এই আলু এবং হ্যাম casserole একটি বড় ব্যাচ যা কমপক্ষে আট মানুষের সেবা করে তোলে। কাসারোল চাদর পনির এবং একটি মৌলিক সাদা সস অন্তর্ভুক্ত, কাটা পেঁয়াজ এবং ঘণ্টা মরিচ সঙ্গে রঙ এবং অতিরিক্ত গন্ধ প্রদান। এটি leftover হ্যাম ব্যবহার করার একটি চমৎকার উপায়।
কাসারোল একটি দৈনন্দিন খাবারের জন্য যথেষ্ট সহজ এবং একটি ছুটির দিন ডিনার জন্য বিশেষ যথেষ্ট। হ্যাম ছাড়তে বা পরিমাণ কমানো এবং একটি অতিরিক্ত কাপ বা আলু এবং পনির দুই বাছাই বিনামূল্যে মুক্ত মনে। দুটি 2-চতুর্থাংশ casseroles বা থালা জন্য একটি বৃহৎ Lasagna প্যান ব্যবহার করুন।
এগিয়ে যান এবং যদি আপনি কোন ফ্যান না হন, অথবা লাল এবং সবুজ বা হলুদ ঘণ্টা মরিচের মিশ্রন ব্যবহার করেন তবে মরিচের আধা কেজি মরিচটি ছেড়ে দিন।
মোমবাতি, কম স্টার্চ আলু উচ্চ আকৃতির বেকিং আলু বা রাসেট তুলনায় তাদের আকৃতি ভাল রাখুন। লাল-চামড়াযুক্ত আলু, বৃত্তাকার সাদা বা মাঝারি স্টার্ক ইকন গোল্ড আলু নির্বাচন করুন।
এমনকি যদি আপনি একটি ভিড় জন্য রান্নার না হয়, দুটি casserole খাবারের মধ্যে আলু বেকিং এর সুবিধা আছে। অন্য দিন জন্য বেকড casseroles এক নিশ্চিন্ত বিবেচনা করুন। বা একটি ছোট casserole জন্য অর্ধেক দ্বারা রেসিপি স্কেল স্কেল। এই আলু এবং হ্যাম casserole আরেকটি বিকল্প।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 পাউন্ড আলু (বিশেষত লাল-চামড়া, ইউকন সোনার বা গোলাকার সাদা)
- 1 বড় পেঁয়াজ
- 1 টি হরিণ মরিচ
- 1 (4-আউন্স) লাঠি মটর (বা মার্জারিন)
- 1/2 কাপ সব্জির আটা
- 1/4 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ
- 1 চা চামচ কোশার লবণ
- 3 কাপ দুধ
- 4 কাপ হ্যাম, ডাইংস
- 1২ টি আউন্স চাদরে চাদর পনির (3 কাপ)
এটা কিভাবে
- 350 F তে চুলা গরম করুন
- আলু পিল এবং পাতলা তাদের স্লাইড।
- পেঁয়াজ পিল এবং 1/4-ইঞ্চি পাশা মধ্যে এটি চূর্ণ।
- অর্ধেক দৈর্ঘ্য অর্ধেক ঘণ্টা মরিচ আধা কাপ। স্টেম, বীজ, এবং পাঁজর সরান এবং এটি 1/4-ইঞ্চি থেকে 1/2-ইঞ্চি পাশা পর্যন্ত কাটা।
- বাটার দুই ২-চতুর্থাংশ ক্যাসারোল বা বড় লাসাগনা বেকিং ডিস্ক বা প্যান
- মাঝারি তাপ উপর একটি saucepan মধ্যে মাখন দ্রবীভূত ময়দা, কালো মরিচ, এবং কোশার লবণ যোগ করুন। এক মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ জুড়ুন, ক্রমাগত stirring। তাপ থেকে সরান এবং দুধের মধ্যে স্রোত। প্যান গরম এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না ঘন ঘন ফিরে, ঘন ঘন stirring।
- একটি খুব বড় বাটি মধ্যে, হ্যাম, আলু, পনির, পেঁয়াজ, এবং ঘণ্টা মরিচ সঙ্গে সস একত্রিত।
- প্রস্তুত কাসারলেল ডিশ (এস) এ স্থানান্তর করুন। ঢাকনা (গুলি) বা ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন
- 30 মিনিটের জন্য preheated চুলা মধ্যে বেঁধে ফয়েল বা ঢাকনাটি সরিয়ে ফেলুন এবং প্রায় 1 ঘণ্টা ধরে রান্না করুন, বা গোল্ডেন বাদামি ও আলু টেন্ডার হয়ে না আসে।
- পরিবেশন করার আগে প্রায় 15 মিনিটের জন্য আটা শীতল করুন।
- পুনরুত্থিত করা, ফয়েল দিয়ে কাসারোল আবরণ এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় দাঁড়ানো যাক। প্রায় 30 মিনিটের জন্য একটি preheated 325 F চুলা চুলায় তাপ। প্রায় 10 মিনিট বা গরম হওয়া পর্যন্ত আলু খুলুন এবং রান্না করুন। ইউএসডিএ-এর মতে, অবশ হয়ে যাওয়ার জন্য ন্যূনতম নিরাপদ তাপমাত্রা হল 165 F. একটি তাত্ক্ষণিক-পড়ার থার্মোমিটারের সাথে পরীক্ষা করে নিশ্চিত করুন যে কাসারোল কেন্দ্রে ঢোকানো হবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 724 |
| মোট চর্বি | 47 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 133 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,163 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 47 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২9 গ্রাম |