শুকনো আপেল একটি সুস্বাদু, পোর্টেবল এবং সুস্থ नाश्ता। মনে রাখবেন যে আপনার সাথে শুরু করা আরো সুস্বাদু তাজা আপেল হয়, আরো সুস্বাদু ডিহাইডড সংস্করণ হবে।
পিল কোর আপেল
আপেল peels অপসারণ করার জন্য একটি উদ্ভিজ্জ পিলার ব্যবহার করুন যদিও আপনি এই ধাপটি এড়িয়ে যেতে সক্ষম হবেন যদিও আপনি সময়ের জন্য চাপ দিচ্ছেন, তবে শুকানো অবস্থায় পিলগুলি ধারালো ধারালো এবং শক্ত হবে।
কোরা আউট কাটা।
যারা peels এবং কোর বাতিল না!
তাদের আপেল স্ক্র্যাপ ভিনেগার , আপেল স্ক্র্যাপ জেলি , এবং সাদাসিধা আপেল pectin তৈরি করার জন্য ব্যবহার করুন।
আপেল খসা
প্রায় 1/4-inch পুরু যে স্লাইস মধ্যে আপেল কাটা।
আপনি আপেলগুলি স্লিপ করুন, বাদাম থেকে তাদের আটকানোর জন্য অ্যাসিডলেটে পানিতে টুকরাগুলিকে ড্রপ করুন। আপনি পানির এক চতুর্থাংশের ভিনেগার বা লেবুর রস 1 1/2 টুকরা যোগ করে অ্যাসিডলেড পান করতে পারেন। আপনি আপনার আপেল বাকি বাকি কাটা সমাপ্তি যখন acidulated পানিতে দ্রবীভূত স্যুইচ রাখুন।
আপেলগুলি খাই
একবার সব আপেল কাটা হয় এবং অ্যাসিডলেটেড জলে শুকিয়ে ফেলুন, একটি চকোলেট দিয়ে তাদের সরিয়ে দিন। 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য কলম্বরে বসা যতটা সম্ভব জলকে বন্ধ করে দিতে দিন।
শুকানোর জন্য আপেল slices ব্যবস্থা
বেকিং শীট ভিতরে রাখুন এবং racks নেভিগেশন আপেল ব্যবস্থা যাতে তালা কেউ স্পর্শ করা হয়।
আপেল খালি
ওভেনটি তার সর্বনিম্ন সেটিংতে চালু করুন, যা সাধারণত 140F - 150F এর মধ্যে থাকে
একটি কাঠের চামচ হ্যান্ডেল সঙ্গে খোলা চুলের দরজা প্রস্তাব (আপনি একটি সংবরণ চুলা ব্যবহার করা হয় যদি এটি প্রয়োজন হয় না)।
চুলা মধ্যে আপেল-লোড পাকানো শীট রাখুন আপেলগুলি শুকনো পর্যন্ত চকচকে রাখুন, যা 6 থেকে 10 ঘন্টা পর্যন্ত কোথাও নিতে পারে। যদি আপনার ওভেন অন্যদের তুলনায় কিছু জায়গায় গরম হয়, মাঝে মাঝে পেটানো শীটগুলি ঘুরিয়ে রাখুন যাতে ময়লা শুকিয়ে যায়।
শুকনো ফল ঠান্ডা
আপনি সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিত না হলে আপেলের টুকরোগুলো পুরোপুরি নিঃশব্দিত না হওয়া পর্যন্ত তারা শীতল হবে না (আপনি জানেন যে কুকিগুলি কি চুলচেরাগুলি থেকে বের করে নেওয়ার পরে কি খায়? একই সাথে শুকনো ফলের সাথেও)। চুলা থেকে ট্রে অপসারণ করুন ২0 মিনিটের জন্য ট্র্যাশে আপেলকে শীতল করে দিন।
কুলিং বন্ধ সময়ের পরে, অর্ধেক ফল ফসল এক এক বিছিন্ন বিরতির জায়গায় কোন দৃশ্যমান আর্দ্রতা থাকা উচিত নয়।
শর্ত শুকনো আপেল
এমনকি আপেল সঠিকভাবে নিখুঁত হওয়ার পরেও ফলতে কিছু অবশেষ আর্দ্রতা থাকতে পারে যা আপনি অনুভব করতে পারেন না। এই ফলগুলি নিরাপদে সংরক্ষিত এবং ছাঁচনির্ভর থেকে রক্ষা করার জন্য যথেষ্ট নয়। কিন্তু আপনি যদি "কন্ডিশনারী" শুকনো ফলের বলা হয় যা করতে হলে আপনি একটি স্বাদযুক্ত, ভাল পণ্য থাকবে।
শুকনো, ঠান্ডা আপেলের কাটা গ্লাসের পাতায় রাখুন, ২/3 ফুলের জারগুলি ভর্তি। বয়াম আবরণ এক সপ্তাহের জন্য বার কয়েক বার জাল ঝাঁকান। এই ফলের টুকরা redistributes পাশাপাশি কোন আর্দ্রতা তারা এখনও থাকতে পারে। যদি কোনও ঘনত্ব জারের পাশে দেখায়, তবে আপনার ফল এখনও যথেষ্ট শুকিয়ে যায় না এবং এটি একটি সর্বনিম্ন সেটিংয়ের জন্য ঘন্টা বা দুই ঘণ্টা পরে চুলায় ফিরে যেতে হবে।
একবার আপনার শুকনো আপেল শর্তযুক্ত হয়, সরাসরি আলো বা তাপ থেকে বায়ুরোধী পাত্রে তাদের সংরক্ষণ করুন
এই মুহুর্তে জার্স সম্পূর্ণভাবে পূরণ করার জন্য ঠিক আছে: 2/3 টি সম্পূর্ণ কন্ডিশনার ফেজের জন্যই ছিল যখন আপনি চারপাশে টুকরো টুকরো করতে সক্ষম হবেন।