এই মজাদার কুমড়া বিস্কুট একটি সুন্দর স্বাদ এবং জমিন আছে, এবং এই রেসিপি অতিরিক্ত কুমড়া পুচ্ছ আপ ব্যবহার করার জন্য একটি দুর্দান্ত উপায়।
বিস্কুট মাখন বা একটি স্বাদযুক্ত মাখন দিয়ে উষ্ণ পরিবেশন। তারা সংরক্ষণ সঙ্গে ভাল বা আপেল মাখন বা ম্যাপেল মাখন সঙ্গে ছড়িয়ে। এই বিস্কুট একটি হৃদয়গ্রাহী পতঙ্গ স্ট্যু বা চিনি সঙ্গে বিস্ময়কর হয় বা মটরশুটি সঙ্গে তাদের পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ 1/3 কাপ সবজি ময়দা, প্রায় 11 টি আউন্স
- 1 চামচ বেকিং পাউডার
- 1/4 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- ড্যাশ সিযেনের মরিচ
- 2 টেবিল-চামচ বাদামি চিনি দিয়ে ভর্তি
- 6 টেবিল-চামচ ঠান্ডা মাখন
- 1 কাপ
- কুমড়া খাঁজ
- 1/3 কাপ মুরগী
এটা কিভাবে
- 400 ডিগ্রী ফারেনহাইট তাপ চুলা
- চর্মের কাগজ বা একটি সিলিকন মাদুর সঙ্গে একটি প্যাকিং শীট লাইন।
- একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে, আটা, বেকিং পাউডার, সোডা, লবণ, সিঁড়ি মরিচ, এবং বাদামী চিনি মিশ্রন। ভালভাবে মিশ্রিত কয়েক বার পালস।
- যদি আপনি হাত দিয়ে এগুলি করেন, তবে নিশ্চিত করুন যে বাদামি চিনিটি ভাঙা এবং মিশ্রিত মিশ্রিত মিশ্রণে মিশ্রিত হয়, অথবা দ্রাক্ষার চিনি ব্যবহার করুন।
- ছোট টুকরা মধ্যে ময়দার কাটা এবং ময়দা মিশ্রণ রাখা। পালস প্রায় 7 বা 8 বার, বা যতক্ষণ না মাখন ভাল জড়িত হয়। বা, একটি pastry ব্লেন্ডার বা আঙ্গুলের সঙ্গে কাজ করে। টুকরা ময়দা খাবার মত চেহারা উচিত। মাখনের ক্ষুদ্র বিটগুলি বেকড বিস্কুটের ফোঁটা তৈরি করে।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, কুমড়া পুঁচ এবং buttermilk একত্রিত।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, শুকনো উপাদান এবং কুমড়া মিশ্রণ একত্রিত, ময়দা ঠিক পর্যন্ত মেশানো।
- একটি floured পৃষ্ঠ সম্মুখের পরিণত আউট এবং 3 বা 4 বার গুঁড়ো, ঠিক আছে পর্যন্ত ময়দা মসৃণ হয়। প্রায় 1 / 2- থেকে 3/4-ইঞ্চি পুরু এবং একটি বিস্কুট কাটার দিয়ে কাটা একটি বৃত্তাকার মধ্যে প্যাচ আউট।
- প্রস্তুত বেকিং শীট সাজান। 11 থেকে 14 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন, বা বিস্কুটের নীচের অংশগুলি যতক্ষণ পর্যন্ত সাদা হয়ে যায়।
বিশেষজ্ঞ টিপস
- যদি আপনার বাদামী চিনি একটি বিট লাম্পি হয়, একটি মসৃণ মিশ্রণ নিশ্চিত করার জন্য একটি তারের জাল ছোপানো মাধ্যমে এটি জোর।
- হালকা, fluffiest বিস্কুট জন্য, হিসাবে ছোট যতটা সম্ভব আধা হাতল। একসঙ্গে কাটা আনতে যথেষ্ট মাত্রায় গুঁড়ো। ওভারকাইজিং মাখনটি ভেঙ্গে ফেলবে এবং আলখাল্লা পকেটগুলিকে হ্রাস করবে।
- বিস্কুট কাটা পরে, স্ক্র্যাপ সংগ্রহ এবং আলতো করে আরো বিস্কুট কাটা একসঙ্গে তাদের একসঙ্গে করা। অতিরিক্ত হ্যান্ডলিংয়ের কারণে, প্রথম ব্যাচের তুলনায় কাট আউট বিস্কিটের শেষ কয়েকটা কঠিন হতে পারে।
- অতিরিক্ত জমিন এবং পুষ্টিকর মান জন্য পুরো গম ময়দা সঙ্গে এক কাপ ময়দা প্রতিস্থাপন।
- আপনি বিস্কুট তৈরি করতে শুরু করার আগে কমপক্ষে ২0 মিনিটের আগে ফ্রিজারে মাখন রাখুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 130 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 1২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 393 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |