01 এর 07
যোগফল চিনি বা তরল ছাড়া ক্যানিং ব্লুবেরি
নতুন ব্লুবেরি আন্ফিস কামেনভ / আইইম / গেটি ইমেজ হিমায়িত ব্লুবেরির পাশাপাশি , এই দ্রাক্ষার ফল সংরক্ষণের একটি প্রিয় পদ্ধতি। এটি সুন্দর ব্লুবেরি এর স্বাদ সুরক্ষিত রাখে এবং আপনি ঘর তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করতে পারেন এমন কিছু হওয়ার সুবিধা (এবং বিদ্যুত চলে গেলে তা নিয়ে চিন্তা করবেন না) এর সুবিধা রয়েছে।
02 এর 07
ক্যানিং জন্য ব্লুবেরি প্রস্তুত
জেনশুই / লরেন্স মুথন ফটোএলটোর এজেন্সি আরএফ সংগ্রহ / গেটি ইমেজ ব্লুবেরিগুলিকে একটি চকোলেটের মধ্যে ধুয়ে ফেলুন এবং কয়েক মিনিট পর্যন্ত শুকিয়ে নিন। তাদের মাধ্যমে বাছাই এবং কম্পোস্ট বা অধ অধস্তাপূর্ণ বা shriveled যে কোনো পরিত্যাগ। এছাড়াও, কম্পোস্ট বা কোনো ডালপালা পরিত্যাগ।
07 এর 03
Blanching জন্য একটি ফোঁটা জল আনুন
স্কট অকারমান / ফ্লিকার / সিসি 2.0 যখন আপনি ব্লুবেরি তৈরি করছেন, তখন একটি মাঝারি আকারের বড় পাতটি একটি ফোঁড়াতে আনুন
04 এর 07
পনির কল্লায় ব্লুবেরি বাঁধুন
ধূমপান করে ধূমায়িত এবং সাজানো ব্লুবেরি ধূমপায়ী একটি একক স্তর cheesecloth । বেশিরভাগ বাণিজ্যিক চাদরটির সংকীর্ণ প্রস্থের কারণে এটির এক পিন্টের কাজ করা সবচেয়ে সুবিধাজনক।
05 থেকে 07
ব্লুবেরি
ব্লাউবেরিগুলি ব্লাউচিং করার আগে তাদের ক্যানন যতটা সম্ভব সম্ভব হিসাবে তাদের স্বাদ এবং জমিন সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে। এই ধাপটি আপনি পরে আপনার ক্যানযুক্ত berries ব্যবহার করতে পারেন যত তাড়াতাড়ি আপনি তাজা ফল - দই, প্যানকেকস এবং muffins মধ্যে, ইত্যাদি।
ব্লুবেরি এর cheesecloth বান্ডিল এর গাঁট শেষ সম্মুখের দিকে রাখার জন্য tongs ব্যবহার করুন। উষ্ণ জলের পাত্রের মধ্যে এটি ডুবান এবং ধীরে ধীরে 30 সেকেন্ডের জন্য পিছনে বান্ডিল ঘুর্ণন।
আপনি কিছু রস stains দেখতে পারেন cheesecloth প্রদর্শিত। এই স্বাভাবিক.
আপনি ব্লুবেরি এর পরবর্তী ব্যাচ জন্য cheesecloth পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন, অথবা কুণ্ডল এবং অন্য ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এটি শুকনো।
06 থেকে 07
Blanched ব্লুবেরি সঙ্গে ক্যানিং বয়াম লোড
ম্যাক্রোমন 6 / গেটি চিত্রগুলি ব্লাশেড ব্লুবেরি এর ধূমপায়ী বান্ডিলটি খোলান এবং ফলের সাথে পরিষ্কার ক্যাবান জারটি ঢেকে রাখুন। এই পদ্ধতির জন্য, জার জীবাণুমুক্ত করার প্রয়োজন হয় না। ক্যানণ ঢাকনা উপর স্ক্রু আপনি যদি আরও ব্লুবেরি ব্যবহার করতে চান, তবে উপরের প্রতিটি পিন্টের সাথে এগিয়ে চলুন।
07 07 07
ব্ল্যাঙ্কেড ব্লুবেরি হতে পারে
সারসঙ / গেটি ছবি 15 মিনিটের জন্য একটি উত্তপ্ত পানির স্নানের ব্ল্যানশেড ব্লুবেরিগুলির পিন্ট বারগুলি প্রক্রিয়া করুন।
যদি আপনি পিন্টের পরিবর্তে কোয়ার্ট জার্স করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে তাদের ২0 মিনিটের জন্য প্রক্রিয়া করুন।
ফলটি একটু সঙ্কুচিত হতে পারে এবং কাঁটাঝোপের সময় কিছু রস ফুটাতে পারে। এই স্বাভাবিক.
ক্যানড ব্লুবেরি খোলা জার্স 1 বছরের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় রাখা হবে। তারা এখনও যে পরে খেতে নিরাপদ, কিন্তু তাদের গুণমান হ্রাস হবে। ফ্রিজে ক্যানড ব্লুবেরি তৈরির দোকানগুলি খোলা।