জার্মান উইয়ান অ্যাফেলকুচেন (ভিয়েন থেকে অ্যাপল কেক) একটি সিক্রাস্ট বেস, কাটা আপেল এবং একটি লেবু-স্বাদযুক্ত পিষ্টক স্তর দিয়ে একটি আপেলের পিঠা পদ্ধতি।
চিনি এবং বাদাম শীর্ষে ছড়িয়ে ছিটিয়ে একটি সুস্বাদু crunchy টপিং হচ্ছে। এটি পাই থেকে একটি মহান পরিবর্তন
এই খাঁটি রেসিপি একটি 11 ইঞ্চি (26 সেমি) বসন্ত প্যানের জন্য কল কিন্তু 10 ইঞ্চি প্যান যথেষ্ট হবে। আপনি শুধু একটু আর পিষ্টক পিষ্টক করতে প্রয়োজন হতে পারে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ক্রাস্ট জন্য:
- 1 2/3 কাপ সবজির আটা
- 1 চামচ চিনি
- 1/2 চিকন
- বেকিং পাউডার
- 9 টেবিল-চামচ মাখন (ঠান্ডা)
- 1 বড় ডিমের (কক্ষ তাপমাত্রা, 1 টি চামচ জল দিয়ে পিট)
- অ্যাপল ভর্তি জন্য:
- 2.2 পাউন্ড আপেল (পিষিত, সিদ্ধ এবং চতুর্ভুজ)
- 1/2 লেবু (রসুন)
- পিষ্টক জন্য:
- 13 টেবিল-চামচ মাখন (কক্ষ তাপমাত্রা)
- 2/3 কাপ চিনি
- 1 বড় ডিম (রুম তাপমাত্রা)
- 1 লেবু (zest)
- 3/4 কাপ সর্বমোট আটা
- 1/2 চিকন বেকিং পাউডার
- 15 টেবিল চামচ ভারী চাবকানি ক্রিম
- শীর্ষে জন্য:
- 4 টেবিল-চামচ চিনি
- 2 টেবিল-চামচ বাদাম (কাটা)
- প্যান জন্য:
- 1 চামচ মাখন (কক্ষ তাপমাত্রা)
- ২ টেবিল চামচ বাটি (বা সবমুখী আটা)
এটা কিভাবে
কাস্ট করুন
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ঝিল্লি 1 2/3 কাপ আটা, 1 চামচ চিনি এবং একটি বাটি মধ্যে বেকিং পাউডার।
- 9 টেবিল-চামচ ঠান্ডা মাখনের মধ্যে কাটা কাটা কাটার জন্য ছোট টুকরা আকার পর্যন্ত।
- ডিম-পানির মিশ্রণের 4 থেকে 6 টেবিল-চামচ ব্যবহার করুন। মিশ্রণ ঠিক পর্যন্ত একটি বল ফরম গঠন না হওয়া পর্যন্ত প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং 30 মিনিট refrigerate।
কেক ব্যাটার তৈরি করুন
- প্রতিটি লম্বা টুকরা প্রতিটি খণ্ড আপেল কাটা, তারপর ছোট trapezoids মধ্যে বিপরীতভাবে কাটা। লেবু রস দিয়ে ছিটান, টস এবং সরাইয়া রাখুন
- একটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে 13 টেবিল চামচ সঙ্গে হালকা এবং fluffy পর্যন্ত 2/3 কাপ চিনি সঙ্গে নরম মাখন বীট। 1 ডিম এবং লেবু zest মধ্যে মারামারি
- একটি আলাদা ছোট বাটি মধ্যে, একসঙ্গে 3/4 বেকিং পাউডার সঙ্গে কাপ আটা (এবং নিখুঁত মাখন ব্যবহার করে লবণ একটি ড্যাশ)। চর্বিযুক্ত মাখন মিশ্রণে একসঙ্গে চাবুক ক্রিম এবং বীট পর্যন্ত মসৃণ পর্যন্ত ক্রিম যোগ করুন। একপাশে সেট করুন
একত্রিত করা এবং ইসলাম পিষ্টক
- 350 ডিগ্রি তাপ উনান। মাখন একটি 11-ইঞ্চি বসন্ত প্যান এবং breadcrumbs বা ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে, অতিরিক্ত কম্পনের আউট।
- একটি 1- 1 1/2-ইঞ্চি ঠোঁট গঠন প্রয়োজন হিসাবে কাঁটা এবং পাঁজর লাইন আউট রোল, কাটা পেষণকারী প্যাকিং।
- পাতলা পাত্রে আপেল slices রাখুন
- আপেলের স্লাইসের উপর চূর্ণন পিষ্টক পিষ্টক হিসাবে যদি আপনি একটি স্ট্যু উপর পিঁপড়া পিটা স্থাপন করা হয়, তারপর প্রান্ত থেকে আপেল মসৃণ।
- ২ টেবিল-চামচ বাদামের গুঁড়ো ছিটিয়ে 4 টেবিল-চামচ সমানভাবে চকলেটের উপর চিনি।
- 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে 1 ঘণ্টা লাগান, তারপর ওভেন বন্ধ করুন এবং পিষ্টকটি 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। ভূত্বক বাদামী বাদামী হতে হবে এবং ভর্তি আর্দ্র কিন্তু সেট করা উচিত।
- সেরা স্বাদ জন্য প্যান সম্পূর্ণভাবে শান্ত করার জন্য পিষ্টক অনুমতি দিন। চাবুক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন কোনও অবশিষ্টাংশ রেফ্রিজারেটর।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 455 |
| মোট চর্বি | ২9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 16 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 134 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 432 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 46 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |