনা পাঁচটি মশলা গুঁড়া
- 1 চা চামচ লবণ
এটা কিভাবে
- একটি ডাবল বয়লার সব সস উপাদান এবং মাঝারি থেকে মাঝারি-কম তাপ উপর 10 মিনিট বা এটি ঘন ঘন শুরু পর্যন্ত সিদ্ধ করা।
- একবার সস তৈরি হলে, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং মিশ্রণটি ব্যবহার করার আগে 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য শীতল করুন। সময় এগিয়ে তৈরীর, সস সম্পূর্ণ শীতল যাক এবং একটি airtight ধারক মধ্যে রাখুন। প্রস্তুতির জন্য 1 সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে স্টোর করুন। 1 মিনিট বা তাই ব্যবহার করার আগে মাইক্রোওয়েভের মধ্যে সস সতেজ করুন।
- সমস্ত ধরনের শুয়োরের মাংস এবং হাঁস উপর সস ব্যবহার করুন মাংস আকার এবং কাটা উপর নির্ভর করে, রান্না সময় শেষ 5 থেকে 15 মিনিটের দিকে ব্যবহার করুন বার্ন জন্য দেখুন সস পাশে পরিবেশিত হতে পারে।