কিছু ইস্টার ক্যান্ডি খাওয়ার চেয়ে ভাল কি? কিভাবে অন্য ক্যান্ডি রেসিপি যে ক্যান্ডি যোগ করতে? হ্যাঁ, এই মিছরি mash আপ এক এক দুই candies হয়, এবং ফলাফল চমত্কার অসাধারণ!
ইস্টার ডিম malt বল fudge মধ্যে তারকা হয়। তারা এটি একটি সুদৃঢ় crunch, একটি গভীর মিষ্টি স্বাদ দেয়, এবং pastel রঙের সুন্দর পপ যোগ করুন। আমি ফ্যাদে চকলেট মল্ট পাউডার যোগ করতে চাইলে স্বাদ বাড়িয়ে তুলতে চাই, কিন্তু যদি আপনার না থাকে তবে রেসিপি কোনও পরিবর্তনের প্রয়োজন না করেই আপনি গুঁড়া বাদ দিতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1২ আউন্স বিকোপিত দুধ
- 4 1/2 কাপ চিনি
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 2/3 কাপ চকলেট মোল্টেড দুধ গুঁড়া (আমরা ওভাল্টাইন ব্যবহৃত)
- 3 কাপ আধা মিষ্টি চকলেট চিপ
- 1 কাপ অনিল্ট মাখন (ছোট টুকরা মধ্যে কাটা)
- 1 টি চামচ
- ভ্যানিলা
- 2 কাপ ইস্টার ডিম malt বল (আমরা রবিন এর ডিম ব্যবহার)
- ঐচ্ছিক: স্প্রিং-থিমযুক্ত sprinkles
এটা কিভাবে
- ফিনিশ সঙ্গে একটি 9x13-ইঞ্চি প্যাকিং প্যানের লাইন, এবং nonstick রান্নার স্প্রে সঙ্গে ফয়েল স্প্রে। মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে বাষ্পীকৃত দুধ, চিনি, চকলেট মল্ট পাউডার, এবং লবণটি রাখুন, এবং চিনিটি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত চিনি। তৈরি থেকে চিনি স্ফটিক প্রতিরোধ একটি ভেজা pastry বুরুশ সঙ্গে প্যানের পক্ষের ধোয়া।
- একটি ফোঁড়া মিশ্রণ আনুন, এবং একবার উষ্ণ, একটি মিছরি থার্মোমিটার সন্নিবেশ। মিঠা রান্না করা অবিরত, ক্রমাগত stirring, এটি তাপমাত্রা উপর 230 F পৌঁছানোর পর্যন্ত। যদি আপনি প্রায়ই ঘন ঘন না করেন, তবে মল্টের পাউডারটি নীচের অংশে চাপা দিয়ে শুরু করতে পারে এবং আপনার ফাটলে গলাইতে পারে।
- একবার 230 F এ, তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং চকলেট, ঘন মাখন, এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। চকোলেট গলে এবং আপনার মিশ্রণ সম্পূর্ণ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সাফ করুন। উপরে মাড়ানোর জন্য তাদের প্রায় 1/3 কাপ সংরক্ষণ করা, malt বল অধিকাংশ যোগ করুন। ভালভাবে সতেজ করি।
- তৈরি প্যানের মধ্যে ফ্যাদ্জ আঁচড়ান, এবং একটি এমনকি স্তর মধ্যে এটি মসৃণ অবিলম্বে স্কাটার পিষ্টক উপরের সব ছিটিয়ে। মাথার উপরের দিকে মাটির বল ছিটিয়ে ছিটিয়ে দাও, এবং হঠাৎ চাপের মধ্যে রাখুন।
- শুকনো ঠান্ডা ঠান্ডা এবং রাতের তাপমাত্রা রাতারাতি, বা অন্তত 3 ঘন্টা রেফ্রিজারেটর এ সেট করা যাক। সেট করা হলে, ফাউল ব্যাকিংটি বন্ধ করে ফেলুন এবং ফোলে ব্যাকিং বন্ধ করে ফেলুন। পরিবেশন করা 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে fudge কাটা একটি বড় ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
- এই ক্ষত দুটি সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে একটি airtight ধারক রাখা যাবে। সেরা স্বাদ এবং জমিন জন্য, এটি পরিবেশন আগে কক্ষ তাপমাত্রায় আসতে অনুমতি দেয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 140 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 42 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২0 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 19 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |