"Russischer Zupfkuchen" নামে অভিহিত, এই ঐতিহ্যগত জার্মান পিষ্টক একটি চকলেট ক্রম পাতলা এবং একটি কোয়ার্ক পনির কেক ভরাট আছে। এই সহজ রেসিপি আমেরিকান পরিবারের জন্য অভিযোজিত যাতে আপনি উপাদানগুলি জন্য অনুসন্ধান যেতে হবে না।
একটি 10-ইঞ্চি বসন্তের পিষ্টক, প্রায় 16 টুকরা তোলে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- প্রস্তুতি:
- 1 কোয়ার্ট দই (অপ্রয়োজনীয়, অথবা 500 গ্রাম কোয়ার্ক)
- ক্রাস্ট এবং স্ট্রাসেল:
- ২/3 কাপ / 137 গ্রাম চিনি
- 10 টেবিল চামচ। 1/137 গ্রাম মাখন (নরম)
- ২ 1/3 কাপ / ২75 আটা
- 1/2 কাপ / 40 গ্রাম কোকো সলিড (unsweetened)
- 1 1/2 চামচ বেকিং পাউডার (ডবল অভিনয়)
- 1 বড় ডিম
- ভর্তি:
- 3 টি ডিম (পৃথক)
- 1/2 কাপ / 120 গ্রাম চিনি
- 2 টেবিল চামচ চিনি
- 1/8 টেবিল চামচ লবণ
- 1/3 কাপ / 30 গ্রাম ভুট্টা স্টাবার
- 1/2 কাপ / 120 মিলিল রান্নার তেল
- 1 টেবিল চামচ zest (লেবু)
- 1 চা চামচ. ভ্যানিলা নির্যাস
এটা কিভাবে
- প্রস্তুতি : একটি চকোলেট যা একটি বড় বাটি উপর স্থাপিত একটি পরিষ্কার কাপড় রাখুন, এটি মধ্যে দই চামচ, উপরের কাপ কাপড় গুঁড়ো, একটি ওজন জন্য উপরে একটি ছোট প্লেট এবং একটি ভারী ক্যান বা গ্লাস পানি যোগ করুন। প্রায় এক ঘণ্টা বা তারও বেশি সময় ধরে কাঁটাচামচিতে কাঁটাচামচ টানুন। তারপর ভর্তি ব্যবহার করুন (নিচে দেখুন)। এই দই পনির বলা হয়
- যদি আপনি কোয়ার্ক অ্যাক্সেস অ্যাক্সেস আছে, প্যাকেজ থেকে সরাসরি ব্যবহার করুন।
- Preheat 380 ডিগ্রী ফারেনহাইট ফেনা
- কাটা : চকলেট জন্য প্রথম চার উপাদানগুলি ময়দা পর্যন্ত জরিমানা crumbs ফর্ম। ডিমের যোগ করুন এবং পুনরায় মিশ্রণ করুন যতক্ষণ না বড় বড় টুকরো একসঙ্গে আসে, যেমন স্ট্র্রুসেল। যদি এখনও খুব শুষ্ক, আপনি একটি চামচ বা দুটি জল যোগ করতে পারেন।
- একটি 10-ইঞ্চি মুরগা বসন্ত প্যান বা দুই পাই প্যানের মধ্যে ভূত্বক এর 2/3 চাপুন স্ট্রাসেল শীর্ষস্থানের জন্য রিজার্ভ বিশ্রাম।
- ভরাট : ফেনা পর্যন্ত 3 ডিমের সাদা মাংস। 1/2 কাপ চিনি এবং 1/8 চা চামচ লবণ মধ্যে ধনুর্বন্ধনী এবং নরম পিঠ ফর্ম পর্যন্ত বীট। অত্যধিক না। আপনি একটি ছুরি দিয়ে ডিম সাদা কাটা করতে সক্ষম হবে না।
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে, ডিম 2 চকোলেট চামচ (ভ্যানিলা চিনি যদি আপনি এটি আছে - ভ্যানিলা নির্যাস না) সঙ্গে বীট, দই পনির বা কোয়ার্ক এবং লেবু zest যোগ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত বিট।
- কোয়ার্ক মিশ্রণের উপর মাখন চালান এবং ভালভাবে মেশান। ডিমের সাদা মধ্যে ভাঁজ ভূত্বক উপর কোয়ার্ক (দই) মিশ্রণ ঢালা অবশিষ্ট স্ট্রাসেলের সাথে শীর্ষস্থানীয়।
- 30 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন, তারপর তাপমাত্রা 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে কমিয়ে 15 মিনিটের জন্য বা মাঝখানে রাখুন।
এই পিষ্টক দ্বিতীয় দিন এমনকি ভাল চর্বি এবং ফ্রিজ করা উচিত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 305 |
| মোট চর্বি | 19 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 117 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 23২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 30 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |