একটি ভারতীয়-অনুপ্রাণিত vegan থালা খুঁজছেন, আপনি বাড়িতে করতে পারেন? এই spinach রেসিপি সঙ্গে tofu আক্রমনের curried একটি মৌলিক নিরামিষ এবং শ্যাভেজ tofu আচার রন্ধন এবং এটি মশলা লাগে। এই চাদর, ভারতের স্বাদ দ্বারা অনুপ্রাণিত এবং সুস্বাদু সবুজ spinach এবং তাজা টমেটো দিয়ে ভরাট, দ্রুত, সহজ, সুস্থ এবং স্বাদ পূর্ণ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চা চামচ জলপাই তেল, তেল canola তেল বা অন্য উচ্চ তাপ তেল
- 1 পেঁয়াজ, ডাইংস
- 3 রসুন রসুন, minced
- 1 টি কন্টেইনার ফার্ম বা অতিরিক্ত ফার্ম টফু, চাপা এবং ভাঙা
- 1 চা চামচ কারি গুঁড়া
- 1/2 চা চামচ হিমেল
- 1/2 চিকন জিরা (ঐচ্ছিক)
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- 2 টমেটো, ডাইংস
- 1 গুচ্ছ তাজা গুঁড়ো
এটা কিভাবে
- রসুন এবং পেঁয়াজ একটি বড় কুঁড়ি মধ্যে জলপাই বা canola তেল মধ্যে sautee। 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য রান্না করতে বা পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত চিনি।
- ভাঙ্গা tofu যোগ করুন এবং এটি একটি দ্রুত আলোড়ন দেওয়া।
- কুরি গুঁড়া, হলুদ, জিরা এবং লবণ এবং মরিচ কুঁচি থেকে সসেজে যোগ করুন, ভালভাবে মুরগির কোট টফু ভাল নিশ্চিত করুন।
- 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ডাইজা টমেটো যোগ করুন, এবং তফু গরম এবং সামান্য crispy হয় বাইরে, অন্য ঘন ঘন জন্য ঘন ঘন ঘন ঘন অনুমতি, বাইরে। (রান্নার প্রক্রিয়ার সময় প্রয়োজন হলে আপনার আরও কিছু তেল যোগ করতে হবে।)
- মাকড়সা যোগ করুন, প্যান আবরণ এবং 1 থেকে 2 মিনিট জন্য রান্না, ঠিক না হওয়া পর্যন্ত spinach wilted হয়, ভাল stirring।
এই রেসিপি মত?
এই নিরামিষ এবং vegan tofu রেসিপি প্রেমময়? আপনি tofu সঙ্গে কিছু আরো অবিশ্বাস্য জিনিস করতে পারেন এখানে:
- নিরামিষ রেশম গুঁড়ো-ফ্রাই
- রেসিকি টফু ব্যবহার করে রেসিপি
- একটি সম্পূর্ণ তালিকা tofu রেসিপি
- টফু এর পুষ্টির মূল্য কি?
* কুক এর নোট:
- উচ্চ তাপ তেল হল একটি উচ্চ ধোঁয়া পয়েন্ট সঙ্গে যারা, যার মানে একটি তেল ধোঁয়া এবং বিরতি শুরু বিন্দু। যখন তেল ধূমপান শুরু হয়, তখন এটি তার কিছু পুষ্টির মান এবং স্বাদযুক্ত ধূমপান হারায়। তদ্ব্যতীত, কিছু প্রমাণ আছে যে তাদের ধোঁয়া পয়েন্ট তেল রান্নার সম্ভাব্য ক্ষতিকারক বিনামূল্যে র্যাডিকেল প্রকাশ করতে পারে। মুরগি, সয়াবিন, চিনাবাদাম এবং তিলের তেল সবগুলি ধোঁয়া ধোঁয়া রয়েছে, এবং উচ্চ তাপের জন্য ফ্রাইং ও স্লাইস-ফ্রাইংয়ের জন্য ভাল পছন্দ।
- উদ্ভিজ্জ জন্য আপনার তালি উপর নির্ভর করে, আরো বা কম spinach ব্যবহার বিনা দ্বিধায়
- অতিরিক্ত বীজ, যেমন ব্রোকলি বা মাশরুম, ডিশ উন্নত করতে পারে।
সূত্র:
অচিৎফ-গ্রে, এন (2014)। ফ্যাট 101 রন্ধন: একটি স্মোক পয়েন্ট কি এবং কেন এটি বিষয়? Http://www.seriouseats.com/2014/05/cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter.html থেকে নভেম্বর ২0, ২013 উদ্ধার করা হয়েছে
জেরাটস্কি, কে। (2016, জানুয়ারী 23) উচ্চ তাপ সঙ্গে রান্নার জন্য আমি কোন ধরনের তেল ব্যবহার করব? Http://www.mayoclinic.org/healthy-lifelife/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/cooking-oil/faq-20058170 থেকে নভেম্বর ২0, ২013 উদ্ধার করা হয়েছে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 438 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২97 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 48 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 10 গ্রাম |
| প্রোটিন | 34 জি |