যখন আপনি একটি চিকেন পোড়া, আপনি আসলে দুটি জিনিস করছেন: এক, আপনি একটি সুস্বাদু poached মুরগির করছেন। এটা সুস্পষ্ট। কিন্তু দুটি, আপনি একটি সুস্বাদু মুরগির মাংস তৈরি করছেন আপনি বিস্ময়কর রেসিপি সব ধরণের ব্যবহার করতে পারেন । ভাগ্যবান তুমি!
একটি মুরগি পাখি একটি সহজ এবং স্বাস্থ্যকর পারিবারিক খাবার করতে একটি দুর্দান্ত উপায়। এবং কারণ কোন যোগ চর্বি নেই, একটি poached মুরগির হিসাবে সত্যিই একটি সত্যিই সুস্বাদু খাবার। (বা অনেক খাবার।)
আপনি রান্না মাংস বন্ধ টানতে পারেন এবং এটি casseroles, চিকেন সালাদ, মুরগির enchiladas, চিকেন পাত্র পাই, বা পাস্তা খাবার কোন সংখ্যা এটি ব্যবহার করতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, সুখী সত্য হল যে একবার আপনি একটি মুরগি শোষণ করেছেন, আপনি শুধুমাত্র হোমস মুরগির নুডল স্যুপ তৈরীর থেকে কয়েক মিনিট দূরে।
নিম্নোক্ত ধাপগুলি একটি সম্পূর্ণ মুরগি পোকা কিভাবে বর্ণনা। আপনি যদি শুধুমাত্র মুরগির স্তন পোড়াতে যাচ্ছেন তবে আপনি একটি সামান্য পদ্ধতি ব্যবহার করবেন।
চিকেন একটি চিকেন
- আপনার চিকেন শিকার শুরু করার জন্য, প্রথমে আপনার পাখি শরীরের গহ্বর মধ্যে giblets যে সামান্য ব্যাগ আছে কিনা তা দেখতে একটি পিক নিতে। তারা সাধারণত না, কিন্তু এটি ক্ষেত্রে ঠিক মূল্য পরীক্ষা করা হয়। এবং যদি এটি আছে, তা সরিয়ে দাও।
- মুরগি ঠান্ডা চলমান জল অধীনে এবং এটি প্রায় পাঁচ মিনিট জন্য ড্রেন দিন। আপনি একটি বায়ু-ঠাণ্ডা মুরগির ব্যবহার করা হলে, আপনি rinsing ধাপটি এড়িয়ে যেতে পারেন।
- যে ঘটছে, একটি পেঁয়াজ আপ চূর্ণীভবন, একটি গাজর এবং দুই বা তিন সেলাই ডালপালা।
- এখন, একটি বড় পাত্র থেকে চিকেন হস্তান্তর। চিমটি পেঁয়াজ, গাজর এবং সেলাই, পুরো মরিচের গুঁড়ো দিয়ে চামচ যোগ করুন; রসুনের একটি লবঙ্গ (পিষিত এবং চূর্ণ) বা দুটি; একটি উপসাগর পাতা এবং কিছু তাজা আজ । এই poached মুরগির করতে আমার প্রিয় উপায় একটি sprig বা তাজা ঋষি দুটি সঙ্গে হয়, যদিও তাজা থেরাম, রোজামারী, marjoram, oregano, tarragon বা এমনকি টাটকা parsley এছাড়াও ভয়ঙ্কর হতে হবে।
- এখন, চিকেনকে জল দিয়ে ঢেকে রাখুন, কোশের লবণের একটি চামচ সয়াবিন যোগ করুন, এবং একটি ফোঁড়া এনে আনুন। তারপর একটি simmer নিচে, একটি আঁট-ফিটিং ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং প্রায় এক ঘন্টা এবং বিশ মিনিটের জন্য রান্না করা মনে রাখবেন যে একটি simmer 180-200F মধ্যে কোথাও মানে আপনি কিছু বুদবুদ দেখতে পাবেন ধীরে ধীরে ক্রমবর্ধমান, কিন্তু আপনি এটি চেয়ে আরো জোরাজুরি করতে চান না।
- প্রায় এক ঘন্টা পরে, আপনি কিছু নতুন আলু যোগ করতে পারেন, লাল আলু বা Yukon স্বর্ণের আলু, অংশ মধ্যে কাটা। কিছু turnips, peeled এবং diced, আপনি এই বাসনা যদি এ যোগ করা যেতে পারে।
- পুরো ঘন্টা এবং বিশ মিনিটের পরে, তাপ বন্ধ করুন, মুরগীটি সরান এবং কিছুটা বড় রোস্টিং প্যান, একটি বেকিং শীট বা এমনকি প্রায় 20 মিনিটের জন্য শীতল একটি বড় বাটি তে স্থানান্তর করুন। স্বাদ সংরক্ষণ করুন! এটি তরল স্বর্ণ, গন্ধ এবং শরীরের পূর্ণ।
- চিকেন হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট শীতল, আপনি trickier বিট বন্ধ পেতে একটি কাঁটা ব্যবহার করে, সমস্ত মাংস বন্ধ টান করতে পারেন। এবং একবার যে কাজ, আপনি এমনকি একটি মুরগি মুরগির স্টক করতে মৃতু্যভোজন resimmer করতে পারেন।
কুকুরছানা মাংস ব্যবহার করে
বিকল্পভাবে, আপনি প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য পচা মুরগির ঠান্ডা ঠান্ডা করতে পারেন এবং তারপর আটটি প্রধান টুকরো (স্তনের দুটি, জাং, ড্রামস্টিক এবং উইং) এর মধ্যে আটকে ফেলুন এবং মুরগির ও সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।
তারপর পরে আপনি মৃত দেহরক্ষী বাকি মাংস পচা করতে পারেন।
আপনি যদি চেয়েছিলেন, আপনি মুরগির মাংস বন্ধ আপ যখন আপনি মুরগির মধ্যে কিছু ডিম নুডলস উনুন করতে পারে তারপর একটি সুস্বাদু চিকেন নুডল স্যুপ জন্য veggies, ব্রথ এবং নুডলস সঙ্গে বাটি সঙ্গে মাংস যোগ করুন। আপনি নুডুলস করছেন, আপনি আলু বাদ দিতে চান, কিন্তু turnips সত্যিই একটি সুন্দর মুরগির স্যুপ করতে হবে।
অবশেষে, আপনি স্ট্রেন এবং শীতল ঠান্ডা করতে পারেন এবং স্যুস, স্যুস, চাল, রিসোতো বা মূলত যেকোনো কিছুতে চিকেন স্টক ব্যবহার করতে ব্যবহার করতে পারেন। এখানে মুরগির স্টক ব্যবহার করার 10 উপায় আছে ।