এটি একটি rotisserie তুরস্ক জন্য একটি মৌলিক রেসিপি। মনে রাখবেন যে আপনি একটি rotisserie কিট আছে যে পাখির ওজন জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী। একটি তুরস্ক কেনার আগে আপনার নির্দেশ ম্যানুয়াল চেক করুন যে খুব বড় হতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 সম্পূর্ণ তুরস্ক
- 1 টি সম্পূর্ণ পেঁয়াজ
- 1/4 কাপ (120 মিলিলিটার) অনিল্ট মাখন
- 1/4 কাপ (120 মিলিলিটার)
- জলপাই তেল
- 2 থেকে 3 রসুন রসুন, minced
- 1 টি চামচ (15 এমএল) কোষের লবণ
- 1 টি চামচ (15 এমএল) ওরচেস্টারশায়ার সস
- ২ টি চামচ (10 মিলি) সরিষা গুঁড়া
- ২ টি চামচ (10 মিলিগ্রাম) লেবুর মরিচ
- 2 টি চামচ (10 মিলি) পেপারিকা
এটা কিভাবে
- সমস্ত পক্ষের উপর 1 ইঞ্চি ক্লিয়ারেন্স দিয়ে টার্কিটি গ্রীল মাপসই হবে তা নিশ্চিত করার জন্য চেক করুন।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে মসলার উপাদানের একত্রিত করা। টার্কির ভিতরে এবং বাইরে মিশ্রণটি, চামড়ার নিচে সসেসিং পেতে নিশ্চিত করে। যদি এটি কঠিন হতে প্রমাণিত হয়, মিশ্রণ মিশ্রিত করা এবং পাখির মধ্যে seasonings জমা করার জন্য একটি marinade সূত্র ব্যবহার করে।
- থ্রেড তুরস্ক ঘাড় ত্বক মাধ্যমে থুতু উপর এবং পুচ্ছ নিচে ঠিক আউট। টমেট উপর থ্রেড পেঁয়াজ যাতে এটি তুরস্ক ভিতরে অবস্থিত স্পিট ফর্ক সঙ্গে শক্তভাবে আবদ্ধ। টর্চ শরীরের যাও tightly স্ট্রিং সঙ্গে ডানা এবং পায়ে টাই। টার্কির প্রতিটি দিকের উপর থুতু ধরুন এবং ব্যালেন্স চেক করার জন্য আপনার হাতে এটি রোল করুন। যদি প্রয়োজন হয় তাহলে এটি সমানভাবে চালু হবে।
- গ্রিল এবং preheat থেকে রান্না racks সরান যেখানে টার্কি চালু হবে সেখানে ড্রিপ প্যান রাখুন। যদি কাঠকয়লা ব্যবহার করা হয়, তবে সরাসরি টার্কির নিচে কয়েকটি কয়লা দিয়ে প্রান্তের প্রান্তে গরম কয়লা রাখুন। ত্বকে ফোস্কা এবং বাদামি পর্যন্ত শুরু হওয়া পর্যন্ত একটি মাঝারি তাপের উপর গ্রিল 185 ডিগ্রি ফারেনহাইটের একটি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা (স্তনের মাঝখানে পরিমাপ) পর্যন্ত পৌঁছানো পর্যন্ত গরম গরম কর এবং ঘন ঘন অবিরত করুন। 1২-পাউন্ড টার্কি জন্য প্রায় 3 থেকে 3 1/2 ঘন্টা রান্না করার সময় পরিকল্পনা করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 479 |
| মোট চর্বি | 24 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 193 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,027 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 56 গ্রাম |